Wok pan - kaj je in za kaj je?

Kaj je vokalna ponjava za tisto, kar je potrebno? Vprašanje, ki zahteva takojšnjo razlago, ker je ta "gizmo" novost za Evropejce( tudi za nas).Čeprav kitajski kuharji že vrsto let uporabljajo to čudežno jed, pripravljajo svoje kulinarične mojstrovine( včasih celo preveč kulinarične).Kakšne so prednosti woka?

Prednosti ponev za vokale

Praški za praženje WOK niso ravno ponev in niso povsem ponev. To je nekaj vmes. Klasična izvedba pripomočkov je nestandardna višina, stožčasto dno, velik premer zgornjega dela sten, prisotnost ročajev na obeh straneh.

Ta gospodinjski predmet ima naslednje prednosti:

• Prihranite čas. WOK hrana je pripravljena hitro in brez napora.
• One gridDle - veliko načinov kuhanja. En vok lahko nadomesti več vrst kuhinjskih pripomočkov. Konec koncev je v njej mogoče peči, leteti in peči. ..
• Izdelek shrani vitamine, mikro in makro elemente. Ponev ima drugačno obliko od svojih bližnjih, kar bistveno zmanjšuje čas toplotne obdelave hrane. To jim omogoča, da ohranijo največjo korist in ohranite njihovo zdravje v formi.
  instagram viewer
• Izdelki ne absorbirajo olja. Kuhanje na taki plošči vključuje stalno mešanje. Ker so izdelki v stalnem gibanju, nimajo časa, da bi absorbirali olje. In zato je ta kos jedi kot nalašč za tiste, ki se držijo strogih( in ne zelo) diet.
• Hrana vedno ostane v loncu. Zahvaljujoč visokim stranicam, hrana vedno ostane v ponvi, ne na štedilniku, na stenah in na tleh.

Merila za izbiro idealnega voka

Če je misel “želim!” Utripala v vaši glavi, lahko nadaljujete z drugo fazo, in sicer z izbiro primernega voka. Izkazalo se je, da se en model ne more tako enostavno zadrževati, saj ima ta gospodinjski predmet svoje značilnosti. O njih bomo govorili.

Materiali

Glavno izbirno merilo je material, iz katerega je izdelana ponjava. Na to ni odvisna le njena cena, temveč tudi zanesljivost, varnost in celo okus hrane. Za izdelavo voka se uporabljajo:

• litega železa. Ti izdelki so razdeljeni na dve vrsti: tanki( z debelino stene ne več kot 3 mm) in debeli( debelina stene ne presega 9 mm).Litega železa je material z nelepljivimi lastnostmi. Zato se lahko kljub debelini izdelka prepričate, da se hrana ne bo držala in ne bo povzročila dodatnega neugodja. Tanki WOK se hitreje segrejejo, debelejši pa ohranjajo temperaturo dlje. Kot lahko vidite, so povsod prisotni pluse, ki jih ocenjujete glede na vaše potrebe.
• Ogljikovo jeklo. Pri izbiri takega voka si zapomnite, da ima toliko slabosti( skoraj) skoraj toliko prednosti. Da, lahek je, poceni, z odlično toplotno prevodnostjo. V tem primeru lahko hrana na njem opekline, težko se opere in sčasoma deformira.
• Aluminij. Ti wokovi so relativno poceni in lahki. Imeti premaz brez lepila. Pomanjkljivosti so dejstvo, da je delo z njim pri visokih temperaturah strogo prepovedano, saj se teflonski( zaščitni) sloj uniči.
• Keramika. Heavy. To je minus. Ampak zanesljiv, udoben za uporabo in prenese visoke temperature. In to, vidite, je velik plus.
• nerjaveče jeklo. Trajne jedi z enim minusom - niso sledile, bodo morale strgati ponev iz požgane hrane.

Bottom

V standardnem( klasičnem WOK) dnu je konveksno. Prvotno je bila zasnovana, ker so te jedi narejene za kuhanje na odprtem ognju. Danes nam proizvajalci ponujajo vok s konveksnim in ravnim dnom. Kako izbrati vok pan?

Odvisno od tablice, seveda.Če imate v vaši hiši nameščeno električno pečico ali indukcijsko kuhališče, morate imeti raje plošče z ravnim dnom. Za plinske enote lahko uporabite eno in drugo možnost.

Ročaji

Zaradi klasike moramo dati. Sprva je bil vok ustvarjen z dvema ročajema, zaradi česar je bilo mogoče odstraniti posode iz pečice. Ampak sodobni wok je običajen pero( kot nam je znana ponjava) in včasih okrogel nosilec. Priljubljeni izdelki z odstranljivim ročajem.

Diameter

Če je vaša družina sestavljena iz dveh oseb, je dovolj, da dobite rešetko WOK s premerom do 35 cm.wokIn zanima jih in počutiš se dobro. Proizvajalec

Mnogi verjamejo, da v sodobnem svetu blagovna znamka ni več pomembna. Pravzaprav gre za takšne telefone( no, z nekaj druge elektronike).Toda z jedmi je vse drugače. In to je še ena zgodba, ki jo obravnavamo v ločenem članku.

Nakup wok samo znanih podjetij: Tefal, Meier in Bosch, Thomas, Zepter. Ti proizvajalci cenijo svoj ugled, zato se prepričajte, da ne boste kupili mačke v vrečki.

Ali ste dobili odgovor na vprašanje: kaj je tava in kaj je za - napišite v komentarje. Pomembno je, da poznamo vaše mnenje. Se vidimo v naslednjih publikacijah.