Shranjevanje zelje 4 pomembnih pogojev za ohranjanje sočnost

Zelje - eden redkih zelenjave, ki odlično ohranjen do pomladi

Cvetača in zelje, pa tudi, krompir in korenje - temelj naše celoletno prehrano. Vendar pa je do konca zime, je težko najti sočno in gosto glavo - zaradi neustreznega skladiščenja, zelenjava izgubi večino vitaminov in postane suha in brez okusa. Ampak bomo pogledali, kako ohraniti zelje v kleti ali kleti primerno, da ostane sveža do pomladi.

Pogoj 1. Metode za shranjevanje

Shranjevanje kolerabo za zimo? V suhem in hladnem

Obstaja veliko pravilni načini shranjevanja zelje. Na primer:

slika	možnosti za shranjevanje
	Metoda 1. v škatlah To je eden izmed najlažjih načinov za ohranjanje svežine zelenjave. Zelje je treba določiti v enem sloju v škatli, tako da se bodo med seboj ne dotikajo. Škatle treba apertured da dovodom zraka z zelenjavo.
	Metoda 2. instagram viewer na policah Ob zid z rokami zgraditi police, da se lahko svobodno sprejme svečke. Zelenjava storži iz gor prej zavit v papir (je mogoče uporabiti folijo).
	3. način. V negotovosti so Vzemite si glavo ven s koreninami. Nato tie vrv in visi storži vilice na polico, kot je prikazano na sliki.
	Postopek 4. V hladilniku Kochan se lahko postavi na oddelku za zelenjavo in dal minimalno temperaturo, ki ustvarja tako imenovano "cono svežine."

O tem, kako pravilno shranjevati zelje in kje se da, je odvisno od tega, koliko bo to še vedno koristne snovi.

Pogoj 2. Katere sorte so dobre za shranjevanje?

Primerna je za shranjevanje vseh vrst zelja - lahko celo shranite kitajsko zelje doma

V šolo zelenjavni ohranjeni do pomladiMorate izbrati prave sorte zelja. Značilno je, da je rok uporabnosti zelenjave je odvisna od časa zorenja:

• Zgodnje zorenje - zapadejo v maju in juniju, kajti dolgoročno shranjevanje ni primeren, ker imajo svoboden glave zelja.

Bodite prepričani, da bodite pozorni na različne - zgodnje zorenje zelenjave za dolgo časa ne laži

• sredi - prolezhat približno tri mesece.
• Srednepozdnie in pozno - povsem primerna za dolgotrajno skladiščenje, imajo elastične zelje, da so utrjena z veliko vlaken.

Mala zaključek: samo srednepozdnie in pozne sorte zelja, primerne za zimsko shranjevanje.

srednepozdnie

Za Srednji razred zajema:

slika	razred
	darilo Zeleno-beli zelje. Lahko traja do 7 mesecev.
	Dobrovodskaya Zajetna sočno storži. Ohraniti blagodejne do šest mesecev.
	Snežna nevihta Head sivo-zeleno barvo. Če shranjen pravilno shranjena do 8 mesecev.

Ne manj kot dobre ocene za shranjevanje, vendar ni zelo priljubljen:

• Harvest,
• Rusinovka,
• Končno,
• Menza,
• Belorusija in druge.

Srednepozdnie sorte ohranijo koristne lastnosti za tri mesece

pozno

Zelo priljubljena med poznejše sorte so:

slika	razred
	Amager Spada med najbolj odpornih sort skladiščenja - bom lagal do 8 mesecev.
	Sneguljčica Ta ocena lahko še vedno za približno šest mesecev.
	kamen glava OhOkrogla ravno zelje prolezhat celo leto in v tem času bo še okusnejša.

pozno zorenje sort zelja shranjeni daljši počitek

Pogoj 3. Narašča, zima

zelje rastne razmere vplivajo na produktivnost zelenjave in njegovo rok

Obdržati glavo čim dlje, ki jih je treba upoštevati:

• vilice zrasla nalahkih ali srednje tla, Lahko ostane dlje pridelek s peščeno ilovico tla;
• obilne padavine V jeseni je negativno vplivalo na skladiščenju - ni še oblikovana vilice razpoke in svoboden;
• gnojilo To igra pomembno vlogo, zato je treba v skladu s kolobarjenjem - je letno kolobarjenje na postelji.

Za uspešno gojenje zelje potrebujejo svetlobo tal in fosforja, kalija gnojilo

Prihranite zelje raste na pretirano zdraviti z dušikovim gnojilom zemlja ne more biti! Ker pušča tkiva hitro zmanjša količino suhih snovi, zaradi česar zelje v razsutem stanju, gnilobe in poslabšajo. Pov yshenie odmerek fosfor, kalij gnojilo bo imelo pozitiven vpliv na skladiščenje svežega zelja v zimskem času.

Pogoj 4. Zbiranje in polaganje pridelek v kleti

Tisti, ki rastejo pridelke v mestu države, najprej je treba biti zaskrbljeni njeno pravilno montažo. Žetev je priporočljivo od poznega poletja do sredine jeseni, odvisno od sorte.

Navodila, kako se zbirajo in pripravljajo pridelek za zimo:

ilustracija	zaporedje dejanj
	korak 1 Pravilno odstranite pridelek. Priporočljivo je, da to storite na soncu. Previdno kopati bagri vilice in korenine in stebla čisto zemljo.
	2. korak Kako se znebiti "napako" zelje. Shranjevanje svežega zelja za zimo je odvisna od stanja žetve, zato je treba rešiti. Razvrsti majhna glava in razvajen - jih uporabiti na prvem mestu.
	3. korak Zdaj je treba, da se posuši vsako glavo zelja. To je najbolje narediti v stanovanju, ali pod krošnjami - ne manj kot en dan. Glede na to, kakšno shranjevanje izbrati, si lahko na tej stopnji z ostrim nožem odrezati korenin.

Za shranjevanje zelje pozimi doma v kleti, da bi bil uspešen, je pomembno, da skrbijo za optimalno mikroklimo v prostorih. Temperatura skladiščenja v kleti pozimi ne sme presegati +2 ° C, vlažnost - ostajajo na ravni 92-98%. Cena zanemarjanje ti izrazi - razvajen zelje. Z upoštevanjem teh priporočil boste dobili sočno in sveže zelje, tudi po 8 mesecih skladiščenja.

Prezimovanje cvetača v domu je tudi možno. Pogoji so enaki kot za zelje. Glavna stvar - da ne pokvari rože.

Cvetača je shranjena na enak način kot zelja

zaključek

Ti so se naučili, kako raste in kako zbrati zelje ohraniti zelenjave do pomladi. Še nekaj navodil - v videu v tem članku. Ali veste metod shranjevanja zelje? Napišite v komentarje!