Kaj je aparat za sladoled? Vrste, značilnosti, navodila za uporabo - Setafi

Kot že ime pove, je aparat za sladoled hišni aparat, ki vam omogoča pripravo sladoleda v samo 20-30 minutah. Hkrati lahko številni sodobni modeli pripravljajo tudi druge dobrote, kot so koktajli ali jogurti. Da bi jih pravilno uporabljali. se morate seznaniti z vrstami modelov in navodili za uporabo. Te in druge koristne informacije o temi najdete v predstavljenem članku.

Naprava in vrste

Če govorimo o tem, kaj je izdelovalec sladoleda, bi morali začeti z napravo. Obstajajo različne vrste naprav, vendar je načelo njihovega delovanja približno enako. Sestavljen je iz hkratnega izvajanja dveh procesov:

• mešanje smetane s sladkorjem;
• stalno zamrzovanje mešanice.

Zahvaljujoč obema postopkoma je krema zamrznjena v zelo majhne kristale, nasičene z zrakom. Zato na koncu ne nastane ledena ploskev, temveč viskozna masa, ki je sladoled.

Za sladoledar lahko rečemo, da je to naprava za pridobivanje takšne mase na osnovi mešanice smetane z najmanj 30% maščobe, sladkorja in (če je potrebno) drugih dodatkov, kot je vanilija.

Danes so izdelani različni modeli, ki so glede na načelo delovanja razdeljeni na 3 vrste:

1. ročni mehanski - sestoji iz posode, premičnega mehanizma in ročaja. Ta aparat za sladoled se ročno vrti, kar zagotavlja avtonomno delovanje (tudi brez elektrike). Toda danes so takšne naprave redke, saj zahtevajo napor.
2. polavtomatski - To je aparat za sladoled, katerega navodila opisujejo kot napravo na elektromotor. On je tisti, ki skrbi za vrtenje in mešanje sestavin, tako da ni potrebe po naporu. Da pa se masa ohladi, jo morate dati v zamrzovalnik.
3. Samodejno – orodje z motorjem in hladilnim sistemom. Če govorimo o tem, kako izgleda ta vrsta izdelovalca sladoleda, lahko rečemo, da se praktično ne razlikuje od polavtomatskega. Ker pa je model opremljen s hladilno enoto, lahko brez zamrzovalnika. Pravzaprav je to domača "mini tovarna" za proizvodnjo sladoleda.

Za sladoledar lahko rečemo, da je to naprava, v katero vlijemo zmes, da dobimo poslastico. Še več, bolj ko je model sodoben, bolj zapleten je in hitreje pripravi sladico. Torej, v avtomatskih napravah je posoda ločena z dvema stenama, med katerima se črpa hladilno sredstvo, kot v hladilniku.

Kako izbrati

Samo poznavanje vrst sladoledarjev ni dovolj. Poleg tega je povsem jasno, da bo izbira med polavtomatsko in avtomatsko napravo. Prvi je cenejši, vendar avtomatska naprava deluje avtonomno in vam omogoča izdelavo sladoleda tudi brez zamrzovalnika.

Vendar pa je za pravilno izbiro določenega modela treba upoštevati njegove tehnične parametre in dimenzije. Med najpomembnejšimi merili so naslednja:

1. Vrsta posode in material. Najpogosteje so naprave opremljene s snemljivo posodo, kot je navedeno v navodilih za izdelovalec sladoleda. Če posodo odstranimo, vanjo enostavno nalijemo smetano, jo nato odstranimo in operemo. Kar zadeva material, so najpogosteje izdelane plastične posode. Čeprav lahko najdete modele s posodami iz nerjavečega jekla. So dražji, a veliko bolj zanesljivi.
2. Za hitro pripravo sladoleda je treba stroj izbrati tudi po moči. Višji kot je indikator, večja je hitrost kuhanja. Pri polavtomatskih modelih je parameter običajno v območju 10-100 vatov. Vendar je bolje kupiti avtomatske naprave z močjo 150-220 vatov.
3. Prostornina zmogljivosti. Aparat za sladoled je običajno opremljen s posodo s prostornino od 500 ml do 1-1,5 litra. Včasih obstajajo modeli s prostornino 1,6-2 litra, vendar je to precej in ni vedno upravičeno. Poleg tega večja kot je prostornina, večja je količina porabljene električne energije. In morate razumeti, da bo rezultat izdelek z volumnom 60% prvotne mešanice. Na primer, iz 1 litra surovin je realno narediti samo 600 ml končnega sladoleda.
4. Prisotnost dodatnih funkcij - z njimi so opremljene samo avtomatske naprave. Na primer, lahko vklopite funkcijo ohranjanja toplote, tako da se izdelek ne ohladi 1 uro ali več. Nekateri modeli vam bodo omogočili pripravo mlečnih napitkov in jogurtov doma. Obstajajo naprave za kuhanje s tehniko "topljenega sladoleda" ali "ocvrtega" (mešanica se razvalja po ravnini in spominja na "ocvrto" palačinko).
5. Nazadnje ste lahko pozorni na popolnost. Na primer, nekateri aparati se prodajajo s kompletom kalupov, rezervno posodo in celo knjigo receptov za različne sladice.

Navodila za uporabo

Aparatu za sladoled je vedno priloženo navodilo proizvajalca. Algoritem dejanj je odvisen od določene vrste naprave. Na primer ročno in polavtomatsko, po gnetenju se posoda postavi v zamrzovalnik za hlajenje. Avtomatski modeli so v tem pogledu enostavnejši - po obdelavi mešanica ostane v njih, dokler se popolnoma ne ohladi.

Na splošno je navodilo korak za korakom videti takole:

1. Vreteno vrtljivega elementa je pritrjeno na motor z vrtenjem do klika.
2. Na spodnji konec je nameščeno rezilo.
3. Posodo odstranimo iz aparata (če je snemljiva) in vlijemo vnaprej pripravljeno mešanico 30% ali več smetane, sladkorja in (če je treba) drugih dodatkov.
4. Nato namestite pokrov skupaj z motorjem, pri čemer pazite, da zapahi vstopijo čim tesneje, dokler ne kliknejo.
5. Nastavite želeni program (npr. za 20 minut) in vklopite gumb za zagon.
6. Po končanem delu se gošča ponovno odstrani in postavi v zamrzovalnik (če je sladoledna naprava avtomatska, posodo pustimo na mestu).

Po prejemu sladoleda je priporočljivo, da ga prestavite v drugo posodo. Sama skleda se opere z običajnimi sredstvi in ​​obriše do suhega, nato pa se postavi na svoje mesto. Tako so navodila za uporabo naprave precej preprosta. Glavni pogoj je pravilna priprava mešanice za pripravo sladoleda in upoštevanje opisanega algoritma.