Mešalnik ali sekljalnik: kaj izbrati za kuhinjo?

Tu so težave pri izbiri "kuhinje" - mešalnik ali sekljalnik? In zakaj lahko mirno sobivajo v isti kuhinji? Kaj je bolje izbrati, če ni možnosti za nakup obojega? Odgovori na ta vprašanja so v današnjem pregledu.

Kaj je mešalnik

To so gospodinjski aparati, osredotočeni na fino rezanje hrane. Z njegovo pomočjo je enostavno pripraviti homogen pire ali emulzijo. Enako mešalnik dobro se spopada s koktajli za stepanje ali z lomljenjem ledu.

Obstajata dve vrsti teh kuhinjskih pomočnikov: stacionarni in potopni. Prvo odlikuje razmeroma masivno ohišje in sklop skled z rezili, ki so nameščeni na vrhu podstavka.

Ročni mešalnik je bolj kompakten in relativno poceni. Slednje je pogosto doseženo zaradi skromnejše konfiguracije, ki včasih vključuje le ročaj karoserije z motorjem, skritim v notranjosti, in osnovno šobo za pripravo pireja. V tem primeru lahko vsaka globoka posoda ustrezne velikosti služi kot skleda.

Prednosti mešalnika

Kompaktnost, enostavnost shranjevanja in varno delovanje gospodinjskih aparatov že dolgo niso toliko prednost kot nepogrešljiv atribut visokokakovostnih kuhinjskih pomočnikov. Zato se takoj osredotočimo na glavno:

• hitra priprava pire krompirja, emulzij, koktajlov ali testa;
• sposobnost mletja trdnih sestavin v praškasto stanje (neobvezno);
• rezanje hrane na majhne koščke.

Ročni mešalnik in stojni mešalnik sta enostavna za čiščenje. Posodo ali nastavek morate takoj po uporabi temeljito sprati.

Kaj je helikopter

Kot že ime pove, je ta gospodinjski aparat namenjen sekljanju hrane. Hkrati pa začetna naloga ni pretvoriti sestavine v pire krompir, ampak jih razrezati na precej otipljive koščke želene velikosti. (velike, srednje ali majhne).

Med oblikovnimi značilnostmi lahko izpostavimo ohišje z motorjem, ki se vedno nahaja nad skledo in nikoli ne deluje kot ročaj. Opozoriti je treba tudi na nekoliko drugačno strukturo nastavkov: noži so nameščeni asimetrično, v dveh vrstah ali na pobočju.

Prednosti sekljalnika

Glavna razlika je možnost prilagajanja velikosti rezin, na katere so narezane sestavine. To pomeni, da sekljalnik zlahka nadomesti strgalo in mlinček za meso pri pripravi solate ali mletega mesa.

Druga prednost je velika moč motorja, saj je tehnika osredotočena tudi na rezanje surove in trde zelenjave. Če je za povprečni mešalnik norma 500–800 W, potem je za mlinček najbolj značilen razpon 600–1200 W.

Skrb za tega kuhinjskega pomočnika je preprosta: šoba nikakor ni povezana s skledo, kar olajša pranje sestavin. Tudi shranjevanje ne bo povzročalo težav, saj zamenljivi noži ne zavzamejo veliko prostora, pa tudi sama naprava ne izstopa z resnimi dimenzijami.

Katerega torej izbrati: mešalnik ali sekljalnik?

Dobra ocena vaših potreb vam bo pomagala pri odločitvi o najprimernejši možnosti za gospodinjske aparate. Če želite olajšati rezanje sestavin za solate, priloge ali tekoče jedi, je za to opravilo bolj primeren sekljalnik. Toda za pripravo otroških pirejev, pene in različnih koktajlov je še vedno priporočljivo kupiti mešalnik.

Pomembno je razumeti, da je večnamenska oprema najboljša za takojšnje naloge in veliko slabše za sekundarne možnosti.

To pomeni, da z mešalnikom ne boste mogli dobiti tako čistega rezanja sestavin kot v sekljalniku. Tudi če je proizvajalec zagotovil takšno možnost. Pravilo deluje obratno: želene gladke konsistence pireja v sekljalniku ne bo enostavno dobiti.

In to kljub dejstvu, da so stroški večnamenskih modelov izjemno redko nižji od vsote cen preprostih možnosti sekljalnika in mešalnika, kupljenih ločeno.