To je grozno predstavljati, kako ravnati kuhinja mešalnik brez vile v nekdanjih dni. Ok, nekaj jajc za omleto lahko pretepate z mešalnikom ali celo vilicami. In oljne pogače za torto? Domača majoneza? Masa beljakovin na meringues? Ista roka ne more stati. Toda z dobrim mešalnikom so vsi ti izdelki hitro in preprosto bičeni. In kakovost končnega izdelka je boljša. Morate vedeti, kako izbrati mešalnik za vašo kuhinjo.

Ko gredo v dvorano prodajalne gospodinjskih aparatov, iz obilice modelov vodijo oči. Kako se tukaj ne bi zamenjali in izbrali dobro kuhinjsko enoto za bičenje in mešanje bolje in bolj pravilno? Toda v resnici se večina modelov večinoma razlikuje v oblikovanju.

Glavni parametri pri izbiri

Mešalniki so ročni in stacionarni. Ročni motor se nahaja v telesu naprave, v mirujočem položaju - v okvirju. Ročne naprave lahko v nič, tudi v velikem steklu, celo v majhni skledi. Lastniki nepremične enote niso prikrajšani za izbiro plovila: uporabiti morajo samo posodo.

Ročni mešalniki v procesu stepanje mora vedno imeti v roki, v zraku, in celo diskretno rotacijsko gibanje, tako da je izdelek boljši in bolj enakomerno po celotni prostornini ko stepeno.

Stacionarni mešalnik lahko vklopite in vključite v druge naloge, medtem ko se skrbno bije ali meša. Ni treba skrbeti za kakovost stepanje - v dostojnih modelov je opremljen s posebnim gibanja popelje usmeritev, za najbolj enotno mešanje komponent.

In v najbolj naprednih modelih, se tudi premakne posoda, tako da se bo vse enakomerno pomešalo ali mešalo.

Ampak ročni mešalniki so v drugem pogledu boljši: veliko bolj kompaktni. In za zelo dimenzionalni stacionarno orodje bodo morali najti mesto na kuhinjskih policah. Mnogi ljudje raje izbirajo ročno možnost zaradi teh premislekov.

Prednosti obeh vrst združujejo kombinirani mešalnik. Motor v teh modelov je v telesu, vendar je mešalnik se lahko namesti na trajnostni podlagi. Uporabite lahko tako zaprto skledo kot tudi katero koli drugo ustrezno posipano posodo. Napravo lahko držite v rokah ali jo pritrdite na osnovno enoto in jo obrnite v nepremično kuhinjsko enoto. Mnogi strokovnjaki v stroki za kuhinjo se strinjajo, da so kombinirani naprave so v boljših in roke, in stacionarne mnogih pogledih.

Poraba energije

Veliko je odvisno od tega kazalca:

• količino in težo izdelkov, ki jih lahko premešate;
• čas neprekinjenega delovanja naprave;
• univerzalnost mešalnika.

Ne premočni agregati bodo zmagali jajca na omletu, tekoče testo za pripravo palačinke. Značilno je, da nizko moč odlikujejo poceni modeli ročnih mešalnikov.

Ročni modeli so izdelani z motorji do 300 vatov. V skupni moči mešalnika je od 250 do 400 vatov, in nekateri stacionarni mešalniki so opremljeni z motorji, katerih moč je 500 ali celo 700 vatov. Za domačo uporabo je optimalna moč od 300 do 400 vatov.

Če ste se odločili za takšno napravo, vam bo sposobna soočiti z vsako nalogo, od stepanje kakovost beljakovin, maso za pripravo težko test za cmoki ali rezanci.

Več moči mešalnega motorja, več izdelkov je mogoče dati v posodo. Na primer, mešalnik za 250 vatov lahko obvladuje pripravo testa, ki tehta do kg. Dober stacionarni model z veliko skledo brez velikih težav za gnetenje in 3-4 kg testa. Stacionarni mešalniki visoke moči je bolje, da se odločijo za veliko družino, in če živite v hiši 2-3 ljudi, je dovolj ročno enota, katere moč je 300-400 vatov.

Materiali za telo in sklede

Običajno je vse, razen šob, izdelano iz posebnih živilskih plastičnih mas. Kljub relativno krhkosti materiala, mešalnik s plastično ohišje in skodelico časa uspešno razvijati svoja sredstva tudi na dokaj intenzivni uporabi. Vendar pa imajo drage modele premij telo iz kovine, pokrito z močnim emajlom. Ali ne plačate za jekleno ohišje, ko bo plastična in traja več kot eno leto?

Druga stvar je konstruktivni elementi. V poceni modelih se včasih ne uporabljajo kovinski deli gibljivih delov, temveč plastični. Seveda se plastična orodja hitro deformirajo in razpočijo, zlasti s pogostim bičanjem precej debelih in težkih izdelkov. Telo je lahko izdelano iz plastike, vendar za delovne elemente izberite samo kovino.

Enako velja za skledo: bolje je izbrati modele s skledo iz nerjavečega jekla. To je varno, neškodljivo in če slučajno spustite kovinsko posodo, ne bo zlomila, kot steklo. Toda steklene sklede imajo eno nesporno prednost - popolnoma vidite vse, kar se zgodi v skledi.

Najmanj trajna, a najbolj poceni plastična posoda je vključena v niz srednje cenjenih modelov.

Pri izračunu potrebnega volumna posode menite, da je ne morete napolniti, medtem ko bič v celoti, da bi se izognili brizganju izdelkov okoli stene kuhinje. Posodo ne napolnite več kot 3/4 glasnosti.

Šobe

Osnovna oprema mešalnika običajno vključuje dve vrsti šob: kovinski brki za bičanje in kavlji za mešanje testa. Te in druge šobe so par.

Ročni model lahko vključuje tudi pritrditev blenderja. Pripeta je od konca mešalnika in je popolni analog blenderja z vsemi svojimi funkcijami, le z manjšo močjo.

Naslednji nasveti so manj pogosti:

• električni nož;
• naprava za presejanje moke;
• univerzalni helikopter.

Uporabne funkcije mešalnika

Izbiralnik hitrosti ima lahko več položajev, od 2 do 20. V praksi le malo ljudi uporablja več kot 6 delovnih mest.

Priročna funkcija regulatorja hitrosti impulzov. Hitrost se poveča ali zmanjša, odvisno od moči gumba.

Pri dostojnih modelih je zagotovljena funkcija zaščite pred pregrevanjem, kar bo ustavilo napajanje, če temperatura motorja doseže kritično vrednost.

Povprečni strošek dober mešalnik je od, do 5 tisoč rubljev. Za ta denar boste lahko izbrali zanesljivo in funkcionalno enoto za vašo kuhinjo.

Video: pregled več vrst mešalnikov