V nizozemski tehnologiji rasti krompirja je ena posebnost - hrana, pa tudi semenski krompir, se na različnih področjih pridelujejo na različnih kmetijah. Nizozemski kmetje namenjajo posebno pozornost pripravi tal. Biti mora rahlo, drobnozrnat. Gomolji so zasajeni z dobro sproščenimi očmi, kratkimi, močnimi kalčki.
.- Nizozemska tehnologija sajenja krompirja
- Pridelovanje krompirja nizozemske tehnologije
- Značilnosti skladiščenja krompirja na Nizozemskem
- Sajenje krompirja na Nizozemskem
- Harvest krompirja na Nizozemskem
Nizozemska tehnologija sajenja krompirja
Značilnosti sadilnega krompirja po nizozemski tehnologiji so naslednje: zgornji del gomolja krompirja je na ravni površine tal. Tako majhna nasad olajša, močno pospešuje nastanek sadik. Po zasaditvi nad gomoljem, grebeni visok 25 cm, širine 75 cm na dnu, s širokim zaobljenim vrhom. Gomolji se oblikujejo in razvijajo v širokem grebenu, ne preplavijo jih močan dež, ne gnezdijo.
↑ na vsebino ↑Pridelovanje krompirja nizozemske tehnologije
Različno v nizozemski tehnologiji pridelovanja pristopov k spravilu in shranjevanju hrane insemenski krompir. Če je prvi čist konec avgusta - zgodaj septembra, drugi - veliko prej (julija, redko - v začetku avgusta).
In za 5-7 dni pred žetvijo, so vrhovi, še vedno precej zeleni, nujno odstranjeni. Rezan je s posebnimi stroji in zdrobljen, da proizvaja silažo, včasih pa s kemičnimi sredstvi.
.Stebla se odstranijo tako, da se semenski gomolji ne okužijo z virusnimi boleznimi, ki jih prenašajo uši. Poleg tega, ko so listi odstranjeni, gomolji zorijo hitreje kot priliv asimilantov iz listi, so prej oblikovali močno lupino, zaščitili pred mehanskimi poškodbami in bolezni.
Kmetje rastejoSemenski krompir, verjel je, da je treba vrhove odstraniti, ko imajo gomolji optimalno velikost (premer ne več kot 28-55 mm). To preprečuje, da bi se okužili z rhizoktonii, tako imenovanim črnim prhljajem.
Rezanje vrhov in koprivnica izvajajo stroji. Od polja do skladišča se krompir običajno prevaža na prikolicah s prekucniki. Tu so gomolji očiščeni, razvrščeni, položeni za dolgoročno skladiščenje.
↑ na vsebino ↑Značilnosti skladiščenja krompirja na Nizozemskem
Po nabiranju gomoljev večina nizozemskih sort ne kalijo 2-3 mesece. Trajanje tega časa počitka je odvisno od bioloških značilnosti sorte, stopnje zrelosti gomoljev, temperature, vlažnosti zraka v shranjevanje, poškodbe itd. V gomoljih, požeti pred polno zrelostjo ali po toplem poletju, daljše obdobje počitek.
Pri temperaturi 3-5 stopinj, relativna vlažnost 92-95%, krompir, namenjen za prehrano ali obdelava, dobro vzdrževana brez znatne izgube kakovosti hrane 8-9 mesecev, je še posebej zanesljiva, saj je režim shranjevanja nadzorovan avtomatizacija.
Če vlažnost zraka pade pod 92%, gomolji krompirja izgubijo veliko vlage, postanejo porozni, nagubani in pri vlažnosti več kot 95% brsti začenjajo kaliti, se gomolji zbolijo.
Vendar s tem skladiščenjem (+ 4-5 ° C) vsebnost sladkih snovi v gomoljih znatno naraste. To je glavni razlog za pojav rjave barve, na primer v čipsih. Zato se na Nizozemskem gomolji za predelavo skladiščijo ločeno pri višji temperaturi.
Ker v državi obstaja veliko velikih gomoljev za kuhanje krompirja, večina pridelek pri t + 6-7 stopinj in gomolji, ki se uporabljajo za izdelavo čipov - pri + 8-10 stopinj. Uporabite tudi snovi, ki zavirajo kalitev gomoljev.
.Semenski gomolji se shranjujejo pri temperaturi 3-4 stopinje, na kateri leži do marca.
.Semenski in industrijski krompir se hranijo v posebnih oboki s sodobnimi prezračevalnimi sistemi. Z močnim ventilatorjem (100 kubičnih metrov zraka na 1 kubični meter krompirjeve mase pri statičnem tlaku 15 mm vodnega senzorja) se sveži zrak od zunaj spelje skozi celotno maso izdelka. Izpušni zrak zapusti avtomatske lopute.
In sistem zunanjega cevovoda (ali postavljen pod skladišče) zagotavlja enakomerno porazdelitev zraka. Temperaturni režim shranjevanja je konstanten, ker so vse stene skladišča dobro izolirane.
Gnojnice, ki so prinesle s polja, so vedno rahlo vlažne, zato se najprej posušijo, da bi se izognili razvoju bolezni nekaj dni s pomočjo navijačev in prenesti še 7-14 dni pri temperaturi 12 stopinj, da se pokažejo črne lise (pozno blato).
Po nizozemski tehnologiji so pred polaganjem gomoljev za dolgotrajno skladiščenje temeljito očiščeni zemljišča, korenine, ostanki listov, razvrstite po velikosti, ločite vse poškodovane, bolne ali zelo majhna. Gobice, ki potekajo vzdolž transporterja, se vrtijo okrog osi, ki operaterjem omogoča, da jih pregledajo z vseh strani.
Izboljšanje sortiranja na Nizozemskem je zelo pomembno. Stroški sortiranja so približno četrtina stroškov prodaje krompirja. Nekateri kmetje same izvajajo ta dela, drugi pa izdelke prenesejo na specializirane zadružne točke ali organizacije, ki prodajajo. Območja proizvodnje za centralizirano sortiranje strojov so velika.
V Flevolandu, na kopnem, ki "vzhaja iz morja so pogoji še posebej ugodni, obstaja veliko relativno velikih krompirjevih kmetij.
V polju New Polder skladiščenje sestavljajo celice z zmogljivostjo 300 ton - to je ogromen dvostopenjski sortirni center. Delavci, ki sedijo v udobnih gibljivih stojnicah, so pakirani v celofanske pakete gomoljev 2 in 5 kg, ki ostanejo od lansko letino, čisto oprano, hranimo iz skladiščnih transporterjev, prav tako pa tudi mlade gomolje prinesla s kmetije.
.Paketi ne kažejo samo mase, pač pa tudi sorte, kot tudi prednostne uporabe izdelkov - za kuhanje, priprava pire krompirja, cvrtje, vsebnost škroba, beljakovin, celotne kurilne vrednosti in drugih varietalnih indeksov.
Tako imenovan okolju prijazen krompir, ki je vzgojen brez uporabe katere koli kemikalije, je dražji, pa tudi mladi v primerjavi z lanskim letom, čeprav v skoraj 9 mesecih skladiščenja mase izgub slednjih ne presegajo 1%.
V bližini Rotterdama, v Maasdikeu, je družba Vanders agro VF, ki se ukvarja z gradnjo takšnih skladišč za krompir, ki proizvaja opremo za njih. Podjetje za naročila razvija projekte skladiščenja za določene lokalne razmere, ki so celovito preučevale njihove značilnosti. Poleg tega izvaja svoje projekte v drugih državah.
Predlagam, da si ogledam nekaj posnetkov o zasaditvi in nabiranju krompirja na Nizozemskem. Zelo zanimivo!
↑ na vsebino ↑
