Katera pečica je boljša - plinska ali električna?

Pogosto je možnost izbire tipa pečice omejena z možnostjo povezave. Na primer, če hiša ni uplinjena, potem dilema o tem, kako izbrati plinsko ali električno pečico, izgine sama od sebe. Nekatere plinske peči lahko delujejo iz jeklenke, napolnjene z utekočinjenim plinom, vendar je ta možnost delovanja možna le za zasebne hiše. Uporaba plinske jeklenke v stanovanjskih stavbah, tudi če je nameščena na balkonu, je strogo prepovedana.

Ima svoje pomembne funkcije pri priključitvi električne pečice. Razumljivo je, da je pečica zelo energetsko intenzivna električna naprava, njena moč pa znaša od 2 do 4 kW, medtem ko je obremenitev žice dolgotrajna. Intra-house ožičenje hiš, zgrajenih v ZSSR ne more prenesti tako pomemben tovor. To lahko povzroči kratke stike in okvaro omrežja ter prekomerno toploto, ki lahko povzroči požar.

Še ena stvar - energijsko podjetje vsakemu stanovanju / hiši dodeli določeno količino razpoložljive električne energije. Pred nakupom in priključitvijo električne pečice je treba pojasniti velikost dovoljene moči in narediti približen izračun. Na primer, v večstanovanjskih stavbah, ki so bile načrtovane pred letom 2006( pri namestitvi plinske peči), je dovoljena moč 3 kW na stanovanje, pri namestitvi električnih kuhalnikov - 7 kW.Ali bo to zadostovalo za zagotovitev vseh istočasno povezanih električnih aparatov - s trenutnim številom električnih naprav, dodeljena moč morda ne bo dovolj.Še posebej, če ima apartma klimatsko napravo, hladilnik, računalnik in druge električne naprave. Tako boste morali podjetju za oskrbo z energijo poslati pismo s prošnjo za povečanje dovoljene omejitve moči. Rad bi vas opozoril, da je ta postopek drag - tako finančno kot časovno, saj morate razviti in usklajevati nov projekt oskrbe z električno energijo, sprejemati sprejem, izvajati teste itd.

Optimalna rešitev za vgradnjo električne pečice je izvedba ločenega kabla, katerega prerez bo izbran ob upoštevanju moči pečice. Prav tako je obvezno zagotoviti dobro zanesljivo ozemljitev.

Enakomerno segrevanje

Kuhanje v pečici nastane zaradi dejstva, da zrak prenaša toploto iz grelnega elementa v kuhalno posodo. Zato enakomerno segrevanje celotnega volumna pečice neposredno vpliva na kakovost kuhanja. Zaradi neenakomernega segrevanja je treba posodo preurediti ali zavrteti, da se izognemo gorenju.

Plinske cevi na dnu se uporabljajo kot grelni element v plinski pečici. Toplota, ki nastane pri zgorevanju plina, se dvigne. Enakomerno segrevanje pečice vpliva tudi na to, kako ima plinska cev geometrijsko obliko in kako se nahaja - zato se lahko nekatera območja segrejejo intenzivneje, medtem ko se druge zmanjšajo. Torej, kljub sorazmerno majhnim dimenzijam in prostornini pečice, lahko zaradi enosmernega ogrevanja pride do precejšnjih temperaturnih razlik. Razlika v spodnjem in zgornjem delu pečice je lahko 20-30 stopinj. Nepravilnost ogrevanja postane jasnejša tudi pri namestitvi samo ene posode, pri kuhanju na dveh pa jih je treba občasno zamenjati.

V električnih pečicah se kot grelni element uporabljajo grelni elementi( cevni električni grelniki).V večini primerov so nameščeni v zgornjem in spodnjem delu. Zato vsaka električna pečica v smislu enakomerne porazdelitve toplote presega plin. V modelih premium segmenta, da bi dosegli maksimalno enakomerno porazdelitev toplote, lahko na stranske stene namestimo dodatne grelne elemente.

Sodobni modeli peči so opremljeni s konvekcijsko funkcijo. Ta funkcija omogoča enakomerno porazdelitev toplote v pečici. Ventilator ustvarja pretok zraka, ki v celotnem volumnu meša topel in hladen zrak - tako se rešuje problem kuhanja jedi na dveh pekačih. Konvekcija je manj učinkovita v plinskih pečeh, ker niso zaprti, da se zagotovi odstranitev produktov izgorevanja. Zato, da bi dosegli enotno porazdelitev toplote, tudi z uporabo konvekcije bo precej problematično.

Funkcionalnost

V tem parametru so modeli sodobnih električnih pečic daleč boljši kot njihovi plinski kolegi. Najprej je treba opozoriti na spremenljivost oskrbe s toploto - električna pečica vam omogoča, da združite zgornjo in spodnjo oskrbo s toploto, samo zgornjo ali samo dno, kombinacijo ogrevanja in žara.

Kljub dejstvu, da imajo električne in plinske peči temperaturne regulatorje, je v električnih pečicah ta funkcija bolj učinkovita - omogoča natančnejšo izpostavitev in vzdrževanje zahtevane vrednosti. Plus - večji temperaturni razpon je na voljo v električnih pečicah. Poleg tega ima električna pečica nabor različnih toplotnih načinov: hitro ogrevanje

• ;
• skrbno odmrzovanje, kot opcija - avtomatizirani programi odmrzovanja proizvodov, pri katerih se temperaturne spremembe pojavljajo v različnih fazah procesa;Fermentacija
• ;Zaničnost
• ;
• vzdržuje nastavljeno temperaturo končne posode.

Pri drugih funkcijah je treba omeniti: konvekcija

• - omogoča, da zagotovite enotne temperaturne pogoje, tudi pri namestitvi več pladnjev. To funkcijo še posebej zahtevajo ljubitelji peke;Časovniki
• - omogočajo izklop in vklop pečice v času, ki ga določi uporabnik;Termostat
• - možnost preverjanja pripravljenosti posode z merjenjem temperature v njej. To je pomembno pri kuhanju velikih( razsutih) mesnih ali ribjih jedi;Programi kuhanja
• - ko izberete določeno posodo, pečica samodejno uravnava temperaturo in čas kuhanja;Samočistilna funkcija
• - odvisno od modela je lahko pirolizno, katalitsko ali hidrolitično čiščenje pečice, saj po čiščenju bistveno poenostavijo postopek čiščenja;
• žar - dodaten grelec, običajno nameščen v zgornjem delu pečice, vam omogoča, da dobite zelo visoko temperaturo za nastanek hrustljavosti. Vključeno z žarom lahko gredo pljuvati( ročno ali samodejno).

V nekaterih električnih pečicah se izvaja možnost kuhanja s paro, pri nekaterih modelih pa imajo funkcije mikrovalovnih pečic. Vendar je treba opozoriti, da je pomembna pomanjkljivost velikega števila funkcij znatno povečanje stroškov pečice. Vendar, kot kažejo izkušnje, se lahko nekatere funkcije zelo redko uporabljajo. Torej, če izberete, katera pečica je bolje plinska ali električna glede na funkcionalnost, se morate odločiti, ali boste morali plačati za malo zahtevane možnosti električne pečice.

Varnost

Plinske pečice se običajno zaradi uporabe zemeljskega plina in odprtega ognja štejejo za bolj nevarne kot električne pečice. Pravzaprav imajo sodobni modeli plinskih pečic večfaktorski varnostni sistem, ki zmanjšuje verjetnost požara na nič.Senzorji oskrbe s plinom skrbno spremljajo pretok plina in ga samodejno blokirajo, ko se požar izgubi. Drug pomemben vidik je dobro prezračevanje, ki mora zagotoviti odvajanje produktov zgorevanja.

Varnost delovanja električne pečice je neposredno povezana z njeno pravilno povezavo - prava izbira kablov in ozemljitve, kot je navedeno zgoraj. Kljub visoki temperaturi je v pečicah zagotovljena toplotna izolacija, zato je nevarnost opeklin z dotikom zunanje površine pečice minimalna. Vendar pa morate pri nakupu vgrajenega modela električne omarice paziti, da pohištvo prenese višjo temperaturo. Dejansko je raven varnosti pečic, tako električnih kot plinskih, enaka.

Pomembno:

Varnost je neposredno povezana z zelo pomembno zahtevo - natančno upoštevanje uporabnika s postopkom uporabe pečice, ki je opisan v navodilih za uporabo.

Dobičkonosnost

Pri tem parametru so plinske pečice bolj zaželene od električnih, ker je glavni plin cenejši od električne energije. Vendar pa ta razlika ni zelo opazna, če pečico redko uporabljate. Toda s pogosto uporabo električne pečice, ki porabi od 2 do 7 kW električne energije na kuhalni cikel, postane ta razlika v korist plinske pečice še posebej izrazita.

Stroški

Stroški pečice so odvisni od številnih parametrov - proizvajalca( blagovne znamke), ugleda blagovne znamke, funkcionalnosti, moči, energetske učinkovitosti, uporabljenih materialov, leta izdelave, vizualne privlačnosti itd. Toda s sorazmerno enakimi parametri se plinske peči izkažejo za bistveno cenejše od električnih modelov.

Vsekakor ugotovite, da je najboljša električna ali plinska peč skoraj nemogoča. Izbira je odvisna od mnogih dejavnikov, vendar je najpomembnejše, za kakšne namene in kako pogosto nameravate uporabiti pečico.Če imate dovolj minimalnega nabora funkcij in nameravate pogosto uporabljati pečico, morate skrbno preučiti predloge o plinskih pečicah.Če pa je za vas pomembna vrsta pripravljenih jedi, potem zagotovo izberite električno pečico.