V kateri koli podeželski hiši ali dači je osamljen kraj, kjer lastniki cvrejo kebabe ali pečejo zelenjavo na premogu in goste pogostijo s sveže pridelanimi pridelki iz postelj. Vse to lahko naredite na jekleni ali zložljivi škatli, kupite poceni kitajsko ognjišče, vendar je najbolje zgraditi žerjav iz opeke. To ne bo samo dodalo verodostojnosti gostiteljem v očeh gostov, temveč bo tudi varnejše in priročnejše kuhanje mesa.
Vsebina članka:
-
Sheme, risbe preprostih opečnih žarov in kako jih narediti sami
- Preprosta opečna žarnica
- Preprost žerjav iz že pripravljenega kompleta
- Enostavna žarnica z nastavljivo kapuco
- Enostavna žarnica s kapuco
- Možnost pokrovčka
- Preprosta žerjavnica z opečno napo
- Proračunski žerjav z dimnikom
- Žar za žar z dimnikom in umivalnikom
Sheme, risbe preprostih opečnih žarov in kako jih narediti sami
Obstaja veliko modelov žarov in peči. Poleg tega vsak amater verjame, da mora razviti svoj projekt žerjavnice. Včasih se domači izdelki, tudi brez risb, izkažejo za uspešne. Vendar so ogromni, dragi, stroški gradnje so precejšnji, poleg tega so zasnovani za dostojno količino drv.
Zato morate, preden naredite prvo različico žara z lastnimi rokami, dobro premisliti, kaj točno je potrebno in pomembno za opečno stavbo. Kot kaže praksa, so najuspešnejše preproste in majhne pečice univerzalnega tipa.
Kakšne so možnosti:
- Naredite preprost stacionarni žar.
- Majhna žerjavica s pokrovom ali dimnikom, če je peč načrtovana nekje v poletni kuhinji ali v gazebu.
- Zgradite žerjavico z umivalnikom za umivanje rok in dimnikom.
Za kuhanje mesa in zelenjave praviloma ni potrebno nič drugega. Vsi ostali elementi, kotel, žar, peč za pico, to je že preveč. Takšni projekti so izbrani predvsem za poletno kuhinjo in odprto teraso majhne kavarne za stalno uporabo. V tem primeru bodo stroški upravičeni.
Preprosta opečna žarnica
To možnost lahko zgradite z lastnimi rokami v samo nekaj urah, tudi brez priprave. Osnova za žerjav je lahko postavljena iz stare pečice, žgane opeke ali navadnega peska-cementa, tlakovcev, klinkerja, na splošno katere koli ploščice debeline 50 mm in velikosti 300x300 mm. Nima smisla delati betonskih temeljev.
Poleg 70-80 opek, v tem primeru polne obloge, izdelane s stiskanjem, boste potrebovali vrata iz litega železa z okvirjem za posodo za pepel in rešetke. Uporabite lahko lito železo iz stare razstavljene peči. Za žar potrebujete 2 ploščici dimenzij 300x252 mm.
Škatla je izdelana iz opečnega zidu s povezovanjem vrst. Samo 5 vrstic. Opeka je položena na cementno-apneno malto. Po postavitvi podnožja in druge vrste se na opeko položi jeklena pregradna plošča za oblikovanje prostora za pepelnik. Na žerjavnici ni kurišča, kot tudi nape (dimnik). Torej, če gostje zamujajo, lahko premog v žerjavnici prekrijete s kovinsko pločevino, pri čemer pustite le majhno vrzel na strani skrajne opeke. Oglje ne bo dogorelo, ampak bo tlelo.
Kljub grdemu videzu so najpreprostejši zidani žari zelo priljubljeni zaradi poenostavljene montaže.
Toda takšno ognjišče ima očitno pomanjkljivost. Če želite upravljati proces kuhanja kebabov ali žara, morate nenehno sedeti v bližini na nizki klopi. Ali stati, upognjen v treh smrtih. Zato večina projektov žara vključuje namestitev vročega območja s premogom do višine najmanj 70-90 cm. Takšna shema velja za bolj udobno.
Preprost žerjav iz že pripravljenega kompleta
Številna proizvodna podjetja, ki proizvajajo opremo za vrt in koče, že dolgo uvajajo proizvodnjo že pripravljenih kompletov za žar ali žar. Lastnik mora le zložiti opeko z lastnimi rokami v skladu z navodili po korakih, vsi drugi dodatki pa so že vključeni v komplet delov za žar.
Tradicionalna zasnova odprtega žara preproste oblike vključuje postavitev vsaj dveh ali celo treh dodatnih vrst z robovi. Podpirajo rešetko, jekleno škatlo ali žerjavico s premogom.
Če sestavite žerjav na podlagi že pripravljenega kompleta, potem v skladu z navodili ni več treba položiti izboklin, nadomestijo jih jeklene zanke, ki so med gradnjo položene v zidarski šiv. stene.
Najprej morate na spletno mesto položiti papirnato predlogo, ki je vključena v komplet. Hkrati lahko preizkusite velikost pladnja za oglje.
Glede na predlogo lahko na beton (ploščo) prenesete dimenzije podnožja bodočega žara. Priporočljivo je, da uporabite votle lahke opeke, v resnici pa lahko gradite iz katere koli.
Za polaganje opeke se uporablja že pripravljena cementno-glinena malta z dodatkom plastifikatorja, ki jo lahko nadomestimo s tekočim milom.
Podporni kavlji so položeni v šiv v parih na nasprotnih stenah. To je priporočljivo narediti na 3. tretji vrsti opeke, pa tudi na 7 in 9.
Zaradi dejstva, da je opeka votla in je malta položena dvakrat ali trikrat več kot običajno, je trdnost sten žerjavnice velika. Edina zahteva je, da je treba po polaganju opeke vsako vrsto preveriti z gradbenim nivojem in potlačiti z gladilko, tako da se žerjav izkaže za enakomeren in lep.
Ko končate polaganje opeke, morate izveziti zunanje šive, tako da bo žerjav izgledal lepo. Nekateri obrtniki priporočajo odpiranje zgradbe z lakom (za lažje čiščenje pred dimom), vendar v praksi tega skoraj nihče ne počne. Čeprav lak poleg dekorativnih funkcij opravlja tudi zaščitne funkcije - zapira pore in preprečuje prodiranje vlage v stene žerjavnice.
Enostavna žarnica z nastavljivo kapuco
Mnogi obrtniki pri načrtovanju žara, žara, žara popolnoma pozabijo, da se morajo nekako ukvarjati z dimom. Iz neznanega razloga se verjame, da če je žar na ulici, bo dovolj majhen nadstrešek nad žerjavico, da dež in veter ne bosta motila. Toda praksa kaže, da je napa potrebna tudi za najpreprostejšo žerjavico, če je telesna višina večja od enega metra.
Ni nujno, da je napa izdelana iz opeke. Poleg tega včasih ni mogoče izdelati iz tega materiala. Še posebej, če gre za konstrukcijo s steno in stranskimi zasloni. Nekateri modeli, zlasti tisti, ki so postavljeni brez temeljev, preprosto ne morejo prenesti dodatne obremenitve, če je na primer napa izdelana iz opeke.
V takšnih primerih je bolje narediti preprost žerjav z zaščitno kapo iz jeklene pločevine z lastnimi rokami. Če želite pritrditi škatlo, boste morali zvariti okvir iz jeklenih cevi, kot je prikazano na risbi.
Ta zasnova bo vzdržala vsak veter.
Enostavna žarnica s kapuco
Spodaj bomo obravnavali možnost brez dimnika (čeprav ga je mogoče namestiti), vendar z izpušnim pokrovom, obloženim s stožcem votlih opek. Natančneje, celotna konstrukcija je sestavljena iz lahke vrste tega materiala. To je pomembno, saj je od tega odvisna skupna teža zgradbe. To pomeni, da lahko spodnji del žara - mizo - položite iz opeke po tradicionalnem vzorcu "škatle".
Najpomembneje pa je, da pri uporabi votlih opek ni posebne potrebe po polnjenju masivnega temelja. Dovolj bo, da naredite blazine iz gramoza in majhen estrih iz betona.
Mizo je mogoče zložiti iz blokov.
Ta možnost je preprostejša in ne zahteva stroškov dodatnega nakupa opeke. Toda zgornji del, osnovno ploščo, stranske stene in pokrov žarnice bo treba položiti iz opeke.
Obstajata dve možnosti za postavitev žerjavice s pokrovom - s hipotekarnim pokrovom in navadno kupolo iz opeke na stožcu.
Možnost pokrovčka
Najenostavnejši primer ureditve nape nad ognjiščem je bil obravnavan zgoraj. Vendar ni vsem všeč videz opečne žerjavnice z nameščeno kovinsko napo na vrhu. Čeprav obstajajo možnosti, ki so precej zanimive v oblikovanju.
Zato lahko za tiste, ki jim je pomembno ohraniti naravni opečni videz žara, uporabite nenavadno tehniko. Pokrov nape je položen z opeko. To pomeni, da je navzven ta del žerjavnice videti, kot da je iz opeke, v resnici pa je v notranjosti jeklena kapica iz pocinkanega ali barvanega jekla, ki je obložena z opeko.
Shema naročanja in polaganja blokov nad ognjiščem žara je prikazana spodaj.
V tem projektu žerjavnice je uporabljena dodatna toplotna izolacija sten v obliki šamotnih ploščic. Zakaj je to storjeno? Zasnova žerjavnice je predvidena s puhalom, pepelnikom in rešetko. Pretok zraka je dovolj močan, zato se temperatura v ognjišču dvigne na 800-1000OZ. To omogoča kurjenje tudi razmeroma vlažnih drv na premog.
Če ne uporabljate rešetk, vgrajenih v mizo, zavrnite pihanje puhala, potem lahko storite brez šamotnih opek. Kljub temu je treba meso kuhati na odprtem ognju, šamot pa vsebuje ogromno oksidov težkih kovin.
Vendar je treba zaščititi stene in pokrov iz votle opeke, še posebej, če pozimi pečete meso na žaru. Kurišče proizvaja ogromno vroče vodne pare, ki zlahka prodre v debelino opečne mase. In od vseh znamk opeke je votla najbolj porozna, zato se zlahka uniči, ko vodni kondenzat zamrzne.
Preprosta žerjavnica z opečno napo
Najprej morate narediti majhno podlago. Lahko se rešite z gramozno blazino, vendar je bolj donosno zapolniti majhen estrih. Kamni, ostanki jeklene žice, ostanki mreže bodo šli v ploščo. Dovolj je izkopati luknjo na bajonetu lopate, položiti film, kamen in žico, vse zaliti z betonom M100. V nekaj dneh bo pod ognjiščem mogoče zgraditi mizo iz penastega betona.
Podstavek je postavljen iz blokov znamke D700 v 3 vrstah, skupna višina je 75-80 cm.
Zdaj morate rešiti problem, kako sestaviti peč pod ognjiščem za žar. Najenostavnejša rešitev je polaganje več palic armature 18-20 mm.
Na ojačitev je položenih nekaj kovinskih listov debeline 2-3 mm in lahko položite opeko, naredite ploščo.
V sredini je opeka položena na kovino s fugiranjem z ognjevzdržno mešanico za zidanje z glino za kamine (tako da šivi ne počijo). Vse ostalo, sprednji in stranski deli, je zbrano na navadni raztopini.
Bodite prepričani, da nadzirate raven zidanja, tako da na robovih ni blokad. Za izdelavo škatle za žar je bilo potrebnih 8 vrst votlih opek običajnega modula.
Deveta vrsta je vezalna, ki tvori prehod od sten do stožčastega dela. To pomeni, da se oblikuje kupola pokrova.
Če želite postaviti sprednjo vrsto opeke, morate jekleni vogal najprej pritrditi s polico 40-50 mm. Zid bo šel čez kovinsko oporo. Če je v notranjosti žerjavnice načrtovana obloga s šamotom, je treba enake vogale prišiti od znotraj vzdolž zgornje in spodnje vrste v zidanih stenah. Chamotte bo stal na vogalih brez oprijema na glavni zid. To bo razbremenilo steno in nastala je zračna reža.
Po polaganju kupole nad žarom je treba zunanje in notranje površine sten očistiti odvečne zidarske malte, po možnosti obrisati razpoke in fuge.
Zunaj je opečni zid prevlečen z vodoodbojnim sredstvom. Ne dopušča vpijanja vlage v pore opeke. Notranjost je mogoče odpreti z zaščitno plastjo tekočega stekla. Temperatura sten v zgornjem delu (območje nape) je nizka, lahko uporabite celo toplotno odporno barvo.
Proračunski žerjav z dimnikom
Ena od možnosti izbire lokacije je na dvorišču zasebne hiše. Običajno je lokacija v času začetka gradnje že tlakovana s ploščicami. Ni ga treba sleči. Dovolj je, da na vrhu naredite cementno-peščeni estrih in čez nekaj dni lahko začnete z gradnjo. Za izravnavo podlage je potreben estrih.
Žganica je v celoti zgrajena iz polne rdeče opeke (oblikovana, ne stiskana). Da bi se zidava izkazala z obdelavo šivov, se prva vrsta začne s polovico opeke. Potem se bo druga vrsta začela s celim kamnom.
Pri polaganju vrst je zidarski horizont nujno nadzorovan z gradbenim nivojem.
Na deveti vrsti zidakov morate oblikovati ploščo. Za oblikovanje prečnega nosilca sta na nasprotnih stenah položena dva seznanjena jeklena vogala.
Prvi par je nameščen na robu, druga dva vogala - na razdalji opeke od roba. Na ta način je možno oblikovati ploščo za žar iz treh vrst zidakov.
Nato morate oblikovati nišo za ognjišče žara.
Zdaj lahko postavite stene do njihove celotne višine. Od peči do podnožja dimnika morate položiti 9 vrst zidakov. Skakalec med stenami je položen tudi na jeklenih vogalih.
Zdaj pa najpomembnejše - v notranjosti žerjavnice morate postaviti zaščitno zidavo. Lahko uporabite šamot, vendar je drago, temperatura v notranjosti pa ni tako visoka. Dovoljeno je izdelati zaščito iz navadnih opek, vendar mora biti izbran material dobre kakovosti, brez razpok in napak.
Zaščitni zidaki se izvedejo v četrtini opeke na zidarski mešanici za kamine. Poleg tega mora biti med stenami žara in zaščito 5-10 mm reže. Zaradi reže zaščitni zid ob raztezanju zaradi segrevanja ne bo zlomil zunanjih sten žerjavnice.
V drugi vrsti notranjega zidu so v šivu položene jeklene plošče, na njih bo naslonjen jeklen okvir za nabodala s kebabi ali žar.
Notranja zidava se zaključi s polaganjem opeke z lokom. Material je mogoče položiti na trak, upognjen z lokom s prerezom 5x50 mm. Potreben je, dokler se zidarska malta ne strdi.
Nato je postavljen prehod dimnika. V vsaki vrstici se število blokov zmanjša za enega. Osnova cevi je že oblikovana iz 6 kamnov. Izkazalo se je, da je višina stavbe 2,2 m, z dimnikom - 4 m.
Žar za žar z dimnikom in umivalnikom
Posebej priljubljeni so kombajni. To ni več ognjišče za cvrtje mesa na nabodalih. To je praktično letna kuhinja na prostem. Takšni žari so praviloma zgrajeni v gazebih na že pripravljenih temeljih.
Izberete lahko projekt z visokim dimnikom, vendar je, kot kaže praksa, težko in drago zgraditi takšno kombinacijo za žar. Bolj priročno je namestiti običajen kovinski dimnik v peč in namestiti izpušno napo za prezračevanje. Poleg tega ga je mogoče enostavno pritrditi na strešne nosilce nadstreška.
Konstrukcija se začne z oznako. Nanese se neposredno na betonska tla gazeba in takoj lahko položite opeko. V tem primeru je to polno telo, oblikovanje M200.
Osnova bodočega žerjavnega kombajna je postavljena v prvi vrsti, takoj je nameščen okvir z ventilom za posodo za pepel in puhalo.
Nato morate zložiti telo peči. V šesti vrsti so nameščena vrata kurišča, stranske opeke pa je treba izrezati za namestitev rešetk.
Na zadnji strani je nameščena cev za dimnik.
Medtem ko ni pritrjen, vendar bo treba na koncu konstrukcije žerjavnice cev pritrditi s sponko.
Šamot se polaga v notranjost kurišča na cementno glineno malto. Med zunanjimi stenami in šamotom mora biti zračna reža.
Nato morate oblikovati ploščo neposredno pod samim žarom. Za to se uporablja tehnologija vlivanja betonskih tal. Najprej morate narediti opore, na primer postaviti nekaj stebrov opeke. V tem primeru 5 podpor.
Na vrhu je položen list penaste plastike debeline 4-5 cm, dimenzije so izbrane glede na dimenzije bodoče plošče. Na vrhu pene sta položeni 2 vrsti opeke, položena je rešetka armaturnih palic in prostor je napolnjen z zidarsko malto.
Pena in nosilci se odstranijo po nekaj dneh, po končnem strjevanju plošče, ki se vlije kot podlaga za žar.
Stene žerjavnice poravnajte s telesom že položene stranske peči.
Zdaj morate narediti predelek za pranje. Stene škatle za vgradnjo umivalnika so postavljene iz opeke v istem zaporedju kot za peč. V predzadnji vrsti so v blokih položeni 3 jekleni trakovi.
To so osnovni elementi. Potrebni so za oblikovanje pulta pomivalnega korita.
Medtem ko se raztopina strdi, se v notranjost žerjavice položijo šamotne ploščice. Kot lepilna malta za zidanje se uporablja mešanica tekoče gline, apna in cementa.
Stranice so obložene s polnim šamotom. Izkazalo se je, da so dimenzije žerjavice relativno majhne. Ker zasnova ognjišča ne predvideva pritrditve za nabodala ali držala za žar žar, pekač lahko uporabite za hitro segrevanje hrane ali pečenje mesa v foliji na oglje.
Pravzaprav so skoraj vse sestavljene večnamenske konstrukcije zgrajene brez dodatnega nosilca okvirja nad premogom. To je narejeno namenoma, da se ohrani univerzalni značaj žerjavnice. Mnogi lastniki žara imajo več zamenljivih žarov. Z njihovo pomočjo lahko skuhate kavo, čaj, juho (izkazalo se bo hitreje kot na štedilniku), pečete zelenjavo in seveda ocvrete meso na nabodala.
Velika pečica s kuhalno ploščo se pogosto uporablja za kuhanje v posodi.
Umivalnik je z navadnim silikonom prilepljen v zidano delovno ploščo.
Za priključitev vode v poletni koči morate uporabiti zunanji rezervoar s črpalko. Kanalizacija je priključena na prenosni rezervoar ali pa je cev položena v žleb (greznica).
Ostaja le dokončati montažo peči. Na šamot lahko namestite kuhalno ploščo ali rešetko za peko hrane na ognju.
Zasnova žetvenega žerjava je takšna, da lahko deluje na prostem. Dodatna dimniška cev omogoča skoraj avtonomno delovanje peči ne glede na to ali je nad kombajnom nadstrešek ali ne. Narediti morate samo dodaten nosilec. Na primer, če je žar zgrajen na dvorišču pod steno koče, potem je mogoče cev pritrditi s kovinskimi mozniki - sponkami, ki se zabijejo v zid hiše.
Običajno so takšne strukture položene na hrbtni strani s stenskim zaslonom, visokim 1,5-1,8 m, opečni zaslon pa se lahko uporablja tudi za pritrditev jeklene dimniške cevi. Njegova zračnost je majhna, zato bo zadostovalo že nekaj pritrdilnih elementov.
Z lastnimi rokami ni enostavno zgraditi opečnega žara, če nimate vsaj minimalnih izkušenj s kamnom. Tudi pri gradnji razmeroma preproste konstrukcije morate upoštevati navodila in priporočila za polaganje opek iz malte. Večina težav nastane ne zaradi neuspešne zasnove, temveč zaradi slabe kakovosti zidanja.
Povejte nam o svojih izkušnjah pri gradnji žarov - kateri projekti se po vašem mnenju lahko štejejo za najuspešnejše za začetnika zidarja?
