Predelovalec hrane: pravila izbire, pregled proizvajalcev

Kuhinjski robot je že dolgo postal nepogrešljiv predmet v kuhinji za ljudi, ki cenijo svoj čas. Ta enota zlahka nadomesti številne druge (mešalnik, mlin za meso, sokovnik, stresalnik itd.). Tako univerzalno napravo ima skoraj vsaka druga družina in tisti, ki je nimajo, verjetno sanjajo, da bi jo kupili.

Ni treba posebej poudarjati, da pranje kuhinjskega kombajna vzame veliko časa in ga nima kam shraniti. Pranje posode in nožev je še vedno veliko hitrejše kot kateri koli postopek kuhanja. Nastavke pa lahko shranite v sami skledi.

Pozor! Zasluženo na naši spletni strani oblikovalec kuhinje. Z njim se lahko seznanite in brezplačno oblikujete svojo sanjsko kuhinjo! Lahko tudi prav pride oblikovalec garderobnih omar.

Sorte kombajnov

Obstajata dve vrsti, odvisno od vrste konstrukcije:

1. Mešalnik. To so preprosti in poceni modeli, v katerih posoda spominja na širok stresalnik. V tako kompaktnem kuhinjskem robotu prostornina posode ne presega nekaj litrov. V notranjosti je motor, zunaj so gumbi s stikali in zamenljive posode. Lahko ga imenujemo tudi stacionarni mešalnik, vendar z dodatnimi funkcijami. Ta vrsta aparata je bolj primerna za rezanje, stepanje in sekljanje.
   instagram viewer
2. Šivalni stroj. Te večnamenske naprave so dražje, masivnejše, a tudi bolj profesionalne, s širokim naborom priključkov. Resnično spominjajo na šivalni stroj:

• šobe se nahajajo v srednjem delu;
• na dnu je največja skleda;
• na samem vrhu je stresalnik.

V teh mehanizmih mora biti prisoten polnopravni mlinček za meso ali sokovnik. Ljubitelji peke, konzerviranja ali krem ​​ne morejo brez tega.

Tehnična stran predelovalca hrane

Na splošno je univerzalni predelovalec hrane naprava z motorjem, nadzorno ploščo in skledo (eno ali več). Glavni mehanizem, ki je odgovoren za zmogljivost in moč kombajna, je motor.

Najbolje je kupiti izdelek znanega proizvajalca v Moskvi. Tako boste prepričani v kakovost izdelka, skladnost z garancijskimi obveznostmi in dolgo življenjsko dobo naprave.

Obstajajo 3 glavne tehnične komponente te naprave.

Faktor moči in hitrosti

Moč je eden glavnih kazalcev dobre naprave. Oreščki, led, žilava mleto meso - vse je mogoče zlahka premagati s produktivno napravo. Hitrost dela je odvisna od moči in kako dolgo in brez okvar lahko deluje na meji svojih zmožnosti.

Majhen kuhinjski robot deluje uspešno v območju do 400 W, bolj profesionalni aparati pa morajo imeti višji indikator. V nasprotnem primeru je nekaterih izdelkov nemogoče zmleti. Zelo visoke moči (od 1000 W) so primerne za velike količine dela, na primer za konzerviranje ali prodajo pite.

Ne pozabite, da ne morete hkrati predelati velike količine hrane in varčevati z električno energijo. Večja kot je moč, večja je poraba energije.

Poleg moči je pomembna tudi hitrost vrtenja šob. Največje število je 12 tisoč. vrt./min Mletje trdnih izdelkov zahteva veliko hitrost, mešanje - nizko. Število hitrosti vrtenja v kombajnah se giblje od 2 do 14, pogosteje pa se ne uporablja več kot 5 načinov.

Kombinirana posoda: značilnosti in prostornina

Prostornina posode je odvisna od števila družinskih članov. V notranjosti je zaradi lažje uporabe uporabljena gradacija, skupna prostornina in delovna zmogljivost pa sta različni. Te podatke lahko najdete v navodilih za napravo. Najmanjša litrska posoda in pol vsebuje:

• 2 str. suha hrana;
• 1,5 l. tekočine;
• do 800 g. test.

Nekateri veliki modeli ne prenesejo majhnih količin hrane. V te namene se prodajajo dodatne nizke mini šobe ali posebne posode majhne prostornine.

Najpogostejše vrste posod:

1. Plastika, polikarbonat je poceni in pogost material. Toda plastika vedno ostane plastična (tudi za živila) in je po kakovosti slabša od kovine in stekla. Vanjo ne dajajte vroče hrane.
2. Toplotno odporna steklena posoda je odporna na udarce, kisline in jo lahko postavite v mikrovalovno pečico in pomivalni stroj. Toda kljub temu je treba s posodo skrbno ravnati, robovi pa so pogosto preprosto odrezani.
3. Kovina je najbolj praktična, a tudi draga. Ta posoda ne bo reagirala s hrano. Pri delu z vročimi tekočinami je jeklo varnejše in vanj lahko shranjujete pripravljene obdelovance.

Ergonomija in vzdrževanje stroja

Za majhne prostore je pomembna velikost naprave. Še posebej v primerih, ko se nahaja na majhni mizi ali pospravi v omaro.

Pomembno je tudi, kje so nastavki shranjeni. Nekatere naprave imajo posebne vgrajene predale. Če jih ni, poiščite posebno mesto ali shranite nekaj nastavkov kar v skledo.

Za optimizacijo dela kombajna imajo mnogi modeli pulzni način. V tem primeru se normalni proces za kratek čas pospeši. Naprava deluje pri največjih hitrostih in hitro doseže končni rezultat. Ta funkcija se uporablja, ko je treba uvesti nove izdelke, na primer za dodajanje jajc mletemu mesu.

Način upravljanja kombajna ni izrednega pomena, saj se tudi nanj človek navadi. Proizvajalci ponujajo:

1. Mehanski vrtljivi gumbi (ročni način). Ne zlomijo se, se ne držijo, cena popravila je precej proračunska.
2. Senzor. Stroški elektronike so vedno višji, a so tudi videti moderno in privlačno.

Kombajni so v službi precej nezahtevni. Dovolj je, da jih po delu obrišete s krpo, ki vpija vlago. V mnogih napravah so odstranljivi deli primerni za pranje v pomivalnem stroju.

Funkcionalnost kuhinjskega stroja

Kombajn je po svoji funkcionalnosti najbolj vsestranska enota. Vse vrste nastavkov vam omogočajo, da uresničite skoraj vse kulinarične želje uporabnika.

Toplo hrano kar v skledi, napolnite klobase, narežite italijanske testenine - nič ni nemogoče za sodobno napravo. Vendar ne pozabite: več kot je dodatnih funkcij, težja in bolj okorna bo naprava.

Nabor osnovnih funkcij

1. Nož iz nerjavečega jekla z dvojnim rezilom. Uporabno pri pripravi mletega mesa, rezanju zelenjave in gnetenju testa. Nižja kot je hitrost vrtenja, večji bodo kosi.
2. Rendal za diske. Ta okrogli nož z režami je primeren za sekljanje zelenjave ali rezanje. V običajnem kuhinjskem robotu lahko v nekaj minutah zmeljete kilogram zelenjave. Ločeno naprodaj disk za pomfrit (sekljanje na trakove). Včasih komplet vključuje ločeno groba in fina strgala.
3. Emulgator za stepanje smetane in omak. V dražjih modelih lahko najdete kovinske metlice za stepanje.
4. Za izdelke iz moke obstajajo posebni mešalniki za testo v obliki lopat ali kavljev.

Nabor dodatnih funkcij

Skoraj vsak nastavek je mogoče kupiti posebej. Toda po ocenah strank najpogosteje iz nabora uporabljajo le nekaj, najbolj priljubljenih.

1. Za mlade starše bo stiskalnica postala pravi rešilec, s pomočjo katere se pripravljajo mousse in iztisne sok. Še posebej dobro je za predelavo jagodičja z ločevanjem majhnih delcev.
2. Uporabite majhen mlin za mletje oreščkov, kave, česna ali suhega sadja.
3. Stiskalnica za citruse iztisne največjo količino soka. Obstajajo kombajni, ki imajo funkcijo stiskanja trdega sadja. Morate pa izbrati, kaj je pomembnejše - stiskalnica za citruse se nikoli ne dopolni z mlinom za meso, le ločeno.
4. Valjček za razvaljanje testa, nastavki za testenine.
5. Aparat za sladoled, ki ga lahko uporabite za pripravo sorbeta.

Priprava pijač

Za vse to so primerni smutiji, hladni in topli napitki, sokovi in ​​koktajli – sodobni prehranski kombinati. Bodite pozorni na razpoložljive funkcije:

1. Centrifugalni sokovnik, ki pripravlja vse vrste sokov na enak način kot običajna stacionarna naprava.
2. Stiskalnica za citruse z visoko produktivnostjo in ohranjanjem vseh vitaminov.
3. Mešalnik, s katerim lahko zdrobite led in druga živila.

Varnost

Iz varnostnih razlogov izberite naprave z varnostnimi zaporami. Če je naprava nepravilno sestavljena ali se nastavek ne prilega na svoje mesto, se preprosto ne bo vklopil.

Druga dobra in potrebna možnost je blokiranje motorja, ko je vrh dvignjen.

Nekateri proizvajalci blokirajo motor v mlinčku, ko nož zadene nenavadno trde predmete, kot so kosti v mesu. Ta funkcija je na voljo v povezavi z vzvratno vožnjo.

Za stabilnost kombajna so na voljo posebne gumijaste noge. Pri dražjih modelih so motorji uravnoteženi in manj nagnjeni k tresljajem, v proračunskih napravah pa so stabilne podpore ključ do stabilizacije in uspešnega delovanja.

Priljubljeni proizvajalci: katero podjetje izbrati predelovalec hrane

Na trgu je veliko modelov:

• Bosh

To podjetje daje prednost varnosti uporabe in enostavnosti uporabe. Imajo veliko večnamenskih procesorskih kombinacij (model MCM68885). S tehnologijo Double Action lahko hkrati upravljate dve posodi, kar optimizira porabo energije. Vsak kupec predelovalnega kombajna se lahko počuti kot profesionalni mojster - število njegovih funkcij (od 30 do 50) ponuja lastniku skoraj neomejene možnosti.

Številne naprave imajo impulzne funkcije. Mehanizmi najnovejše generacije se prodajajo z upravljanjem na dotik in prednastavljenimi načini za težo izdelka in zahtevano stopnjo mletja.

• Moulinex

To so večnamenske enote, v katerih se mešalnik lahko uporablja tudi kot mlinček za meso. Vsaka šoba se takoj prilega na svoje mesto zahvaljujoč sistemu posebnih vodil. Kombinacije Moulinex so idealne za majhne kuhinje. Za enostavno shranjevanje so tudi ročaji na skledi odstranljivi.

Modeli imajo posebej oblikovan model za stepanje, s pomočjo katerega se v veliki skledi predela majhna količina hrane. Stepanje enega jajca ne bo težko.

• Philips

Ti tihi kombajni so ustvarjeni z uporabo najnaprednejših tehnologij. Vsak način na primer že ima svoje samodejne nastavitve Smartcontrol. Vse Philipsove glave ščetk so primerne za pranje v pomivalnem stroju.

• KENWOOD

Blagovna znamka ima posebno patentirano šobo v obliki črke K (v drugih kombajnah v obliki črke A). Z njegovo pomočjo niti en kos ne bo letel mimo noža. Vsi uravnoteženi nastavki delujejo na principu planetarnega mešanja – osrednji nož se vrti okoli svoje osi, pa tudi v krogu znotraj sklede.