Kaj je mogoče storiti iz receptov Blackberry - 19

Rože so gozd in vrt, pa tudi maline, na katerih izgleda, kot izgleda in z rastjo. Razlike - modro, kisel okus, šibkejša dišava in gladka koža.Jabolka je nezahtevna, zori od konca junija. Zadnja jagode na grmovju so na voljo konec septembra. Za to zimo lahko kupite robide z jagodami, kosmiči in celo jabolkami Antonov. V tem članku bomo podrobneje preučili, kaj je mogoče storiti s sadjem robida.

Kaj lahko kuham iz robidnic

Kot vsa jagode je kupina bolj uporabna v svoji sveži obliki.Vsaka toplotna obdelava zmanjša vsebnost vitaminov in mineralov. Jagode, pridelane za prihodnjo uporabo v obliki marmelade, džemov, kompotov, se lahko uporabljajo kot sveže jagodičje za pripravo različnih sladic.

Lahko pripravite različne jedi iz robide:

• Dams, džemi, konfitacije;
• Pijače - sadne pijače, kompoti, koktajli, keksi:
• Sladice - mousse, jogurti, sorbeti, žele bonboni, peciva;
• Omake za meso in ribe.

Jagode imajo kisel okus, zato ga je mogoče uporabljati ne samo za izdelavo sladkih jedi, temveč tudi za meso in ribe, ki imajo edinstven okus.

Jam iz celega, sveže izbrane jagode

1. Jagode je treba razvrstiti, čist od stebel, izberite črvi.
2. Operite jagodeboljše, cedilo s puščicami z jagodami v bazenu ali velikim loncem vode. Pod pritiskom tekoče vode bodo jagode oprane, nekateri soki pa bodo sprani z vodo.
3. Izprte jagode so določene vemajlirane ali bakrene jedi.
4. Sladkor se vlije od zgorajod izračuna 800 gr. za 1 kg. Jagode.
5. Če jagod ni prevelik, potemdodajte nekaj žlic vode, tako da se jagod ne zgori, hitro dodeljuje sok.
6. Ponev gre v močen ogenj. Sladkor je treba zatemniti iz sokov jagod. Lahko jo premešate z jagodami šele po vrenju marmelade z robov.
7. Enotno vrenje celotne mase jagodičja- signal za zmanjšanje ognja na minimum.
8. Ob rednem mešanjujagode se močno zgostijov roku 3-4 ure.

Pet minut

• Oprane jagodeki je postavljena v emajlirano veliko posodo, posodo ali baker.
• Pred vrenjem jagod, saj izolirajo sok,v džem sladkorja se doda. Približno razmerje na 1 kg jagod 700 gr. pesek.
• Kuhan marmelin zapusti plin za drugega5 minutin izklopite plin.
• Ohlajena masa je ponovno poslana v ogenj in kuhana več5 minut. Ta postopek se ponovi trikrat.
• Po tretjem vrenju, marmelada v vroči obliki se razgradi v kozarce in hermetično zapira s plastičnimi pokrovi ali zvita s kovinskimi pokrovi.

Jem

Dams se kuhajo na osnovi jabolčne pire.Glede na to, da večina jagod go v poletnih mesecih, nato pa za pripravo jagnata iz robida moram uporabiti jabolka poletnih sort. So sladki, kar pomeni, da bo pesek potreboval manj kot 500-600 gramov. za 1 kg mešanice sadja in jagodičja.

1. Za 3 kg jabolkbo zahteval1 kg jagodBlackberry.
2. Jabolka je olupljena, potresemo v kuhinjsko posodo na grobem rezilu. Da bi zagotovili, da jabolka ne rjavi hitro, jih je treba preliti s sladkorjem. Čeprav so vsa jabolka obrisana, bo v ponvi že obstajal sok.
3. Najbolje je, da jagode prehaja skozi ročni sokovnik, tako da kosti rosnice v džemu niso bile.
4. Vse sestavine v pan-ga lahko pošljete na plin.
5. Po vrenjudžem, plin se zmanjša.
6. Periodično mešanjene bo dovolil, da bi se zagozdil. Pred zgostitvijo je treba utrjevati.

Confiture

Posebnost konfotacije pri dodajanju:

• Želatina;
• Liker;
• Vanilin;
• Cimet.

1. Za kuhanje 1 kg robidnic, potrebujete 1 kg sladkorja in 3 žlice želatine.
2. Cele jagode ali iztisnjene iz njihsok se pošlje v ponev. Takoj je dodal ves pesek.
3. Medtem ko se vreli mešanica,želatina je namočenav kozarcu vode.
4. Jajca začela vreti, pesek popolnoma raztopi -je čas, da v zmesi dodamo želatino.
5. Odvedite do vrenja in nato izklopite. Po želji dodajte 50 ml likerja ali začimb.
6. Postavili smo embalažo posodza shranjevanje, tesno zaprte.

Pijače

Kombinirajte s kuponi

Posebnost izdelave kompata iz robida je, da ga ni treba kuhati.Najbolj primerna metoda za prelivanje jagod s sladkornim sirupom. To vam omogoča, da ohranite obliko jagodičja. Ko je kuhanje samo razpade na dnu lonca bo poravnala kosti in meso zavijemo v brezoblično maso nerazumljiva. Sestaviti moraš kompot.

Kuhanje kompot v banki ne potrebuje dodatne manipulacije - jagode ne izgubijo svojo obliko.Dodatna prednost tega pripravka je, da bo kompot, zaprt s pokrovom, shranjen dlje. Zato jo lahko shranite za prihodnjo uporabo. Dolgoročno shranjevanje peska bo zahtevalo malo več.

Poletni kompot

Izračun izdelkov za 3-litrsko kozarec

• Rožmarina - 2 kozarca;
• Sladkorni pesek - 1 steklo;
• Voda - 3 litra.

Jabolka se vlije v kozarec. Voda je napolnjena s sladkorjem.Vreli sirup napolnimo s pločevino, prekrito s pokrovom. Med ohlajanjem bo kompot dobil enotno barvo in okus.

Blackberry Morse

Jabolka praktično ne izgubi okusnih lastnosti niti vitaminov za zamrzovanje šoka. Vitamin "C" je manj kot v brusnice, vendar je sok iz tega sadja pomaga tudi s slabo prehlad.Zamrzovanje jagod je boljše v posebnih pakiranjih, na eni strani pa majhne perforacije. Oprane in suhe jagode so postavljene na posodah ali pakiranjih, poslanih v zamrzovalnik. Če ne moreš posušiti jagod, potem jih lahko zalijete s sladkorjem. Odvisno od tega, kako so bile jagode zamrznjene, je odvisno, kakšna je njihova nadaljnja uporaba.

Morse iz jagodičja brez sladkorja se pripravi, kot sledi:

• V vreli vodi izračuna izliv peska2 žlicina1 litervode.
• Po popolni raztapljanju granuliranega sladkorja,na posodo postavi cedilo ali cedilo, tako da voda vstopi v to.
• Črno je napolnjeno z jagodami. Ogreti in dati sok. Za hitro pripravo jih lahko zmešamo z leseno žlico. Robide v vrelo vodo hitro razporeja sok, lahko pa malo zmečkanine jagode z mešanjem.
• Črni gredi imajo široke odprtine, takoMorse je treba filtrirati. Pri uporabi sita ta faza kuhanja izgine.

Jagode, zamrznjene s sladkorjem, morajo kuhati v ponvi. Nato se napolnite skozi sito ali skozi gazo, ki je položena v cedilu v dveh slojih.

Kisseli

Najbolj prijetna pijača za želodčno sluznico.Z boleznijo prebavnega sistema njegovi zdravniki pogosto priporočajo. Obstajata dva glavna načina za pripravo te posode.

Kissel na ovseno kašo

Ta kissel se nanaša na sladice in ne na pijače.

• 1 skodelica ovsene kaše ali ovsene kaše;
• , liter vode;
• 100-150 gr. Blackberry.
• 2 -3 žlice sladkor ali med,
• Ščepec soli.

Priprava zdravilnih žele se začne vnaprej.

1. Na6-8 urovsena masa mora biti namočenav polni količini vode.
2. Nastala tekočina se izsuši v stewpan. Preostalo seme se lahko stisne skozi cedilo, ampak najtežji del, da bi dobili v vedro ne bi smeli.
3. Temelj žele se segreva. Med ji cveti. Če izberete sladkor, lahko v kateri koli fazi kuhanja dodate sol in sol.
4. V kuhanem kumarskem juhudodane zdrobljene jagodeali stisnili sok od njih.
5. Mešanica se prenese na vrenje, se plin zmanjša na minimum. Pršut za pečenje lahko prestavite v ponev za jagnjenje. Namen hrepenenja - izhlapi odvečno vlago, za zgostitev jed.
6. Obstaja žele, ki bodo imele žlico, takoZa hlajenje je bolje naliti plošče, ki se takoj razdeli na majhne dele.

Hitro poljubljanje

• 1 liter vode;
• 3 tbsp. l. krompirjev škrob;
• 250-300 gr. robidnica;
• Sladkorni pesek po okusu.

Način priprave:

1. V topli, ne vreli vodi, skozi sito,v majhnih deležih dodamo škrob. Prinesi vodo do vrenja ob stalnem mešanju, potrebne za škrob ni poravnana na dnu lonca in tvori strdek.
2. Sladkor in jagodiči morajo biti na roki, tako da med kuhanjem, ne za trenutekne prenehajte mešati.
3. Berry dodamo k vreli škrobni bazi. Oni so najboljši podrgnil v puding skozi cedilo ali zamenjati blackberry svež sok.
4. Skupaj z jagodičastim sladkorjem dodamo. Po vrenju je potrebno odstraniti poljub iz ognja. Dolgotrajno vrenje bo samo poslabšalo okus.

Sladice s kuponi

Pijače, koktajli,jogurt z dodatkom blackberry tona ni slabši od tistih, ki vsebuje melisa. Toda ti dve komponenti dobro delata skupaj.

Jogurt

• , liter kefirja;
• zrnat sladkor;
• 2 banane;
• , kozarček robidnic;
• Ščepec zemeljskega cimeta;
• Podružnica balzamov iz limone.

Banane so razdeljene na koščke in na spodnji strani žlice. Dodajo se preostale sestavine.Preden dobimo homogeno maso, se mešalnik zažene pri prvi hitrosti, šele po tem, ko se začne delovati.

Mousse

Mousse tradicionalno kuhajo jagode ali maline. Mousse borovnice bo bolj kislo z rahlo izrazitim okusom. Berry dobro v harmoniji z jagodami in malinami. Ko uporabljate vse tri sestavine, bo sladica bolj okusna in aromatična.Pri pripravi pene se zahteva:

• 3 beljakovin;
• 1 skodelica sladkorja;
• , kg jagod.

V čašo za bičanje ločimo beljakovine, dodamo malo sladkorja in začenjamo bičati. Preostanek sladkorja se doda postopoma.Zato je treba pridobiti debelo maso, tako za peko "meringues". V majhnih delih dodamo mešanico jagod in razbijamo, tako da maso vzamemo v homogeno stanje. Čeprav majhne koščke jagod ne pokvarijo deserta. Pred serviranjem je treba mousse ohladiti, dati v kremenčke ali visoki kozarci, okrasiti s celimi jagodami in vreteno mete.

Sorbet

Sorbet je prehrambeni, pusti sladoled, v njem ni živalskih maščob, količina sladkorja pa se zmanjša.Za pripravo boste potrebovali:

• 3 skodelice robida;
• Sok iz enega oranžnega;
• 100 gr. dragi.

Vse sestavine obrišemo v mešalniku do homogene mase, ki do zamrznitve zamrzne v zamrzovalniku. Preden napolnimo z mase, z greto žlico, se oblikujejo kroglice, ki so postavljene v posodo.

Alkohol sorbet

Alkohol slabo zamrzne, tako da se pripravi sorbet, ga bo potrebno razredčiti z vodo.Blackberry dobro usklajuje z mandlji in češnjami. Iz tega izberemo liker.Delež:

• 300 gr. robidnica;
• 30 ml likerja;
• 50 ml vodke;
• 100 gr. granulirani sladkor;
• , čajno žličko limetinega soka.

Način priprave:

1. Potresemo jagode in sladkor v ponvi.Kuhajte, dokler ni gladka.
2. Mešanica jagod se briše skozi sitotako da semena ne pridejo v sladoled.
3. Ohlajenojagodičja pire mešanica z ostalimi sestavinami, smo poslali v zamrzovalnik.

Žele bonboni iz robida

Za pripravo te dobrote boste potrebovali kutino. Deloval bo kot želirno sredstvo. To bo daljše rok uporabe kot pri pripravi sladice na osnovi želatine. V tem receptu bo za 1 kg jagodičja in kutine potrebno 600 gramov. pesek.

Način priprave:

• Očistite kutino iz lupine, na meso razrežite meso.
• Dodajanje jagod. Kutina 1/3, jagode 2/3. Zmes zmešamo s sladkorjem, nekaj ur pustimo, da izolira sok.
• Privedite do vrenja, kuhajte do trenutka, ko se kosi kutine začnejo razpadati.
• Očistite pire krompirskozi sito.
• Pečico segrejte na 170 °. Plin zmanjšamo na minimum.
• Letvica je podloženafolija.
• Na foliji enakega sloja, -2 cmdoločanje pire.
• Postavili smo pečico. Priprava lahko traja od 8 do 16 ur. Spodnja linija je, da izhlapi prekomerno vlago.
• Končana plast je posuta s tanko plastjo krompirjevega škroba, obrnjen, obdelan na drugi strani.
• Cut na plošče, zložene v plastično posodo in umaknjene v hladilnik.

Pečenje s kuponi

Na testu kvasovk lahko pečete odprto pito s kuponi.Pri uporabi marmelade ni posebnih težav, marmelada ali surova jagode, obrita s sladkorjem, bodo nujno vreti in tekali. Zato izberite globoko obliko, tako da sladkorni sirup ne pečemo v peči. Po pečenju je treba obliko izvleči in torto pustiti, da se ohladi, tako da se marmelada znova zgosti. Šele po tem lahko torto vzamemo iz plesni.

Kuhanje torto z jagodami polnjenje neprijetno dejstvo, da je testo sama, ne zmoči, ne pečen skozi in ne povečanje volumna.Za zmanjšanje močenja za marmelado ali jagodičje, plast krompirjevega škroba. Ta metoda pečenja je pogosta, vendar zelo dolga. Delikatese so pripravljene brez maščobe.

Piškoti s kremenom s kuponi

Za test, boste potrebovali:

• 300 gr. skuta;
• 3 jajca;
• 3 skodelice pšenične moke najvišje kakovosti;
• 1 skodelica sladkorja;
• Pecilni prašek.

Način priprave:

1. Kuharski sir, jajca in sladkor se odtrgajodokler ne dobimo homogene mase.
2. Moka se zmeša s praškom za pekoin se doda masi.
3. Moko prelijemo na mizo. Testo je na njej.
4. V več fazahtesto preložite na debelo5-7 mm.
5. Testo se lahko razreže z nožemna kvadratih ali kozarcu na vrči.
6. Za polnjenjebolje jemati marmelado ali konfekcijo.
7. Sredi vsake vrčkeRazširite polovico čajne žličke robidnice.
8. Krog preklopite na pol in ponovno na pol- biti trikotnik.
9. Na topli, zmešani pekačizložite nastale pechenyushki. Pošiljamo jih v pečico, segreto na 220 ° C, omarico 10-15 minut.
10. Za kuhane piškote, nekaj minut pred koncem pečenja, so lahkomaščobo kremasto margarino.

Peščena torta s kuponi

Za pripravo testa potrebujete:

• 200 gr. kremasta margarina;
• 3 skodelice moke;
• 1 jajce;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja.

Navodila po korakih:

1. Pesek zmešan z moko.
2. Naredite žleb.
3. Vozi jajcein položite pakiranje mehčane margarine.
4. V marmornem moko gnetemo moko. Postopek se nadaljuje, dokler ne dobimo homogenega testa.
5. Kljub dejstvu, da se testu dodaja jajce, to ne bo vezano. Zato,testo razdelite na dva dela, od katerih je ena dvakrat druga.
6. Ogrevajte pečicoin pekač.
7. Dobimoobliko, podmazujemonjeno rastlinsko olje.
8. Večjadel preskusa je enakomerno razporejen vzdolž dna kalupa. Bit drobljenje srednjih pesti, testo pridobi dostop do roba obliki - to je idealno za marmelado ni sledila.
9. Izpolnite debelino polnila≈1cm.
10. Vzamemotestne ostanke, velik grater in enakomerno pokrivajo jagode z ohlapno plastjo.
11. Pošiljanje torte v20-25 minv ogrevani pečici.
12. Pripravljena peska mora biti ohlajena, tako da je marmelada zadebelila. Po hlajenju se lahko v celoti vzame iz plesni ali razreže na kose.

Berry omaka za meso

Meso združuje ne samo z zelenjavo, jagodami in sadjem, ampak tudi pri pripravi. Za rac primernih sliv in jabolk za govedino in jagnjetino - slive (omaka "tkemali"), je svinjina pogosto postrežejo z "Krasnodar" omako, kjer je paradižnik, razen sedanjega jabolčno čežano.Rože so primerne tudi za meso, kuhano na žaru.

Za omako bo potrebno:

• Kozarček robida;
• Pol kozarec rdečega suhega vina;
• Par česna česna;
• Čajno žličko medu;
• Ščepec soli ali žlica sojine omake (na izbiro);
• Mešanica paprike na konico noža;
• Več semen zire (kumina);
• Namizen kis na okus.

Navodila po korakih:

• Izprte jagode se kuhajo v vinu. Tri minute je dovolj, da je kupil sok.
• Zmes je treba filtrirati, da je omaka postala lepa.
• Doda se začimbe, razen česna in medu. Omako je treba kuhati 15-20 minut, dokler debela.
• Za1-2 minutepred izklopom česna in medu. Tako omako postane bolj gladko.

Rabljene robide in pri pripravi prve jedi. To bo postalo odličen nadomestek za kis, pri vrenju borsch.Odlična rešitev bo pri pripravi borschovega polnjenja za zimo, namesto kisa pa se dodajo kup kislega jagodičja. Po nekaj tednih bo v pločevinkah, če bo opravljeno z zeljem, dalo prijetno kissel. Kis se preprosto ne zahteva.

Rojstni dnevi niso najbolj manična in izrazita za okus jagod. Toda, ko je poskusil enkrat kuhana iz njenih pecivo, sok, sladice, je težko upreti, da ne bi nabavi nekaj kozarcev marmelade za palačinke na pustni torek.Okus poletja bo pomagal, da bi jedi zamrznile jagode. In poleti združujejo robide ne more samo s sadjem in drugih sort jagod, ampak tudi z zelenjavo - bučke, squash, paradižnik.