Pekarna in slaščičarski uporabo posebne opreme, ki vam omogoča, da so izdelki boljši in bolj okusno. Skoraj povsod so proofers uporabljajo v teh panogah, ki si jih lahko ogledate na https://r-komplekt.ru. Podjetje "Restavracija paket" ponuja visoko kakovostne opreme z različnih tehničnih parametrov, na lepi ceni. Razmislite, če se uporablja oprema, kot so pobiranje Proving moderno omaro za peko, kar ima, da pazi za,
Kaj je proofers
Ta oprema, ki se uporablja za prikaz peciva Pred peko. Kabinet opremljeni s posebnimi mehanizmi, ki omogočajo testo za nasičenje z ogljikovim dioksidom. Glede na to, da postane bolj zračni in povečuje 2-krat, in še več. peko strukturo postane boljši, metanje pecivo in kruh postane bolj udobno. V tem času, ko se premikate testo, omaro že pripravljeni takoj na drugo stranko. To bistveno pospeši proizvodni proces in vpliva na kakovost izdelkov.
Upoštevajte, da proofers omogoča vrnitev test strukturo, ki je, preden so začeli izdelavo prazne. To je zaradi tega testa, gostota se bistveno zmanjša.
Da bi izbrali omaro, je pomembno, da bodite pozorni na njegovo kožo. To mora biti kakovostna, ne veljajo negativnih učinkov temperature in tako naprej. Druga oblika odtenek - visoko kakovostna toplotna izolacija. Kaj bo višji, bolj porozno strukturo in obseg dobite pecivo. Prav tako je pomembno, da se proofers lahko prilagodite vlažnosti v notranjosti. To lahko vpliva tudi na kakovost peciva. To pomeni, da je material v oblogo ne vpija vlage.
Da bi bil neprepustnosti kakovosti, je pomembno, da bodite pozorni na temperaturo v notranjosti naprave. Optimalno delovanje od 33 do 40 stopinj. Vlažnosti biti znotraj 80%. Prosimo, upoštevajte, da lahko uporaba vseh proofers samo v zaprtih prostorih. To bi moralo biti visoke kakovosti in stalno ogrevanje.
Uporaba proofers lahko znatno prihranite prostor v notranjosti rastlinskih prostorov. To je posledica dejstva, da je oprema, kompakten, a prostoren. Vam ni treba za postavitev kruh in kruh na mizo.
