Vsebina članka:
Med sortami fižola po okusu, obliko grmičevja in lopatice je rdeči fižol. Njegov fižol zaradi obarvane lupine ima lastnosti, povečane z antocianini. Zato je za uporabo rdečega fižola potrebna ločena študija. Sprva je bil gost iz Indije uporabljen za dekorativne namene in le večino časa kasneje so odkrili njegovo hranilno vrednost.
Rdeči fižol, njegova sestava in delovanje
Uporabnost izdelkov se meri z njihovo energetsko vsebino, vsebnostjo mineralov, vitaminov in kompleksnih ogljikovih hidratov. Običajno so aktivni elementi malo, vendar delujejo kot katalizatorji za elektrokemijske reakcije v telesu. Na energiji, pridobljeni s predelavo hrane, je živ svet, in človek ni izjema.
Glavni učinkovit energetski nosilec je izdelek, katerega vrednost se običajno meri v kalorijah, koliko energije se sprošča, ko je razdeljena od 100 g. Fižol vsebuje: proteine
- - 21 g ali 84 kcal;
- maščoba - 2 g ali 18 kcal;Ogljikovi hidrati
- - 47 g ali 188 kcal.
Razmerje bju fižola je 28% / 6% / 63%.
Vendar ogljikovi hidrati v tej sestavi večinoma predstavljajo vlakna, ki se počasi absorbirajo, upočasnijo prehod sladkorja v kri in so koristna tudi za diabetike. Kalorični proizvod 298 kcal. Kljub visoki stopnji se fižol obravnava kot dietni izdelek.
Rdeči fižol je lahko zrnjen in zelen fižol. Hkrati je zrnata sestava bogatejša kot pri sortni sorti proizvoda. Sorte rdečega fižola so pogosto rdeče ali vroče rožnate rože in listi barve v rastni sezoni.
Koristna sestava je skupina vitaminov B, v katerih so učinkoviti B1,2,6, A, E, PP.Prisoten je v fižolu in askorbinski kislini.
Vitalni minerali - kalij, magnezij, žveplo, baker, cink delujejo na vseh nivojih telesa. Aminokisline - arginin, metionin, tirozin in lizin krepijo krvotvorne sisteme in krvne žile ter srčno mišico.
Koristi in škoda rdečega fižola
Izdelek, nasičen z aminokislinami in vitamini, z redno uporabo varuje telo pred mnogimi težavami:
- krepi imunski sistem in odpornost telesa na nalezljive bolezni;
- pospešuje metabolične reakcije telesa in odstranjevanje odpadkov iz urogenitalnega sistema in žolčnih vodov;
- krepi delovanje srca, povečuje elastičnost krvnih žil, spreminja sestavo krvi na bolje;
- očisti bronho-pljučni sistem;
- normalizira delovanje prebavnega trakta.
Nikoli ne jejte surovega fižola. Vsebuje strupene snovi, ki se uničijo med procesom toplotne obdelave. Barvni fižol zahteva daljšo kuhanje v primerjavi z belo, velja za najbolj strupeno od vseh sort. Rdeči fižol ima blažjo sestavo, lahko pa se porabi tudi po toplotni obdelavi.
Vsi antioksidanti so v temni lupini fižola, poleg tega pa vsebuje več škroba in vitamina B6.Rdeči fižol je priporočljiv za bolnike s sladkorno boleznijo, vlakna v njem pa bolj aktivno zavirajo glukozo, hkrati pa se zaradi temne kože poveča diuretični učinek in čistilne lastnosti vlaken. Previdnost je treba uporabiti pri majhnih količinah kronično bolnih in starejših ljudi.Škodi rdeči fižol bolj dobro zanje.
Fižol je kontraindiciran za bolnike s protinom in ljudi z nestrpnostjo rastlinskih beljakovin. Z izjemno previdnostjo je treba ponuditi jedi iz fižola nosečnicam in otrokom. Priporočilo strokovnjakov za prehrano dopušča vključitev rdečega fižola v njihov meni največ enkrat na teden.
Nekateri ljudje ne želijo povečati nastajanja plina. Temu se lahko izognemo, če vodo med postopkom namakanja večkrat zamenjamo. Izdelek kuhajte na majhnem ognju brez mešanja. Jedi kuhani z fižolom, morate piti veliko vode, kar je potrebno za delo vlaken.
Prehranski proizvod z rastlinskimi beljakovinami je nujno potreben v dneh posta z verniki. Fižol z veliko količino vlaken je prebavljen za dolgo časa, in posta oseba ima slabši občutek lakote. Hkrati pa dolgoročno prebavo fižola in spodbuja hujšanje brez stresa.
Uporabljajo se posebni recepti za decoctions in infuzije letakov fižola, cvetovi rastline in celo decoctions od fižola.pripravijo se zdravila za zmanjšanje krvnega sladkorja in za čiščenje kamnov in peska. Vendar je treba opozoriti, da je nenadzorovana uporaba rdečih fižolov nevarna. Ne zdravite se sami. Vse decoctions in infuzije jemljejo le pod nadzorom zdravnika.
Uporaba fižola za kozmetične namene
Vsebnost vitamina E, ki je odgovoren za elastičnost kože, organske kisline, ki so potrebne za hranjenje bledijočega epitela in prisotnost cinka v velikih količinah, omogoča izdelavo mask iz brisanega zrnja.Še posebej uporabne so maske za čiščenje in beljenje iz zrn rdečega fižola. V pire dodamo limonin sok in oljčno olje. Koža iz takšne nege zasije.
