Sodobno življenje si brez kuhinjskih aparatov težko predstavljamo - z njegovo pomočjo kuhamo večerjo, pečemo pite, shranjujemo hrano, se zjutraj razvajamo s svežo kavo. In med številno opremo izstopa peč, ki je uspešno nadomestila domače ognjišče - peč.
Prebivalstvo uplinjenih območij, ki živi v nizkih in zasebnih hišah, uporablja peči na plin. Če se je ta neutrudni pomočnik naselil tudi v vaši kuhinji, vam predlagamo, da ugotovite, kako deluje plinska peč, iz katerih delov je sestavljena in kako podaljšati njeno življenjsko dobo.
Naši nasveti vam bodo pomagali skrbeti za svojo opremo in se pravilno odzvati, če se pokvari.
Vsebina članka:
-
Zasnova in načelo delovanja plinske peči
- Struktura kuhalne plošče
- Kako deluje plinski gorilnik?
- Naprava pečice
- Električni nadzorni in nadzorni sistem
- Merila za izbiro peči
- Pravila delovanja in popravila
- Zaključki in uporaben video na to temo
Zasnova in načelo delovanja plinske peči
Če vsakodnevno uporabljate kuhinjsko opremo, potem dobro veste, iz katerih delov je sestavljena in kako deluje.
Po svoji strukturi so vse plinske peči zelo podobne, razlike pa se nanašajo na zasnovo ali oblikovne značilnosti, povezane z dodatnimi funkcijami.
Shema naprave standardne plinske peči. Ločimo lahko dve veliki delovni površini - kuhalno ploščo z gorilniki (miza) in pečico, ki zavzema pomemben del celotne prostornine.
Sodobni proizvajalci, specializirani za izdelavo kuhinjske opreme, poskušajo raznolikost ponudbe zaradi priročnejše lokacije gorilnikov in nadzorne plošče, notranjega polnjenja pečice, uvajajo elektronsko polnjenje.
Na mestu namestitve so plinske peči razdeljene na nadstropje in namizna. Slednje se pogosteje uporabljajo kot poletna koča ali začasna možnost. Prav tako ločite avtonomno kuhalne plošče, brez pečice, ki se lahko vgradi v delovno ploščo.
Vgrajeni aparati so med uporabniki pridobili priljubljenost zaradi enostavnosti namestitve in delovanja. Peč in pečico lahko postavite na različna mesta, kar je zelo dragoceno, če primanjkuje prostega prostora
Vendar je treba upoštevati, da je preprostejša in primitivnejša oblika plošče lažje vzdrževanje. Poceni oprema, ki jo pogosto kupujemo za namestitev v poletnih kočah, služi dolgo časa - v njej ni elektronike, dele, ki se lahko pokvarijo, pa je vedno enostavno zamenjati.
Pregled glavnih elementov plinske peči:
Galerija slik
Fotografija od
Ravna površina peči, na kateri so gorilniki. Sodobni modeli so pogosto izdelani iz nerjavečega jekla, ki je za zaščito prekrit s toplotno odpornim emajlom. Za dražje plošče lahko najdete mizo iz steklene keramike.
Z drugimi besedami, brojler ali pečica, ki se uporablja za kuhanje. Visoka temperatura se vzdržuje s postopkom konvekcije in kroženjem segretega zraka
Za talne modele in vgradne kuhalne plošče so običajno 4, redkeje 5-6 gorilnikov, za prenosne namizne-od 1 do 3. Zaradi lažjega kuhanja se gorilniki razlikujejo po velikosti. Postopke vklopa / izklopa regulirajo vrtljivi gumbi
Talni modeli imajo pod pečico še en predal, ki se najpogosteje uporablja za shranjevanje jedi ali pribora za peko - oblik, pekačev
Krmilno enoto lahko namestite spredaj, spredaj na vrhu ali neposredno na kuhalno ploščo, spredaj ali ob strani. To je komplet vrtljivih gumbov s položajem "tihega ognja", za elektronske modele - z zaslonom in gumbi
Težko si je predstavljati peko ali postopek peke brez delovnega pribora. Več pribora je običajno dobavljenih z novo kuhalno ploščo - police za police, par pladnjev, stojalo za žar
Na zadnji strani peči je priključna enota za plin. To je majhna kovinska bradavica, opremljena z navojnim priključkom. Pogosteje je nanj pritrjen prilagodljiv eyeliner omejene dolžine - do 2 m
Zgornji del z gorilniki je zaščiten z rešetko iz litega železa ali jekla, na katero so postavljeni lonci ali ponve. Nekateri samostojni modeli imajo za vsako kuhalno ploščo ločeno stojalo.
Kuhalna plošča ali miza
Pečica na plin
Komplet gorilnikov - gorilniki
Spodnji predal za shranjevanje
Nadzorna plošča z ročaji
Komplet polic in pladnjev
Priključek plinske cevi
Žar za kuhanje
Poleg navedenih elementov ima kompleksnejša in dražja oprema dodatne podrobnosti. to električna vžigalna enota in elektronikaurejanje delovanja pečice.
Najnovejši modeli so izdelani z vnaprej nameščenim sistemom za nadzor uhajanja plina: če plamen po nesreči ugasne, se dovod goriva v samodejnem načinu takoj zapre.
Oglejmo si podrobneje elemente, ki so neposredno vključeni v potek dela.
Struktura kuhalne plošče
Zdaj zgornje ravnine z gorilniki na njej nihče ne imenuje "miza", pogosteje uporabljajo ime "štedilnik" ali "kuhalna plošča" - če govorimo o vgrajenih aparatih. To je element, ki se najpogosteje uporablja v procesu kuhanja, zato zahteva redno vzdrževanje.
Shema naprave standardne kuhalne plošče. Obvezni elementi so gorilniki in nadzorna plošča. Mere plošče so navedene v tehničnem listu izdelka.
Pri poceni modelih je zgornja ravnina, tako kot celotno telo, prekrita s sklenino. Če je v novem izdelku videti privlačno, se v prihodnosti videz sklenine znatno poslabša: pojavijo se razpoke in odrezki, kar otežuje vzdrževanje.
Peč iz nerjavečega jekla potrebuje tudi skrbno nego. Mat ali sijajne površine se ne marajo drgniti s kovinskimi ščetkami.
Če morate odstraniti trdovratno umazanijo ali utrjeno maščobo, je za čiščenje kovine bolje uporabiti gospodinjske kemikalije: poseben gel, kremo ali pršilo
Absolutno nemogoče je uporabljati abrazivne izdelke v procesu nege kuhinjskih aparatov.
No, glavni delovni elementi na kuhalni plošči so še vedno gorilniki, ki lahko ob nepravilni ali slabo vzdrževani hitro odpovejo.
Kako deluje plinski gorilnik?
V gospodinjskih aparatih se uporabljajo plamenski gorilniki z več plameni. Načelo delovanja katere koli plinske peči temelji na procesu zgorevanja, ki se pojavi po mešanju goriva z zrakom.
Shema mešanja zemeljskega plina v gorilniku s primarnim in sekundarnim zrakom med delovanjem plinske peči. Naprave te vrste delujejo le pri nizkem tlaku, značilnem za gospodinjska omrežja.
Zasnova gorilnika plinske peči se lahko razlikuje, odvisno od značilnosti modelov in možnosti nastavitve plamena, vendar so glavne podrobnosti prisotne v vseh izdelkih:
- šobakrmiljenje pretoka plina pri parametrih obratovalnega tlaka;
- difuzor (z vrati ali brez njih), pri katerih se plin pomeša s primarnim zrakom;
- okvir - komora, kjer se konča postopek mešanja plina z zrakom.
Zmes plin-zrak se izpušča v območje zgorevanja skozi odprtine, ki se nahajajo po obodu zgornjega roba gorilnika.
Odprtine za žganje so od zgoraj pokrite z jeklenim pokrovom, ki opravlja zaščitno in distribucijsko funkcijo.
Ob robu pokrova je izdelana prirobnica, ki je odgovorna za tekoče širjenje jezikov plamena in za stabilizacijo, potrebno za zaščito pred trganjem
Splošna struktura gorilnikov gospodinjskih plinskih peči, ki so zasnovane za delovanje na propan-butan, se nekoliko razlikuje od njihovih kolegov za zemeljski plin.
Kljub strogim pravilom za proizvodnjo plinskih peči zahteve po učinkovitosti niso tako visoke - le 56%.
Ko so se pojavili gorilni gorilniki, so nekateri elementi gorilnika veljali za nepraktične - na primer vrata. Namesto vrat so dve luknji na vhodnem koncu mešalnika odgovorni za vbrizgavanje primarnega zraka.
Naprava pečice
Pečica je namenjena peki izdelkov iz testa, pečenju mesa, rib, zelenjave itd. Po zasnovi spominja na običajno omarico, vendar so police izdelane v obliki rešetk, ki ne ovirajo prostega kroženja ogrevanega zraka.
Polnjenje pečice lahko prilagodite tako, da police položite višje ali nižje in jih zamenjate s pekači ali posebnimi napravami za peko ali peko na žaru
Za vzdrževanje zahtevanega stabilnega ogrevanja je opremljen s plinskim gorilnikom, ki se po zasnovi razlikuje od gorilnikov gorilnika.
Samo segrevanje nastane zaradi kroženja vročih plinov.
Zračni tokovi se lahko premikajo v različnih smereh. Odvisno je od lokacije plinskih gorilnikov v omari - s strani, zgoraj ali spodaj.
V sodobnih modelih je eden od gorilnikov za cvrtje v zgornjem delu omare, kar olajša pečenje hrane z vseh strani. Zgornji položaj je značilen tudi za pečice s funkcijo žara.
V gospodinjske peči so vgrajeni diskovni gorilniki s krmilnim plamenom.
Shema plinskega gorilnika z žigom. Na robu spodnjega diska so majhne kvadratne luknje, skozi katere plamen uhaja, zgornji disk pa ga stabilizira
Glavni gorilnik, ki se običajno vžge ročno ali samodejno, je opremljen z termoelement in cev za vžig. Na zgornji gorilnik za cvrtje je nameščen oddajnik z zaslonom.
Skoraj vsi sodobni modeli so opremljeni z osvetlitvijo, ki močno olajša uporabo pečice in omogoča opazovanje procesa kuhanja pri zaprtih vratih.
Za lastno korist vam priporočamo, da se naučite več o napravi peči na plinski štedilnik - to lahko pride prav pri manjših samopopravilih ali izbiri nove opreme.
Ne smemo pozabiti, da postopek uporabe pečice spremlja izvajanje pravil. Na primer, med kuhanjem ne morete odpreti vrat - to drastično zniža temperaturo in vpliva na postopek peke. Ne puščajte dodatnih polic ali jedi v delujoči pečici - to tudi negativno vpliva na rezultat.
Tipična zasnova peči predvideva tudi prisotnost predala pod pečico, katerega namen se je mogoče naučiti tega materiala.
Električni nadzorni in nadzorni sistem
V najcenejših pečeh elektronski nadzor ni zagotovljen - celoten proces je urejen mehansko. V dražjih modelih je električni sistem priključen, da omogoči funkcije električni vžig in razsvetljavo tudi pečice nadzor nabodala.
Zasnova plošč z električnim vžigom vključuje sveče, ki se nahajajo na ohišju razdelilnika. Takoj se sprožijo, ko so vklopljene, to je v trenutku sproščanja plina
Nekateri uporabniki so tako navajeni na sistem samovžiga, da se ob izgubi električne energije izgubijo in ne vedo, kako vklopiti plin. To se naredi preprosto: ročico za upravljanje morate postaviti v delovni položaj in nato hitro prižgati osvetljeno vžigalico do razdelilnika.
Funkcija osvetlitve ozadja deluje na različne načine: v nekaterih pečicah se vklopi s pritiskom na gumb, v drugih samodejno, ob vsakem vklopu pečice.
Nadzor plina je zelo uporaben, katerega delo opravlja termoelement.
Glavni namen termoelementa je ustaviti dovod plina, če plamen gorilnika iz nekega razloga ugasne. Načelo delovanja: ogenj izgine, temperatura močno pade, plin se samodejno izklopi
Najdražji modeli so opremljeni z elektroniko, ki olajša postopek kuhanja in vzdrževanje opreme.
Z uporabo plošče z gumbi in zaslonom lahko nadzirate vse procese, med katerimi so lahko naslednji:
- časovnik;
- zakasnitev zagona;
- parno čiščenje pečice;
- več načinov kuhanja;
- svetlobna in zvočna signalizacija;
- elektronski nadzor temperature;
- sistem za hitro hlajenje itd.
Če je peč poceni, a opremljena z elektroniko, si je vredno zastaviti vprašanje: kako pogosto se morate obrniti na servisni center? Ker se elektronska oprema po statističnih podatkih pokvari veliko pogosteje kot običajno.
Merila za izbiro peči
Upoštevajte značilnosti plinskih peči, ki se ne nanašajo na njihove tehnične lastnosti, ampak se nanašajo izključno na zasnovo.
Oblikovanje, polnjenje, razporeditev elementov niso nič manj pomembni kot moč ali število načinov delovanja.
Če vas zanima naprava za sezonsko uporabo v državi, niti ne pojdite na dragi oddelek aparati - prenosni štedilnik s priključkom na plinsko jeklenko bo zadovoljil vaše potrebe in bo trajalo dolgo
Za trajno uporabo je treba izbrati zanesljivo funkcionalno enoto preverjene blagovne znamke. Če želite to narediti, lahko preberete ocene in ocene, objavljene v velikem številu v omrežju.
Pri nakupu z vidika oblikovanja bodite pozorni na merila, kot so:
- dimenzije peči na splošno in zlasti kuhalne plošče;
- prostornina pečice;
- komplet dodatkov za pečico;
- lokacija nadzorne plošče;
- lokacija priključka za plin;
- možnost zamenjave gorilnikov za delovanje s ustekleničenim plinom;
- število in velikost gorilnikov.
Vsaka neznana malenkost v prihodnosti lahko povzroči nelagodje in nezadovoljstvo pri delu peči, zato poskusite vse premisliti vnaprej.
Pravila delovanja in popravila
Uporabnost opreme in vaša osebna varnost sta v veliki meri odvisni od tega, kako ravnate z opremo. To vključuje pravilno namestitev, skrbno uporabo, redno vzdrževanje in zamenjavo delov z omejeno življenjsko dobo.
Tu so osnovna pravila za uporabo plinske peči:
- redno očistite rešetko, površina peči, gorilniki, gumbi za upravljanje;
- vzdrževati stike s predstavniki Gorgaza in redno izvaja vzdrževanje opreme;
- prezračite sobo, tudi če uporabljate napo;
- v primeru daljše odsotnosti izklopite zaporni ventil;
- ko kuhalne plošče ne uporabljate, se prepričajte, da so ročaji izklopljeni.
Prav tako morate biti previdni pri delovanju pečice. Kot vsaka oprema zahteva čistočo in servisiranje vseh delov.
Pečice ni priporočljivo uporabljati kot običajno omaro za shranjevanje posode, še posebej, če jo obdajate z lahko vnetljivimi ali talilnimi predmeti.
V pečici morajo biti samo "delovni" pripomočki: pekači, rešetke, pribor za žar in pribor ali pločevinke, če sodelujejo pri kuhanju
Če je prezračevanje okvarjeno in okna ali okna ni mogoče odpreti, je prepovedana uporaba plinske opreme.
Če se pojavi poseben vonj po plinu, je treba izklopiti ventil za dovod goriva, odpreti okna in poklicati reševalno službo. Med čakalno dobo ne morete vklopiti električnih aparatov, vžgati plamena in bolje je, da v celoti zapustite sobo. Celo klic je priporočljivo opraviti s stopnišča ali z ulice.
Popravilo plinske opreme bi morali opraviti povabljeni strokovnjaki iz servisne organizacije ali zaposleni v specializiranem servisnem centru.
Zaključki in uporaben video na to temo
Koristni nasveti za nego kuhalnih površin:
Kako zamenjati curke pri prehodu na utekočinjeno gorivo v jeklenkah:
Plinski štedilnik je kompleksen gospodinjski aparat, ki zahteva poznavanje oblikovnih značilnosti in pravil delovanja. Pred uporabo te potrebne kuhinjske opreme vam priporočamo, da natančno preučite priporočila proizvajalca, postavite vprašanja, ki zanimajo zaposlenega v servisu za plin, in se naučite, kako ravnati štedilnik.
Ne pozabite, da so plinske naprave skupaj z električnimi gospodinjski predmeti, nevarni za zdravje in življenje, zato upoštevajte pravila uporabe in pravočasno prijavite potencialno grožnjo!
Če imate še vedno vprašanja o tem članku ali lahko daste dragocen nasvet o negi ali izbiri plinske peči, pustite svoje komentarje v bloku pod člankom.
