V kuhinji se uporabljajo različna orodja, na primer mešalnik, sokovnik. Med seboj so podobni, saj meljejo izdelke. Toda sokovnik se uporablja samo za pripravo soka, mešalnik pa za številne druge naloge, na primer za pridobivanje mletega mesa. V tem članku so opisane prednosti in slabosti vsake naprave ter značilnosti izbire.
Vsebina članka
- Prednosti in slabosti mešalnika
- Prednosti in slabosti sokovnika
- Kaj je bolje izbrati
Prednosti in slabosti mešalnika
Mešalnik je orodje, s katerim lahko zmeljete različne izdelke. Posledično se spremenijo v kašo, pire krompir ali mleto meso. Lahko je dveh glavnih vrst:
- potopni;
- stacionarni.
Potopni je dolg ročaj z nadzorno ploščo. Namesti se na različne šobe za sekljanje (z noži) in stepanje (metlica). Stacionarno predstavlja stojalo. Stoji na mizi, sestavine se dajo v posodo in zdrobijo. Uporablja se predvsem za pripravo koktajlov.
Ne glede na določen model ima mešalnik kar nekaj prednosti:
- priročna in dovolj močna naprava;
- omogoča hitro mletje sestavin;
- zasnovan za delo z različnimi izdelki;
- lahko kuhate različne jedi - pire krompir, napitke, koktajle, vključno s sokom;
- končno, mešalniki so poceni - praviloma bistveno cenejši od sokovnikov.
Vendar pa obstajajo tudi slabosti:
- moč mešalnika praviloma ni dovolj za mletje korenja, pese;
- proces je treba nenehno spremljati.
Prednosti in slabosti sokovnika
Sokovnik je zasnovan za eno glavno funkcijo - pridobivanje sadnega ali zelenjavnega soka. Uporablja se tudi za pripravo soka iz zelenja. Obstajata dve glavni vrsti:
- polž;
- centrifugalni.
Prvi deluje kot mlin za meso. Kovinski polž se vrti znotraj telesa (z večjo ali manjšo hitrostjo), zahvaljujoč kateremu se pulpa zdrobi in sprosti sok. Centrifuga je opremljena z majhnimi strgalniki, na katere pada sadje in zelenjava. Sok iz njih se izloči zaradi hitrega vrtenja mehanizma pod delovanjem centrifugalnih sil (kot sušenje v pralnem stroju).
Sokovniki imajo svoje prednosti:
- hitro in učinkovito pridobivanje soka;
- lahko delate s trdno hrano (pesa, korenje, koren zelene in drugo);
- zanesljivost in vzdržljivost (če je model izdelal zanesljiv proizvajalec);
- sok ohrani več vitaminov;
- je mogoče dobiti sok in skrbno zdrobljeno kašo;
- veliko modelov ima samodejni sistem za čiščenje celuloze.
Toda te naprave niso brez pomanjkljivosti:
- višji stroški;
- ozka specializacija - samo za pripravo soka (na primer, ne boste mogli dobiti mletega mesa);
- če mehanizem odpove, so lahko popravila precej draga.
Kaj je bolje izbrati
Na podlagi pregleda prednosti lahko razumete, kaj je bolje - sokovnik ali mešalnik. Če morate redno pripravljati sok, tudi zelenjavni, iz zelenjave, morate zagotovo izbrati sokovnik. Izdelek je visoke kakovosti, z ali brez kaše. Poleg tega je s pomočjo takšne naprave mogoče zdrobiti tudi trdne izdelke.
Toda sokovnik je dražji, poleg tega ni primeren na primer za izdelavo mletega mesa. Zato, če potrebujete večnamensko napravo, ki se lahko uporablja za različne namene, je bolje, da vzamete mešalnik. V idealnem primeru lahko kupite obe napravi.
Zdaj je jasno, kako se sokovnik razlikuje od mešalnika. Pravzaprav je vsa razlika v imenu. Prva naprava se uporablja samo za pripravo soka, druga pa za mletje različnih izdelkov. To je tisto, iz česar morate izhajati, ko načrtujete nakup.
