Vsebina članka:
Na akacijah se pojavijo grozdi dišečih cvetov:zbirajo nektar in proizvajajo akacijev med.Šteje se za eno izmed najboljših in najbolj priljubljenih sort in je cenjen zaradi izvrstnega okusa in zdravih lastnosti.
Acacia cvetovi so zdravilo, ki se pogosto uporablja v tradicionalni medicini. Po obdelavi s čebelami njihovega nektarja dobimo edinstven naravni proizvod, ki ima ne le zdravilne lastnosti, temveč tudi neprekosljive lastnosti okusa.
Akacija je plemenita medena rastlina. Cvetenje dreves ne traja dolgo, vendar v tem kratkem času, pod ugodnimi vremenskimi razmerami, čebelarji dobijo od 500 do 1000 kilogramov medu na hektar nasadov.
Opis in značilnosti sorte
Akacijev med se nanaša na monoflerne sorte, ki jih zbirajo čebele iz ene vrste cvetočih rastlin, brez nečistoč.Ta izdelek je najbolj cenjen in je nekakšen standard kakovosti. Akacijev med ima značilen okus in vonj, edinstven za to sorto in najbolj izrazite koristne lastnosti. Obstajajo kontraindikacije, o katerih bomo še razpravljali.
Izdelek, pridobljen iz akacijevega nektarja, je prosojen, z blagim okusom in prijetnim občutljivim vonjem, značilnim za dišeče cvetove tega drevesa. V mnogih sortah ni grenkobe, njena doslednost pa je tekoča. Ta vrsta medu ceni gurmani in je še posebej priljubljena med ljubitelji čebeljih pridelkov.
Čebele lahko proizvajajo med iz nektarja bele akacije( Robinia) ali rumene akacije( Caragana).Ta dva naravna proizvoda se nekoliko razlikujeta, tako po lastnostih kot po zunanjih značilnostih:
- Med, pridobljen iz akacije, je svetel, skoraj prozoren.
- Proizvod, ki ga proizvajajo rumene akacije, ima rahlo zelenkast odtenek.
Glavna značilnost akacijevega medu je izjemno počasna kristalizacija. Pod ustreznimi pogoji shranjevanja je lahko ta izdelek v tekočem stanju več kot eno leto. Takšna kakovost, ki ni značilna za druge sorte, zaradi visoke vsebnosti fruktoze.
Po tem času se akacijev med začne kristalizirati ali z drugimi besedami sladkor. To je naraven proces, značilen za vse sorte naravnega medu. Po kristalizaciji pridobi lahki kremasti odtenek in drobnozrnato strukturo.
Acacia Honey: koristne lastnosti in kontraindikacije
Acacia med ni le okusna poslastica, temveč tudi zelo zdrav z zdravilnimi lastnostmi. Dragocene lastnosti akacijevega medu so posledica visoke vsebnosti fruktoze, ki pretežno prevladuje nad drugimi sladkorji. V nekaterih primerih lahko to vrsto medu uživajo ljudje s sladkorno boleznijo, po posvetu z zdravnikom.
Ugodno vpliva na telo, pomaga izboljšati delovanje jeter in ledvic, normalizira prebavo in krvni tlak. Akacijev med ima koristne lastnosti: pomirjujoča
- ;Hranilo
- ;
- antiseptik;
- utrjevanje.
Priporočljivo je, da ga jemljete, kadar živčni preobčutljivost, motnje spanja in stresne situacije. Vodna raztopina medu in mazila na njeni osnovi se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni. Ta zdravilni proizvod čebelarstva v kozmetologiji se pogosto uporablja kot sestavina mask za kožo in lase.
Poleg koristnih lastnosti akacijevega medu obstajajo tudi kontraindikacije. Povezani so najprej s posamezno nestrpnostjo tega izdelka in prisotnostjo alergijskih reakcij. Ne pozabite tudi na visoko vsebnost ogljikovih hidratov in visoko vsebnost kalorij, ki znaša 335 kcal na 100 gramov. Treba je upoštevati ukrep in ne uporabljati tega izdelka v neomejenih količinah.
Bel akacijev med je manj alergen, kot ga primerja z drugimi čebelarskimi proizvodi. To je posledica dejstva, da vsebuje zelo majhno količino cvetnega prahu. Nutricionisti priporočajo vključitev tega izdelka v prehrano otrok.
Izbira kakovostnega medu
Ko ste se naučili, kako koristen je akacijski med, in se odločite za to vrsto, je pomembno kupiti kakovosten izdelek. Da bi bili prepričani v njegovo naravnost in se izogibali ponaredkom, lahko kupite medne okusne satne.
Da bi izbrali resnično kakovosten izdelek, vam bomo podali nekaj priporočil o tem, kaj iskati pri nakupu:
- Barva: zelo lahka, skoraj prozorna. Možen je svetlo rumenkast ali zelenkast odtenek, brez vključkov, nečistoč in usedlin.
- Okus: mehak, brez grenkobe in tujih okusov. Sladka, vendar ne razigrana, s prijetnim priokusom.
- Aroma: nežen, nežen, dišeč, z značilnimi prijetnimi notami cvetoče akacije. Ne sme biti tujih vonjav ali karamelne barve - to pomeni, da je bil med ogret.
- Konzistenca: tekočina in tekočina. Ponavadi se ne kristalizira v enem letu po prenosu.
- Struktura: viskozna in homogena. Visokokakovostni med je nujno viskozen. Dobesedno ga je treba naviti na žlico in iz njega gladko teči z neprekinjenim elastičnim trakom, ki tvori »drsnik«, ki se postopoma razširi po površini.Če med teče hitro ali samo kaplja iz žlice, to kaže na njegovo nizko kakovost.
Da je akacijeva medicina prinesla samo dobro in ne škoduje telesu, se ne sme segrevati nad 45 stopinj ali napolniti z vrelo vodo. Toplota uničuje koristne sestavine tega izdelka.
Poleg tega lahko v medu nastane karcinogen oksimetilfurfural pod njegovim vplivom. Pijte čaj z medom le malo sladkorja.Če ga dodate zelo vročemu čaju, ne bo več koristi kot običajni čaj s sladkorjem.
