Kaj je mint in kje raste?

Starodavna grška legenda pravi, da je kovnica lepa nimfa Minta, ki se je spremenila v rastlino. Boginja Persephone, ki se je naučila, da je mlada lepotica privabila svojega soproga Aido, je uničila nimfo. Od takrat se je kovnica pojavila na Kreti in v drugih delih Sredozemlja.

Kje danes nastopa mint? Na žalost je to le čudovita pravljica, sicer bi svet imel tako veliko dišečih, pikantnih, aromatičnih in celo zdravilnih rastlin, združenih pod skupnim imenom - meto. Danes je odkritih več kot 25 vrst, ki pripadajo družini jagnječje kože, ki imajo nekatere skupne značilnosti, a imajo tudi pomembne razlike. Kaj je mint, ki raste v različnih delih sveta?

Če naredite splošen opis za večino vrst, je meta zelišče z ravnimi ali naravnimi stebli, odvisno od vrste, od 20 do 150 centimetrov. Mint ima ovalne, ovalne ali podolgovate liste, dolge 4–8 cm, pogosto kot dlake. Poleg tega je meta posebna oblika cvet, ki je dala drugo ime za celotno družino - Sponge cvetovi.

Od skupnega števila obstoječih vrst se ne obdeluje več kot tretjina aktivnih, ampak dišeče in celo okrasne rastline, ki so zelo oddaljeni sorodniki, včasih štejejo za meto.

Mentinski travnik

Najbolj znana travna meta v Rusiji ali Mentha arvensis. Ta vrsta kot divja rastlina je vidna v evropskih državah in skoraj povsod v naši državi od njenih zahodnih meja do Daljnega vzhoda. Ta vrsta se imenuje tudi plemenita meta ali Laponija.

Olje, pridobljeno iz kulture, vsebuje od 60 do 92% mentola. Kljub temu je okus travniške mint mehak, kar omogoča uporabo listov in vrhov poganjkov za kuhanje in medicinske namene. Stebla te trajnice segajo do 80 centimetrov v višino. Rizomi, kot tisti s sorodnimi rastlinami, plazili, močni. Cvetovi so rožnate ali lila barve, majhni, zbrani na lažnih vretencih, ki se nahajajo vzdolž stebla.Čas cvetenja mete se začne junija in se konča šele oktobra.

Vrtna kovnica: fotografije in opis vrste

Vrtna meta ali Mentha spicata je trajnica, ki nima tako svetlega okusa, kot je meta, vendar je po masi neprimerljiva po evropskih rastlinah. V divji obliki lahko najdemo vrsto na jugozahodu in jugu Rusije, kjer meta raste na vlažnih senčnih mestih.

Ta vrsta meta ima enoletno tetraedrično pecelj, ki doseže dolžino približno en meter, na kateri so podolgovate, ovalne, s koničastimi listi. Kot je razvidno na fotografiji vrtnice, je zgornji del lista popolnoma gladka, najmanjše dlake pa so le žile na hrbtni strani. Višina rastline ne presega 45 cm, grm pa raste do širine 90 cm, julija se pojavijo majhni vijolični cvetovi mintovega vrta, kot na fotografiji, in izginjajo šele ob koncu poletja.

Za kulinarične namene se uporabljajo suhi in sveži listi metine z izrazito aromo in neposrednim, rahlo pikantnim okusom.

Curly Mint

Curly Mint, Curly ali Mentha spicata crispa je vrsta vrtne metine s posebno obliko listja.Čeprav je bila ta privlačna rastlina v divjini najdena le v delih Azije, južne Evrope in severne Afrike, se je kovrčava kovnica hitro preselila v regije z zmernim podnebjem in ne samo v evropskih državah in v Rusiji, ampak tudi na severnoameriški celini.

Višina trajnice se giblje od 30 do 100 cm, stebla so močna, pokončna, sedi z žetvijo, nazobčana ob robu, svetlo zelena. Cvetovi kovrčaste meta se zelo razlikujejo od cvetov sorodnih vrst, imajo bledo rožnato ali belo barvo in so zbrani v vijoličnih socvetjih.

Maroška meta

Maroška meta ali Mentha spicata crispa Maroški - to ni nič več kot zvita mint. Posebno ime je francoskega porekla in se nanaša na čas, ko je bil Maroko med drugimi severnoafriškimi provincami francoska kolonija. Začimbe, sadje in rastline, ki so jih prinesli iz te države, so se zdeli Evropejcem čudoviti.

Marokanska meta, ki je bila gojena v bolj vročem podnebju kot v starem svetu, je vsebovala več eteričnih olj in mentola, imela pa je tudi nenavadne valovite liste, zato si je zaslužila stalno ime.

Apple Mint

Mentha rotundifolia ali okrogla meta se imenuje egiptovska, zlata in slaščičarna. Pogosto medvrstni hibrid med dolgim ​​in dišečim mentom se imenuje jabolčna meta. Sprva vrsta izvira iz Male Azije ali iz Severne Afrike.

V srednjem pasu in na jugu Evrope, v zakavkaških državah in v Rusiji, kjer meta raste kot vrtni pridelek, se rastlina ceni zaradi prijetnega, osvežujočega okusa, mehke arome.

Za kulinarične namene se uporabljajo ne le mladi listi, temveč celoten zeleni del rastline. Poleg običajnih oblik jabolčne metine z zelenimi listji so se danes razvile pestre sorte, ki združujejo dekorativne in začinjene okusne lastnosti. Tako tiste kot druge variacije jabolčne metine so travnate grmovnice, visoke od 50 do 70 cm, pokrite z značilnimi vrstami okroglih ali širokih ovalnih listov, na katerih je jasno viden debel kup.Čokoladna meta

Vse bolj priljubljena čokoladna meta, ali čokolada Mentha piperita citrata, je različica poprove mete, ki združuje mentolov okus z lahkimi notami citrusov in čokolade.

Vtis, da ima meta res nekaj opraviti z najljubšo poslastico, je podprt z barvanjem rastline, v kateri je kar nekaj antocianov.

Dišeča meta

Dišeča meta ali Mentha suaveolens, ki je razširjena v Sredozemlju in v državah Male Azije, pa tudi v več evropskih državah, je trajna dišavna rastlina, ki se uporablja v kuhanju in medicini. V naravi je rastlina sončna, vendar ne suha.

V državah, kjer raste meta te vrste, doseže višino od 30 do 100 cm, stebla so pokončna, puhasta, prekrita s srčastimi srednje velikimi zelenimi listi. Listi listov so stisnjeni, na robovih pa so majhni zobje. Dišeča meta cveti, tvorijo stožčasto gosto socvetje, sestavljeno iz majhnih belih cvetov.

Japonska mete: opis tipa in fotografija

Neznan za Evropejce in japonsko minto, predstavljeno na fotografiji ali Mentha japonica je trajnica, ki se nahaja samo na dveh otokih japonskega arhipelaga, Hokkaido in Honshu.

Kraji, kjer raste japonska meta, so večinoma močvirni ali mokri gozdovi. Višina redke rastline, tudi za deželo vzhajajočega sonca, ne presega 40 cm, stebla so pokončna ali plazeča, listi so majhni, komaj 2 cm dolgi, majhne cvetove bele ali vijolične barve pa zbirajo v redkih socvetjih.Čas je za cvetenje japonske mete, na fotografiji, pride avgusta in traja do sredine jeseni.

Podobno kot druge vrste družine rastlina vsebuje eterična olja in se uporablja za proizvodnjo kozmetičnih izdelkov, uporablja pa se tudi kot začimba za pikantno aromo.

Lesna meta: opis in fotografija

Gozdna meta ali mandlji v naši državi se nanašajo na rastlino, ki pripada družini jagnječje kože, vendar je le daljni sorodnik znane kovnice. To je Origanum ali Origanum vulgare. V Evropi, zlasti v državah Sredozemlja, je gozdna meta, predstavljena na fotografiji, znana kot origano.

V Rusiji, kjer origano ali gozdna meta raste skoraj po vsej državi v naravi, se kultura uporablja kot zdravilo. V srednjem delu evropskega dela in v Sibiriji se origano nahaja na poplavnih travnikih in čistinah, v hrastovih gozdovih in ob robovih iglavcev.

V Franciji, Italiji in ZDA se gozdni origano ali origano ceni kot začimba za zelenjavne in mesne jedi, pecivo in marinade. Torej, v teh regijah, zelnata trajnica aktivno gojijo. Gozdne metine stebla se začnejo odcepiti že nad nivojem tal, rastejo na 30 - 70 cm, pri origanu pa so podolgovati ovalni listi na vrhu temni in opazno svetlejši na hrbtni strani. Socvetja niso vijolična ali cvetličasta, tako kot tista od metine, vendar so mehka, sestavljena iz rožnatega ali svetlo vijoličastega majhnega cvetja.

Mehiška pepermint

Mehiška paprena meta, ki večino vrst raste na severnoameriški celini, je vključena v eno družino in celo v skupino z vrtno mento, vendar ima drugačno ime. Botanikom in vrtnarjem je ta rastlina bolj znana kot lofant, multi-griddling ali Agastache scrophulariifolia.

To je spektakularno trajnica, ki tvori grmovje do enega in pol metra visoko in ima precej močno aromo, ki je dala razlog, da je bila rastlina mehiška meta.

Lofant v ruskih regijah raste kot privlačna dekorativna kultura, veličastna rastlina medu in zdravilna rastlina. Res je, da je mehiška mete v evropskem delu srednjega območja, v Zahodni Sibiriji in na Uralu preživela zimo, kultura potrebuje zatočišče in jamstvo, da se spomladi korenine rastlin ne bodo končale v vodi.

Multikolar na enem mestu raste tudi do 6 let. Danes se številne sorte gojijo s cvetjem različnih odtenkov od lila in temno modre do oranžne in grimizne.

domača kovnica: fotografije in opis vrste

Če se mehiška meta ali origano, ki ne sodi med najbližje sorodnike znanih vrtnih sort, še vedno uporablja kot zdravilna in pikantna rastlina, je metina iz rodu Plectranthus izključno dekorativna kultura.

Veliko število rastlin iz tropskih območij v Aziji, Afriki, Avstraliji in Južni Ameriki uveljavlja pravico, da se imenuje hišna kovnica.

Plectrumnty so trajnice, od katerih so nekatere našle mesto v hišah kot hišne rastline, nekatere pa gojijo kot okrasne vrtne rastline. Poleg tega so med travnatimi rastlinami tudi visoki grmi.

Plectranthus fruticosus ali plentranus do enega metra visok prebivalec grmičevja je ena od kovnic podobnih vrst. Grm je sestavljen iz površinskih plazečih korenin, dlakavih razvejanih poganjkov, sedečih srčastih koničastih listov dolžine 10 centimetrov. Listi kažejo zaobljene zobe.

Na domu mint, kot na sliki, lila dišeči cvetovi skupaj v ohlapnih socvetjih na vrhovih poganjkov.

Coleus ali kopriva s svetlo pestro listjem se nanaša tudi na isto vrsto, kot na fotografiji, domača meta.

Drugi grm, ki doseže rekordno višino 2,5 metra, se imenuje Plectranthus ecklonii. V Južni Afriki, kjer raste kovnica te eksotične sorte, rastlina raje osvetljuje območja ali delno senco. Grm raste dokaj počasi, letno cveti, daje na koncih poganjkov bujne ohlapne socvetje modre, lila ali bele. Takšen plektrant je mogoče širiti s plastjo ali potaknjenci. V Rusiji je nujno imeti zatočišče za zimo in obrezovanje poganjkov, tako da bo rast dobro zorela do hladnega vremena. Plectranthus oertendahlii vrsta plectruma je precej majhna notranja rastlina, katere poganjki ne rastejo več kot 50 cm in imajo plazilen videz. Listi, prikazani na fotografiji domače mete, imajo zaokroženo jajčasto obliko in nenavadno barvo. Splošni ton listja je temno zelen, žlebovi pa so opazno lažji. Cvetovi te kulture so beli ali s komaj vidnim lila v senci, majhni, zbrani v apikalnih ohlapnih socvetjih.

Plectranthus verticillatus ali plectranthus z nepretrgano rožo ima gladke, ovalne liste svetlo zelene barve. V tem primeru sta stebla in celo listni peclji vijolični ali vijolični. Cvetenje spremlja videz belih cvetov, okrašenih s temno rdečo ali lila v notranjosti Corolle.

Ena izmed najbolj podobnih metini plektranthus je sorta Plectranthus madagascariensis. Majhen, do 1 metra visok, grm s plazečimi ali plazečimi poganjki raste kot ampelna rastlina in ga dobro prenašajo v vrtovih v evropskem delu države.

Plectranthus hibrid "Mona Lavender" je neverjetno lepa hibridna oblika. Kot je razvidno s slike, ima domača kovnica te vrste pokončne poganjke, ki tvorijo kompaktni grm do višine 50 cm, listi pa imajo na robu nazobčane zareze. Cvet je bogat, zelo privlačen. Ločeno cvetje, kot je sivka, lep lila. Listi dolgi do 5 cm imajo gosto zeleno ali celo vijolično barvo, ki je pogostejša na mladem listju.

Kako raste kovnica doma - video