Sterilizatorji za nože v prehrambeni in mesni industriji: kako izbrati - Setafi

V kuhinji je potrebno vzdrževati stalno čistočo, spremljati ne le stanje površin in zraka, temveč tudi orodja, ki so v stalni uporabi. Po uporabi nožev na površini ostanejo mikroorganizmi iz hrane, kar lahko čez čas privede do nastanka bakterij. Navajeni smo preživeti z običajnim umivanjem, vendar ta metoda ni v vseh primerih učinkovita. Sterilizator za nože in musat je pomemben in potreben pripomoček predvsem v mesni in prehrambeni industriji. Glavna funkcija, ki jo opravlja sterilizator, je kvalitativno odstranjevanje patogenih bakterij s površin nožev in muzatov. Ta pravi čudež tehnologije je nujen za ohranjanje pravilnega delovanja telesa in našega zdravja.

Dezinfekcijsko sredstvo v sterilizatorju nožev je navadna voda. Sterilizator je precej enostaven za uporabo, kljub temu pa zelo učinkovit. Zahvaljujoč tej napravi je mogoče s površine nožev odstraniti vse bakterije, glivice, usedline in umazanijo. Detergenti se ne spopadajo vedno s to nalogo.

Vrste sterilizatorjev, parametri

Razumejmo, kako deluje sterilizator. Naprave so dveh vrst: vodne in ultravijolične. V drugem primeru se za sterilizacijo instrumentov uporablja ultravijolično sevanje, ki se učinkovito bori proti patogeni mikroflori. Sterilizatorji vode pomagajo znebiti bakterij in kontaminantov z delovanjem vodne pare. Instrumenti v sterilizatorju so v vodi z visoko temperaturo, zaradi česar se površine razkužijo.

Sterilizator je sicer poceni naprava, a zelo učinkovita, zato je pogosta tako v živilski industriji kot tudi v domači uporabi.

Sterilizator ima več parametrov:

• Dezinfekcija naprav se pojavi pod vplivom visokih temperatur. Običajno do 90 stopinj.
• Ta naprava deluje avtonomno, zaradi česar se temperaturni režim samodejno regulira. Ampak to lahko storite sami.
• Sterilizatorji so izdelani iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, imajo dobro stopnjo toplotne izolacije.
• Univerzalna zasnova sterilizatorja omogoča obdelavo velike količine nožev in žičnih rezil v samo enem ciklu.

 Kako izbrati sterilizator za nože: seznam proizvajalcev in blagovnih znamk, pregled, opis

Pri izbiri sterilizatorja za nože se najprej osredotočite na obseg podjetja in posebnosti njegovih dejavnosti. Naprava se bo razlikovala od tiste, ki jo nameravate vzeti za domačo uporabo.

Za obdelavo največ 10 nožev so na voljo bolj poceni modeli. Odlični so za domačo uporabo. Za večjo proizvodnjo so ustvarjeni modeli z možnostjo obdelave do 50 naprav v enem ciklu.

Spodaj je strokovna ocena najbolj priljubljenih modelov sterilizatorjev na trgu:

1. Atesy STU-1-18-02-1. ruske proizvodnje. Sposobnost razkuževanja ne le nožev, ampak tudi katerega koli kuhinjskega orodja. Prisotnost magnetnega držala.
2. Hurakan HKN-UVA10. kitajska proizvodnja. Kapaciteta - do 10 nožev.
3.  AIRHOT KS-15. kitajska proizvodnja. Kapaciteta - do 20 nožev.
4. SIRMAN D/NOŽ U.V.A. 16W. Italijanska proizvodnja. Kapaciteta - do 15 nožev. Je zanesljiv in visoko učinkovit stroj, v celoti izdelan iz nerjavečega jekla.
5. Kocateq DH25KS. Proizvodnja - Južna Koreja. Kapaciteta - do 14 nožev.