Vodič za izbiro potopnega in stacionarnega mešalnika

Blender je pomočnik, ki vam lahko zagotovi sadne in zelenjavne piščance, smetane juhe, sorbete, mousse, mleto meso, smetano, mleto kavo in zdrobljen led. V tem članku vam bomo povedali, kako izbrati mešalnik za vaš dom in katero napravo je najbolje za vas - stacionarno ali potopno.

Kateri mešalnik je najbolje izbrati, potopiti ali stati?

Dejansko je najboljši mešalnik tisti, ki je bolj primeren za vaše potrebe. Poglejmo vsako vrsto v zameno.

• Potopni mešalniki sestavljajo plastični ali kovinski "ročaj" z notranjim motorjem in vrtljivo šobo (lahko obstaja več). Zmeša, meša in premeša potopni mešalnik v katerikoli vsebnik (vaši ali tisti, ki je priložen aparatu).Pros:kompaktnost, mobilnost, sposobnost manipuliranja z majhnimi deli, sposobnost samostojnega spreminjanja položaj noža (v nasprotju s stacionarnimi modeli), večfunkcionalnost zaradi prisotnosti priključkov različnih destinacijo. Izkazalo se je, da lahko en potopni mešalnik nadomesti živilski predelovalec, kavni brusilnik, mesno mletje, mešalnik, zdrob za pire krompir itd.
  instagram viewer

Škode:Potopljen mešalnik je treba hraniti (to pa ni tako težko, saj naprava hitro deluje); če se ne ravna, se lahko vsebina posode splakne.Kdo naj izbere podvodni mešalnik:tiste, ki najpogosteje pripravljajo koktajle / juhe iz mehke zelenjave / sadja / jagod, tistih, ki pogosto potrebujejo pripravo majhnih porcije (na primer sveža otroška hrana za otroka), lastniki majhnih kuhinj.

• Stacionarni mešalniki sestavljajo vrč z nožem na dnu in podstavek z motorjem.Pros:delo mešalnika skoraj ne zahteva vašega sodelovanja; veliko več je priročno kuhati juhe in pijače naenkrat za več ljudi, nato pa jih takoj prelijemo v očala. Stacionarni mešalnik je cenejši kot podvodni mešalnik, zato ga je lažje skrbeti, ker ima večina modelov samočistilno funkcijo.Škode:njegova glavna pomanjkljivost je nezmožnost priprave majhnih odmerkov (najpogosteje je treba količino proizvoda več kot 250 ml). V primerjavi z mešalnikom za potapljanje je stacionarna naprava večja.Kdo naj izbere stacionarni mešalnik:tiste, ki pogosto pripravljajo koktajle in peke in v velikih količinah. Za športnike, vegetarijance in preprosto ljudi, ki se držijo zdravega življenjskega sloga, je ta naprava preprosto nenadomestljiva.

Kako izbrati podvodni mešalnik za dom

1. korak. Poraba energije

Moč je prvi pomemben kriterij za izbiro podvodnega mešalnika. Lahko je 140-1200 vatov. Bolj močan mešalnik, hitreje deluje, manj možnosti je, da se pregreje, in bolj trdnih izdelkov, s katerimi se lahko obvlada.

.

• Za obvladovanje večine nalog mora biti potopni mešalnik moč najmanj 450 vatov.
• Če želite uporabiti mešalnik za sekanje ledu ali ravnanje s kompleksnimi živili (npr. Meso ali korenje), morate kupiti enoto 600-800W.

2. korak. Hitrosti in načini

Potopni mešalnik ima lahko od 1 do 30 hitrosti. Več od njih, bolj natančno lahko nastavite hitrost vrtenja noža, odvisno od trdote izdelka, vašega Namen ali višina posode (v nizkih kegljih, da se izognete brizganju, morajo biti živila za mešanje na nizki ravni hitrost).

• Po večji hitrosti, bolj previdno in hitro mešalnik razreza, meša in ujedi. Toda pri nizkih hitrostih, mešalnik deluje bolje s trdimi in viskoznimi izdelki.

Tako, če želite, na primer, pripraviti nežno pesto, potem je treba kuhano meso najprej obdelati z nizko hitrostjo, nato pa z najvišjo.

• Pravzaprav so potrebni mešalniki z velikim sklopom hitrih načinov, morda samo resnični kuharji, ki se pripravljajo na kompleksne recepte. Večina uporabnikov bo hitrost 5-8 dovolj. Za izvedbo najpreprostejših nalog je primeren mešalnik z dvema hitrostoma.

Poleg števila vrtljajev lahko tudi podvodni mešalniki dobijo dodatne načine. Torej, skoraj vsi blenders imajo turbo način - maksimalni način hitrosti, kar je koristno za vključitev na koncu dela, da dosežete še posebej enakomerno in nežno konsistenco posode. Nekateri mešalniki imajo načine "Ice Cola" in "Pulse Mode". Ledene sekance so dejansko potrebne za razdelitev ledu in pripravo koktajlov ter za predelavo trdnih izdelkov, kot so zamrznjeno sadje ali oreški.

• Pulzni način je potreben tudi za obdelavo posebej trdnih izdelkov (enak led, tudi). Toda z njim mešalnik deluje s kratkimi premori in samo, ko držite gumb, da se motor ne pregreje. Hitrost v pulznem načinu nadzira pritisna sila gumba, kar je zelo priročno.

Še ena stvar: hitrosti blenderja se lahko preklopijo gladko ali postopno. Prva možnost je nekoliko bolj priročna.

3. korak. Šobe in dodatki

Večina potopljenih mešalnikov ima tri osnovne šobe: mešalnik za mletje in mešanje, brisanje za bičanje in helikopter v skledo. Prisotnost drugih mešalnikov v blenderju je velika prednost, saj zahvaljujoč njih postane naprava bolj funkcionalna. Poglejmo si podrobneje o vsaki vrsti šobe.

• Sesalni mešalnik.Mlini in mešanice, ki se ukvarjajo z večino nalog: kuhanje smetane juhe, tekočine, koktajli, itd Na koncu ima nož in kupolo, ki ga zapira, kar je zasnovano tako, da zmanjša pršenje. Najpogosteje nož glavne šobe ni mogoče spremeniti, včasih pa obstajajo tudi modeli s snemljivimi noži za različne namene.

• Udarec za bičanje.Corolla je potrebna za britje kreme, jajc, smetane, majoneze, masla, gnetenja testa itd. Vlaga mešalnika, kot je mešalnik, je lahko v obliki kapljic (za tekoče mase) ali spirale (za debele mase). Najpogosteje ima mešalnik eno vreteno, nekateri modeli pa imajo lahko dve mini-corolla (na sliki).

• Chop-chopper.Gre za skledo s centrirano nožno nogo, ki se aktivira s povezovanjem ročaja v pokrovu posode.

Posoda ima lahko en univerzalni nož za mletje ali več odstranljivih. Na primer, disk za rezanje mehkih izdelkov z rezino, krompirjevim gratom (na sliki) ali nožem za deljenje ledu. Prostornina skledice lahko znaša , 5 - , litra.

• Melnichka.Izgleda kot majhna skleda z nožem na dnu. Primerno je grundiranje trdnih izdelkov v majhnih količinah, npr. Črni grah, kavna zrna, česen, sladkor itd. Volumen millmill je lahko le 5, l.
• Vakuumska črpalka.Črpalke iz posebnega vakuumskega vsebnika (priloženo v kompletu ali kupite ločeno), tako da so izdelki v njih shranjeni večkrat.
• Šoba za pire krompir.Ima plastično, ne kovinski nož, ki ne premaga, ampak trdi krompir pri nizki hitrosti, tako da ga zlahka pretvori v razpis in celo pire. To je zelo koristen dodatek mešalcu, ker je njegova glavna vezanost krompir spremenila v neznosno pasto.

4. korak. Material telesa in šobe

Telo, ročaji in pritrditev glavnega blenderja so lahko iz plastike ali kovine.

• Zaželeno je, da je šoba kovinska, potem lahko mešalnik mešate tudi v ponev z vrelo juho. Plastika lahko uporablja le zmerno vročo in toplo hrano, poleg tega se lahko zlomi ob padcu in nosi s časom.
• Toda material telesa ročaja je lahko plastična. Tu se morate osredotočiti samo na vaš okus in, recimo, notranjost kuhinje. Glavna stvar je, da ima ročaj gumirane vložke, da ga lahko držite tesno, medtem ko blender deluje.

Glej tudi: Vodič za izbiro mešalnika

5. korak. Žica / akumulator

Najpogosteje blenders imajo navadne vrvice oskrbe z električno energijo do, m. Toda, če želite biti sposobni obdelati izdelki, ki se prosto gibljejo po hiši, recimo, da bi hkrati skrbeli za otrokom, je vredno izbrati brezžično potopno mešalnik. Res je, da je akumulator zaradi akumulatorja težji kot običajno, njegova življenjska doba ni predolga (20-30 minut), njegova moč pa je manjša.

Nato vam ponujamo, da preberete naslednji videoposnetek s pregledom Boschevega podvodnega mešalnika in nasvetov za izbiro naprave od uporabnika.

Kako izbrati stacionarni mešalnik (shaker)

1. korak. Moč.Prva stvar, ki jo morate upoštevati pri izbiri stacionarnega mešalnika, je moč. Večina stacionarnih mešalnikov ima moč 500-900 vatov, vendar nekateri domači modeli imajo moč 1200-1350 w.

• Višja je moč motorja, bolje je mešalnik. In hkrati je hrupnejša in dražja.

Zmogljivi modeli od 750 do 900 W lahko delajo dolgo in pogosto na oreščke, zamrznjene sadeže / jagodičje, za sekanje ledu, za pripravo gladij in kremasto gosto konsistenco. Modeli z močjo več kot 1000 W so potrebni za bič testa. Če najpogosteje ne kuhate zamrznjenega mehkega sadja in zelenjave, potem vam ni treba plačati preveč za veliko moči, in z 600-vatnimi mešalniki boste obvladali večino nalog.

2. korak. Noži.Noži - to je najpomembnejše po motornem delu mešalnika. V napravi za stacionarno nožo je lahko 1 ali 2 (s prečnimi listi).

• Več rezil, ki jih ima nož, je hitrejši mešalnik izdelkov.

Oblike nožev so zelo različne, vendar jih je na splošno mogoče razdeliti na ukrivljene in ravne.

• Izkopani noži so zmleti in mešajo izdelke bolj previdno in enakomerno kot ravne črte.

Zaželeno je, da so noži veliki, izdelani iz visokokakovostnega in močnega nerjavnega jekla.

3. korak. Prostornina vrčice.Velikost vrčka prikazuje, katere največje količine izdelkov lahko kuhate hkrati. Glede na vaše potrebe lahko izberete napravo z 1 do 2 litri. Upoštevajte, da je uporabna prostornina posode manjša od navedenega skupnega volumna za 200-300 ml.

• Blender z velikim krompirjem, -2 litra vam omogoča, da pripravite juhe in pire krompir za več ljudi hkrati.
• Mešalnik z 1-litrskim vrčkom je primeren za izdelavo koktajlov za dva ali tri osebe in otroško hrano.
• Nekateri proizvajalci prav tako nakazujejo najmanjšo težo izdelkov, ki lahko zmelje mešalnik (najpogosteje 250 g / ml). Če nalagate v izdelke iz sklede manjše teže / volumna, jih preprosto ne morete grundirati, temveč le posoditi skledo.

Mimogrede, bodite pozorni na prisotnost merilne lestvice na vrči. Poleg tega vam svetujemo, da izberete napravo z vrčem s širšo in ne ozko podlago. V širšem vsebniku je primernejše mešanje vsebine, poleg tega pa je priročnejše za pranje.

4. korak. Osnova z motorno enoto.Pri izbiri stacionarnega mešalnika bodite pozorni na širino in resnost njegove baze. Ker je večja in težja, bo stabilnejša naprava deluje. To je še posebej pomembno pri delovanju pri visokih hitrostih ali obdelavi trdnih izdelkov.

• Tudi za stabilnost podstavka so potrebne gumijaste noge ali podloge. Naj bodo zelo majhne, ​​glavna stvar je, da morajo biti.
• No, če bo osnova imela predal za shranjevanje kabla (na sliki).

5. korak. Materiali.Zdaj moramo določiti material naprave, tako vrč in osnovo.

• Vrč je lahko steklo, plastika, kovina ali iz kompozitnega materiala. Plastika je dobra, ker je lahka, enostavna za rokovanje, poceni stroške naprave, vendar ima lastnost, da se opraska in je nemogoče obdelati vroče izdelke (razen če je to posebno termoplastični). Steklen kavelj je težji in zato manj priročen za rokovanje, poleg tega pa se lahko zlomi. Ampak izgleda lepše, ne praska, in kar je najpomembnejše - omogoča obdelavo vroče. Kovinska skleda je dobra za vse, vendar je neprozorna in močno poveča stroške naprave. Idealen jug se lahko imenuje vrč iz kompozitnega materiala. Je lahka, udobna, trajna, toplotno odporna, edina negativna je visoka cena. Ne glede na kapaciteto, ki jo izberete, poskrbite, da jo lahko opere v pomivalnem stroju.
• Bazični stacionarni mešalnik je lahko izdelan iz plastike ali nerjavečega jekla. Plastični modeli so cenejši in manj težki, vendar so manj odporni proti šoku. Instrumenti iz nerjavečega jekla so dražji, močnejši so, tehtajo več in zaradi tega so bolj stabilni. Vendar pa ne moremo reči, da material osnovnega ohišja daje kakšni posebni prednosti napravi, zato se odločite glede na vaš proračun in okus. Dodajanje le na črno plastiko in polirano jeklo, prstne odtise, umazanije in praske so bolj opazne.

6. korak. Hitrost.Hitrost vrtenja noža je še eno merilo za izbiro stacionarnega mešalnika. Moderni modeli imajo od 1 do 20 hitrosti. Nekateri instrumenti imajo do 30 hitrosti. Zakaj mešalnik toliko različnih hitrosti? Dejstvo je, da večja je hitrost vrtenja noža, hitreje in bolj previdno, da mešalnik razreže izdelek, vendar to ni vedno potrebno. Torej, na primer, če želite nekaj grundirati v stanje homogenega pireja, morate zdraviti izdelek z največjo hitrostjo. Če ne potrebujete sesekljanih kosov, je bolje začeti napravo pri nizki hitrosti. Tako je več programov za hitrost, ki jih ima naprava, več vrst izdelkov, ki jih bo mogoče obdelati.

• Vendar pa bo navadni mešalnik z 4-6 hitrostmi uspešno obvladal večino nalog.

Poleg hitrih načinov lahko stacionarni mešalnik ima turbo način in impulzni način.

• Turbo način, ta način, ki zdrobi izdelke z največjo hitrostjo. Bolje je, da jo vključite na sam konec obdelave, da dosežete homogeno in občutljivo konsistenco.
• Pulzni način ima skoraj vse modele, nekateri pa jih imajo celo samo. Posebnost pulznega načina je, da se noži hitro in intenzivno vrtijo, vendar s kratkimi premori in samo, ko držite gumb. Kljub hitrosti in moči motorja med obdelavo, recimo, na enakem ledu, se ne pregreje.

Korak 7. Nadzorna plošča.Nadzorna plošča ni najpomembnejši del naprave, vendar je treba tudi pozoren. Mešalnik z gumbi na dotik je lažje čiščenje, vendar bo stalo več. Po drugi strani pa je mehansko krmiljenje (na fotografiji) bolj priročno (še posebej pri hitrosti preklopa) in za veliko bolj znane.

8. korak. Dodatni bonusi.Prijetne bonuse mešalnika vključujejo prisotnost: izliva ali petelina za direktno razlitje izdelka iz vrčka (slika), zapiralni sistem za pregrevanje, samočistilni sistem.

In nazadnje, ponujamo še en videoposnetek s koristnimi informacijami in vizualno predstavitvijo stacionarnih in potopljenih mešalnikov.

(Ocenite material! Že glasovali:16Povprečna ocena:, 4od 5)
. Nalaganje ... Podpora projektu - delite gradivo s svojimi prijatelji v družabnih omrežjih:

Preberite tudi:

• . Vodnik za izbiro multivark.
• . 12 nasvetov za izbiro izdelovalca kruha za vaš dom.
• . Kako izbrati idealen aparat za espresso.
• . Korak po korakih za izbiro sokovnika.
• . 6 dejavnikov, ki jih morate vedeti pred nakupom mikrovalovne pečice.
• . Kako izbrati pomivalni stroj - pripravljamo se za nakup.