Piki so ena od rastlinskih pridelkov, ki je znana že od antičnih časov. Danes je ta vrsta čebule razširjena skoraj po vsem svetu. Zlasti se pridelujejo zelenjavni pridelovalci zahodne Evrope, Amerike. In čeprav pridelovanje por ne povzroča nobenih posebnih težav, jih je nekaj kmetov, ki me poznajo, imele na svojih parcelah, verjamem, da njegove uporabne lastnosti niso boljše od običajne čebule. Ampak to ni tako.
.- Koristne lastnosti por
- Razlikovalne značilnosti pora kot rastline
- Kako rastejo por
- Skladiščenje por
Na primer v Belgiji se na prebivalca goji 10 kg por, v Franciji - 6 kg, na Norveškem in na Finskem - 3-4 kg. Prav tako se goji v Rusiji, vendar je obseg gojenja zelo omejen, v primerjavi z Evropo.
Na Kubanu, na žalost, por ni našel veliko priznanja. Tudi v ljubiteljih eksotičnih rastlin se lahko srečajo zelo redko. In zaman! Navsezadnje je ta vrsta čebule boljša od številnih kazalcev. To je bolj prinesen kot žarek. Z normalno nego lahko zlahka dobite 400-500 c / ha (4-5 kg od 1 kvadrat. m).
.Peronosporoza (praškasta plesen) ne vpliva na por. Čebulo, zlasti v vlažnih letih, močno vpliva peronosporoza, kar zmanjša donos - ta lok je slabo shranjen.
Por ne predstavlja resnične čebulice, kot je čebula. Za hrano uporablja spodnji beljen del pred razdelitvijo listov, ki se imenuje noga ali lažna žarnica.
Evropska kuhinja uporablja por in juhe, sveže in sveže. To je dober vir prehranskih vlaknin. 100 gramov čebule vsebuje le 125 kalorij.
↑ do vsebine ↑.Koristne lastnosti por
Por vsebuje 10-12 krat več vitamina C od čebule. Poleg tega vsebuje listi 13-15% suhe snovi, zato ga je mogoče pozimi hraniti z listi. Če vsa zelenjava, sadje, če so shranjene v zimskem času, izgubijo hranljive snovi, jih porabijo za dihanje, druge procese vitalne aktivnosti, nato porake - Edina rastlinska kultura, ki pri shranjevanju poveča odstotek hranljivih snovi, tako da jih zadrži v snežno belo črto zaradi odtoka iz njih listi.
Torej, pri polaganju por za shranjevanje, je noga vsebovala 50-60 mg% vitamina C, po 3-4 mesecih skladiščenja pa je bila 60-70 mg%. To pomeni, da so se njegove uporabne lastnosti povečale.
Leeks so hladno odporni. Njegovi listi prenesejo zmrzal na -7-8 °, zato se na Kubanu lahko uporabljajo za prehrano od odprtega tla do pozne jeseni (november-december) ali zgodnje pomladi, takoj ko se tal odmrzne. Tako lahko z uporabo por v odprtem prostoru, s skladiščnih mest, nadomestite pomanjkanje vitamina C zgodaj spomladi, ko je to akutno pomanjkanje. Ali se še nisi odločil, da gojiš piko?
Por je bogata s kalijem, kalcijem, natrij, železo, fosfor, žveplo, vitamin C, B1, B2, E, PP, karoten. Ta rastlina vsebuje eterično olje, ki vključuje žveplo, ki določa specifični okus in poseben okus tega prehrambenega zelenjave.
Zaradi visoke vsebnosti sladkorjev (, %) - glukoze, fruktoze, saharoze, maltoze - pora ima sladek okus. Eterično olje čebule ne draži respiratornega sistema, ne pušča težkega čebule po pojesti. Zato nekateri gurmani pokličejo pleme plemenito loko, saj po njeni porabi ni sramota, da bi odšli v gledališče, kino, na koncert.
.Prisotnost (do 260 mg%) soli kalija stimulira aktivnost ledvic in spodbuja sklepanje tekočine iz organizma osebe. Zaradi ugodnega razmerja mineralnih soli, vitaminov, encimov, uporaba pora poveča sekretorno funkcijo žlezja prebavnega trakta, Izboljšuje delovanje jeter, povečuje apetit, pomaga pri zdravljenju ledvičnih kamnov, revmatizem, ateroskleroza, debelost, telesnih in duševnih preobremenjenost.
Por vsebuje edinstveno kombinacijo flavonoidov, snovi, ki vsebujejo žveplo.
Zdravniki antike so zelo cenili svoje zdravilne lastnosti. Torej, starodavni rimski zdravnik Amidovlat Amasiatsi piše: "Prašek ima varilne in odpiranje lastnosti. Zaustavi nosne krvavitve, odpre blokado jeter, ki nastane iz sluzi. Krepi moško moč s spolno močjo in naredi seme bogato. Vendar je škodljivo za ljudi z vročo naravo. "
↑ nazaj na vsebino ↑Razlikovalne značilnosti pora kot rastline
To je trajnica z dvoletnim razvojnim ciklusom. Po videzu je podoben česnu s širokim listom. V prvem letu po setvi por porijemo rozeto listov in grosistični organ - podolgovato steblo (steblo) svetlo zelene ali bele barve. Višina stebla je odvisna od sorte in se lahko spreminja od 10 do 80 cm, premera 2-7 cm. Dolžina, širina listov, njihovo število je odvisno tako od rastnih pogojev kot tudi sorte. Dolžina listov je od 25 do 60 cm in širina od 3 do 10 cm.
Običajno por, ko goji na Kubanu, tvori 10-15 listov. Listi nastanejo od osrednje točke rasti. Prehod, kot česen, znotraj cevastih podlag oblikuje gosto steblo - nogo. Listi se odmaknejo od lažnega stebla v eni ravnini v obliki ventilatorja. Povprečna masa posamezne rastline je 200-300 g.
V drugem letu življenja, po prezimovanju v tleh ali shranjevanju materničnih rastlin, ki jih posadijo na terenu, por predstavlja visok ravno cvetlično steblo s sferičnim dežnikom. Število cvetov lahko doseže na tisoče kosov. Barvanje pletenice rože je lahko od bele do temno vijolične. Cvetovi običajno v juliju in avgustu, semena zorijo konec septembra in oktobra. Semena so manjša kot v primeru velikega.
Na dnu peclja se oblikujejo izbočene žarnice s srebrno bele barve (tako imenovana biserna čebula). Od takšnih čebulic, posajenih v tleh, so spet oblikovale rastline - enako kot v prvem letu, ko so rasli porcije semen.
.Vse sorte, vrste por, ki se lahko gojijo na Kubanu, so razdeljene v dve skupini: severnoevropski in jugovzhodni. Dve vrsti severnoevropske skupine - Karantanski, Sizokryll - so regionalizirani v naši Krasnodarski regiji. Odlikujejo jih relativno kratka obdobja vegetacije (jesenske oblike). Za njih je značilna debela kratka (15-20 cm) noga s kompaktno ventilacijo razporeditve listov zelene ali sivo-zelene barve z močnim voščenim premazom.
Te sorte por so dobro shranjene pozimi v skladišču ali hladilniku. Na Kubanu imajo tudi dobro zimo na prostem. Lahko jih očistite po potrebi pozno jeseni in zgodnji pomladi, takoj ko se tal odmrzne. Pri zasaditvi jeseni na listje lahko rastline prenesejo zmrzali do -20 °.
.Južnoevropska skupina (pogosto se imenuje bolgarska skupina) vključuje sorte z visoko napačno steblo (steblo) - do 60-70 cm, valjaste. Skupna višina aeracijskega dela rastline doseže, meter. Njihovi listi so ozki, svetlo zeleni barvi, premaz voska je šibek ali popolnoma odsoten. Listi so ohlapni, to je, obstajajo vrzeli med naslednjimi listi na lažnem steblu. Porci te skupine niso zimski trdni. V Kubanu se gojijo kot letna kultura, očiščena jeseni, pred nastopom zmrzali. Poznamo sorto - bolgarščino.
↑ nazaj na vsebino ↑Kako rastejo por
To ni samo hladno odporna rastlina, ampak zelo zahtevna za vlago, plodnost tal. Odgovarja zelo dobro na uvajanje mineralnih, zlasti organskih gnojil. Ker por ne nima časa počitka, rastna masa raste do jeseni, je poraba vode še posebej velika jeseni. Optimalna vlaga v tleh mora biti vsaj 70-75% APV (kapaciteta vlage v mejah). Neredno namakanje, sušenje tal je nesprejemljivo pri rasti por.
Za razliko od žarnice do območja, namenjen saditvi, rastni por oranje (kopanje) dodamo k 1 ha 100-120 ton 40-50 ton gnoja ali komposta ali vsakokrat v Q1. m - 10-12 kg gnoja ali 4-5 kg humusa.
Tudi organsko, kar gnojilo: 3-4 q fosfat, kalijev klorid 2-3 N N -2 dušika na 1 hektar, ali v tem zaporedju 40, 30 in 20 g na 1 kvadratnih. m.
Kdaj naj mineralna gnojila morajo zavedati, da povečana odmerkov dušikovih gnojil, hkrati pa povečati donos, vendar zmanjša sposobnost za ohranjanje kakovosti med skladiščenjem - rastline slabše prezimijo v tleh.
Porake se lahko vegetativno razmnožujejo, pa tudi semena. Med vegetativnim razmnoževanjem je mogoče pridelati žolče s piščali (biseri) ali zrak na mnogostopenjski čebuli, ki se včasih tvorijo pri gojenju semen. Med razmnoževanjem semena je mogoče rasti sadike ali neposredno posejati seme v tleh. Seedlings se uporabljajo, ko želijo zgodovino zgodovine. Ali na severu Rusije, ko iz semen posejane v tleh, do trenutka, ko komercialne rastline nimajo časa za oblikovanje.
Sadike se gojijo v rastlinjakih, v toplicah, pod začasnimi filmskimi zavetji. Pridelava sadik v rastlinjakih in rastlinjakih mora biti starost sadik 60-70 dni (2-3 pravi listi je treba oblikovati).
Semenska setev se izvaja v prvem desetletju februarja. Seme prapa močno napihnejo, zaradi katerih se poganjki pojavijo pri setvi s suhim semenom kasneje kot druge vrste čebule. Zato je zaželeno, da se seme semej s semeni, nato pa se poganjki pojavijo po 6-8 dneh.
Na 1 kvadrat. semj 12-15 gramov semen. Pred pojavom se temperatura ohranja pri 20-25 stopinjah, nato pa se zmanjša za dan na 18-20, ponoči na 10-12 stopinj.
Med gojenjem sadik se dovaja 2-krat s hitrostjo 20 g amonijevega nitrata in kalijevega klorida na 30-40 g superfosfata. Ker se je superfosfat težko raztopiti, naredite 3-4 dni pred zgornjim prelivom. 7-10 dni pred sajenjem, se izvaja utrjevanje temperature.
In 1-2 dni pred sajenjem se sadike obilno zalivajo, tako da je koreninski sistem bolje ohranjen, ko se rastlinjak ali rastlinjak vzorči iz tal. Izbrane sadike se rezane z 1 / 3-1 / 2 listi. Rastline sadik na, -2 cm globlje kot je rasel v rastlinjaku.
Sheme zasaditve sadik pri pridelavi por lahko drugačne, širina vrst pa mora biti najmanj 40-50 cm, ker je za pridobitev nežne beljene noge potrebno opraviti hlajenje. Razdalja med rastlinami je 10-15 cm.
Da bi dobili pridelek za praznino za jesensko porabo in zimsko skladiščenje, je treba semensko setev opraviti v začetku pomladi ob prvi priložnosti za vstop na spletno stran. Če je cepljenje izvedemo korito, najbolje raste shema - trivrstični trak (40 40 60): 3 ali posamezne vrste 45 cm ter dve liniji traku (50 + 20): 2. Stopnja sejanja je 6-7 kg na 1 ha. Med tvorbo 2-3 resničnih listov se opravi preboj 5-7 cm. Po naših podatkih je s to setvijo mogoče pridobiti visok donos z dobrimi komercialnimi lastnostmi.
Leeks se lahko poleti poleti - vse do julija. Do jeseni bodo rastline imele 4-6 listov, premer stebla, Predno grizeni po zemlji, vrtnica se dobro prepira. Naslednje leto v maju-juni, lahko žetev.
Skrb za por je sestavljen iz propolisa, rednega zalivanja in olajšanja vrst. V drugi polovici vegetacije je treba prezimiti 1-2 krat. Ta dogodek vam bo omogočil, da dobite dolgo, nežno, dobro beljeno stopalo.
Rastline v prvem življenjskem obdobju se razvijajo zelo počasi. Zato jo je mogoče posejati skupaj z zgodnejšimi zorenjem (redkev, solato, vodna pot itd.). Dobro se upravičite, na primer, semenska mešanica pij z čebulo. Na 1 kvadrat. m, posejana zmes (1 gram semen) por in zgodnje sorte čebule (Apogee, Early Yellow).
Konec julija odstranijo čebulo na zelenice. Por, ki do takrat raste relativno počasi, prejme zadostno področje prehrane in se zato intenzivno začne intenzivno razvijati.
↑ nazaj na vsebino ↑Skladiščenje por
Namenjena je skladiščenju tako za prehranske namene kot za matične rastline za pridobivanje semen. Na Kubanu je november najboljši čas za žetev. Rastline se kopajo z lopato ali pitchforks, stresajo zemljo iz korenin, jih položite v škatle.
Zaželeno je, da med izvajanjem teh del delci tal ne padajo med listi. Zbrane rastline odstranijo poškodovane, umazane liste, obrezujejo korenine in jih pustijo 1 -
Lahko shranjujete por v trgovini z rastlinami, kleti ali hladilnikom. Ko se shranjujejo v rastlinskem skladišču ali kleti, se rastline postavijo v vrstice blizu škatel pod kotom 50-60 stopinj, prepletajo vsako vrsto z vlažnim peskom s plastjo 4-5 cm.
Ko se hranijo v hladilniku, skrbno izberemo zdrave por, ohladimo do temperature skladiščenja, nato pa pakemo v plastične vreče s 5-7 kosi (1 kg). Shranjujte pri temperaturi od minus 1 do plus 1 stopinj. Pri tej temperaturi, zaostalem razvoju gnusnih mikroorganizmov, počasnih procesih dihanja in izhlapevanja vlage.
Če v plastične vreče postavite nehlajene rastline, ko se temperatura pade, se na notranji površini pojavijo kapljice kondenzacije in to je ugodno okolje za razvoj bolezni.
Za kratek čas je na balkonu mogoče shraniti por, ne da bi temperatura padla pod 4-5 stopinj pod ničlo. Toda tudi če so rastline zamrznjene, so še vedno primerne za kuhanje.
Iz por lahko kuhate veliko jedi. To je odličen dodatek k vsaki jedi. Oglejte si, kako enostavno je narediti ornament za katero koli prazilukovo solato.
.