Kako shraniti rdeči kaviar v plastični kozarec: nasveti

Rdeči kaviar je zdrav in hranljiv izdelek. Običajno ga kupijo za prihodnost za novoletne praznike in tega obilja ni vedno mogoče pojesti. Nato morate preučiti možnosti konzerviranja in izbrati posode.

Značilnosti shranjevanja rdečega kaviarja v plastičnem kozarcu

PVC posode - najcenejša in najvarnejša možnost za skrbno ohranjanje lastnosti rdečega kaviarja. V takšnih pločevinkah prodajajo tako dobroto, zapakirano v proizvodnem okolju, kot razsuti izdelek.

Pred nakupom obvezno preberite pogoje, ki jih je na banki navedel proizvajalec.

Pred zamrzovanjem ali dolgotrajnim skladiščenjem preverite kakovost. Na vsakem drobcu mora imeti črne pike (bodoči mladiči), približno enake velikosti, ne zlepiti se, ne razpršiti se, ob pritisku poči.

Pomembno je razumeti, da kakovosten kaviar ne bo poceni. Kilogram dobrega izdelka stane od tisoč in pol rubljev.

Rok uporabnosti v hladilniku

V trgovinah in industrijskih skladiščih je dobrota pakirana v tovarniške pločevinke, shranjena pri določeni temperaturi v hladilnikih. Rok je odvisen od kakovosti priprave polnila in posode.

Za ohranjanje jajc 4 mesece posodo dobro operemo, posušimo, namažemo z oljem ali koncentrirano raztopino natrijevega klorida. Nato izdelek vlijemo in pokrijemo z oljem prepojenim živilskim papirjem. Nato so zaprti s pokrovom, glavna stvar je, da se tesno prilega in ne dovoljuje prehajanja zraka.

Plastična posoda z okvarjeno tesnostjo velja 3 do 5 dni.

Rok uporabnosti v zamrzovalniku

V nasprotju s trditvami, da se kaviar ne zamrzne in po shranjevanju v zamrzovalniku postane neuporaben, temu ni tako. Če izdelek pravilno pripravite in izvedete "ekspresni" postopek, bo poslastica nasičena z vitamini, ohranila pa bo tudi svojo strukturo in konsistenco.

Pri pripravi je pomembno upoštevati več dejavnikov:

• posode je treba oprati in posušiti ter naoljiti, kot pri prejšnji možnosti shranjevanja;
• kaviar je predhodno opran in posušen s papirnatimi brisačami, pri čemer se odstrani odvečna vlaga;
• količino razdelite na dele, ki zadostujejo za en obrok.

Ponovno zamrzovanje izdelka ni mogoče!

Obdobje bivanja zabojnikov v območju povečanega mraza ni daljše od 12 mesecev. Priporočljivo je, da ga odmrznete v hladilniku, dokler se popolnoma ne odmrzne. V mikrovalovni pečici, pod tekočo vodo ali samo na mizi lahko izgubi svoje koristne lastnosti.

Pri sobni temperaturi

Ni priporočljivo jesti izdelka, ki na mizi stoji pri normalni temperaturi več kot en dan. Lahko postane nevaren za zdravje. To še posebej velja za odprte posode, kjer se je začel proces oksidacije in razmnoževanja škodljivih bakterij.

Tako je možno in celo pogosto priporočljivo shranjevanje kaviarja v plastičnih posodah. Dobavitelji, ki prodajajo izdelek v težo, prevažajo kaviar v velikih plastičnih posodah, ki so tesno zaprte s zapečatenimi pokrovi. Pri transportu je pomembno upoštevati temperaturne razmere.