Ali je mogoče peči v žičniki v pečici, kot zamenjati

Oprijemna folija je že dolgo nepogrešljiv atribut vsake kuhinje. Idealen je za shranjevanje obdelovancev in izdelkov, velja za precej okolju prijazen in poceni. Ena od prednosti materiala so njegove visoke izolacijske lastnosti. To vam omogoča hitro shranjevanje hitro pokvarljive hrane v zamrzovalniku ali hladilniku.

Ali lahko v pečico postavimo oprijemljivo folijo?

Material je tanka in prožna polietilenska pločevina z visokimi izolacijskimi lastnostmi. Preprečuje škodljive zunanje vplive, oksidacijo in izgubo vlage v hrani.

Idealen je za shranjevanje trdega sira, salame, zelenjave in sadja.

Dovoljeno je pokriti posode in kosi s folijo. Vendar tega ne bi smeli početi na vroči hrani. Škodljive snovi v sestavi materiala (pod vplivom visoke temperature) razpadejo in se usedejo na izdelke. Kasneje v telesu se praktično ne izločajo nazaj, kar povzroča negativne reakcije.

Kaj je oprijemljiv film: sestava

Obstajata dve vrsti materiala. Prvi (in najpogosteje uporabljen) je polivinilklorid. Ima dobre izolacijske lastnosti, preprečuje oksidacijo hrane in na vse možne načine podaljša življenjsko dobo pripravljenih jedi.

Hkrati v njegovi sestavi najdemo vinil klorid, ki ga strokovnjaki imenujejo rakotvorni. Dodatno so prisotni tudi ftalati. Ko so izpostavljeni visoki temperaturi, olju ali maščobi, se delno razgradijo in vstopijo v človeško telo.

Njihov negativen vpliv je usmerjen v endokrini sistem za vzdrževanje življenja. Težave bodo opazne v reproduktivnem sistemu in v nasprotju s presnovnimi procesi. Strokovnjaki ne priporočajo, da tovrstno folijo ves čas uporabljate v svoji kuhinji.

Sodobnejša različica temelji na polietilenu. Po lastnostih ni slabši, je pa okolju prijazen. Kemična sestava je stabilna in ne reagira na stik z maščobami, olji in drugimi proizvodi.

Nevarnost uporabe v pečici

Temperaturni režim, ki ga lahko drži oprijemljiva folija, se giblje od 60 do 100 stopinj. Zato je kategorično nemogoče uporabiti v navadni pečici. Hrana bo v takem ovoju preprosto zgorela.

Več proizvajalcev izdeluje material, varen za mikrovalovno pečico. Preverite embalažo in etiketo, tam mora biti značka dovoljenja za ogrevanje. Vendar zdravniki in kemiki še vedno ne priporočajo njegove uporabe pri segrevanju hrane.

Alternativne možnosti

Če želite kuhati okusno pečeno jed v pečici, vendar je seznam razpoložljivih materialov omejen, preučite, kako lahko zamenjate polietilen:

1. Biorazgradljiv material v obliki podobnega tankega filma. Narejen je iz rastlinskih sestavin in ne škoduje človeškemu telesu in naravi.
2. Folija. Znan in cenovno ugoden material, ki ga priporočamo za peko. Jedi so sočne in okusne.
3. Papir za peko. Široko se uporablja za ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin in pekovskih izdelkov.
4. Vrečke za peko. Idealno za zamenjavo filma, ki ne bo škodoval telesu.

Namesto oprijemljive folije se za shranjevanje hrane uporabljajo plastične in steklene posode ter posebni pokrovi s povečano tesnostjo.