Koristne lastnosti in kontraindikacije muškatnega oreščka

Portugalski in nizozemski mornarji so v Evropo prinesli eksotične sadeže iz Mollukskih otokov v Indijskem oceanu.

Magellan je po legendi plačal za posojilodajalce za financiranje potovanja po svetu.

V XVIII. Stoletju so Britanci na otoku Grenada uspeli posaditi toliko drevesa muškatnih oreščkov, da je to stanje še vedno drugo mesto v proizvodnji muškatnega oreščka na svetu.

Do 19. stoletja sta bili Nizozemska in Portugalska monopolisti na trgu začimb.

Od takrat so stroški padli, še posebej, ko so nasadi tega pridelka začeli obroditi sadove v Braziliji, Indiji, na Indonezijskih otokih, v Afriki, kjer narašča tudi matica .

Vsebina

  • Kje raste in kako izgleda muškatni orešček

Kje raste in kako izgleda muškatni orešček

Sam drevesni muškatni orešček je visok 10-12 metrov, nizek pa po tropskih standardih.

Plodovi tega muškatnega oreščka so veliki plodovi. V celoti dozorela, se razpočita na pol, kost je izpostavljena.

Kako izgleda? Nutmeg sam po sebi ni nič več kot njegovo jedro ( kot so marelična jedra).Na enem drevesu dozori dr 2000 takšnih sadežev. Orešček

ima približno 100 let sadja, vendar proizvaja samo prvih 40 .Muškatni orešček

je srce plodov muškatnega oreščka, nekaj takega kot marelično jedro

Tehnologija za njihovo predelavo je precej zapletena:

  • matice se posušijo;Lupina
  • ;Zrna
  • so namočena v mešanici morske vode in koralnega apna z mešanjem;
  • ponovno posušen.

Sčasoma se vsi ti procesi raztezajo 3-4 mesece. Na izhodu - ovalni matica dolžine nekoliko več kot 2 centimetra( večja - bolj cenjena, imajo bolj intenziven okus).

Kalorije in sestava vitaminov

100 gramov muškatnega oreščka ima kalorično vrednost okrog 550 kcal, , vendar ga v takšnih količinah nihče ne uživa, zato je neprimerno govoriti o prednostih pikantnosti v smislu kalorij.

100 g matice Proteini Fat Ogljikovi hidrati
Odstotek% 20 50 7
Kalorije, kcal 80 450 26

Vrednost matice ni določena z odstotki in kalorijami. Bogata sestava je sedem celih vitaminov iz skupine B, vitamina A, PP, E, H, U, K), bogatih mineralnih kompleksov( magnezij, kalcij, fosfor, kalij, železo, silicij, baker, jod, molibden, kobalt indruge v razpoložljivi kemični sestavi), esencialna in maščobna olja, eugenoli, saponini, pektinske snovi - to je tisto, kar določa pravo vrednost začimb.

Koristi za telo, blagodejne lastnosti za moške in ženske

Tako edinstvena kombinacija vitaminov, eteričnih olj in mineralov naredi pravega oreha skoraj zdravilo, glede na njegovo dejansko učinkovitost.

V Izraelu kot tudi v Nemčiji obstajajo specializirane klinike, ki poleg dosežkov farmakologije uporabljajo tudi zdravilni potencial rastlin, vključno z muškatnim oreščkom, pri zdravljenju in rehabilitaciji.

Izraelski zdravniki verjamejo, da lahko oreh( še posebej v kombinaciji s česnom) celo prepreči onkologijo.

Po tej metodi se zdravijo začetne faze krčnih žil in tuberkuloze, vnetni procesi jeter in vranice, prehladi in virusne bolezni, enureza.

Z muškatnim oreščkom, krčnimi žilami in tuberkulozo, vnetjem jeter in vranice, prehladi in virusnimi boleznimi se zdravijo enureza

Eterična hlapljiva olja muškatnega oreščka proizvajajo učinek segrevanja, ki se z uspehom uporablja v masažnih sestavkih za zdravljenje nevralgije, išiasa , miozitisa in različnih revmatskih sprememb.

Uporaba zdravilne moči matice je upravičena tako za ženske kot za moške. Tudi preprosta redna uporaba te začimbe ne poveča samo imunskega sistema, prepreči razvoj raka ženskih genitalij dvakrat ( po izraelski kliniki "Sharite").

Mastopatijo in druge benigne tumorje uspešno zdravijo zdravniki te klinike s kompleksi na osnovi eteričnih olj muškatnega oreščka.

Oreh pomaga preprečevati plešavost .Toda njegova poraba tudi poveča količino testosterona v krvi moških, kar prispeva k obnovi moškega spolnega zdravja: impotenca, prezgodnja ejakulacija in druge motnje.

Eterična olja se uporabljajo v parfumeriji in aromaterapiji, preprečujejo prodiranje virusov v celice človeškega telesa, kar omogoča uporabo začimb med izbruhi gripe.

Mimogrede, to je bilo znano v srednjem veku in je bilo uporabljeno med kugo kuga in črnih koz.

Veliko zanimivih stvari o muškatnem oreščku bo povedal program »Live Healthy!«:

Škoda in kontraindikacije, stranski učinki

Z vsemi temi izjemnimi lastnostmi je nesprejemljivo zlorabljati muškatni orešček.

Dnevni vnos ne sme škodovati zdravju, vendar ne sme presegati 1 oreh na 10 kilogramov telesne teže.

V nasprotnem primeru je možna zastrupitev: neskladnost

  • ;
  • huda zaspanost;Evforija
  • ( halucinogena);
  • kasnejši sindrom odtegnitve( mačka).

Posebna intoleranca na telo služi kot kontraindikacija - možen je celo smrtni izid.

Pri je treba paziti na zlorabo muškatnega oreščka za nosečnice in doječe matere, otroke predšolske starosti.

Uporaba v ljudskem zdravilstvu

Edinstvena sestava te orientalske začimbe ne prispeva le k razvoju imunosti.

Ekstrakti muškatnega oreščka pogosto služijo kot sestavine različnih naravnih zdravil: decoctions, mazila, obkladke, tinkture. V večini je čebelji med in mleko.

Ti preizkušeni izdelki so primerni za samostojno izdelavo doma in za zdravljenje.

Tukaj je nekaj izmed njih, ki so jih razvili stoletja ajurvedske medicine v Indiji in dokazane s sodobno prakso.

Izvlečki oreškovca so del različnih naravnih zdravil: decoctions, mazila, obkladke, tinkture

A hladno hitro preide po jemanju takšnega čaja:

  • pol skodelice vrele vode;
  • četrt čajna žlička naribanega oreha;
  • 1 čajna žlička naravnega medu( dodamo neposredno k pijači, ko se vrela voda rahlo ohladi).

Za drisko in druge bolezni želodca pripravite zmes in jo vzemite pred obroki 20-30 minut. Zmešajte pol kozarca jogurta( jogurt, kefir), pol skodelice vrele vode, pol čajne žličke ingverja v prahu, tretjino čajne žličke zemeljskega oreha.

Grelna pasta za bolečine v mišicah in sklepih ( revmatizem, artritis, nevralgija):

  • 1/2 skodelice orehovega prahu;
  • 1 skodelica čistega oljčnega olja;
  • 1/2 skodelice naravnega olja iz janeža.

Kot pomirjevalo in za nespečnost je priporočljivo pripraviti za noč: pol čajne žličke zemeljskega oreha in 1 žlico čebeljega medu, 1 skodelico rahlo toplega mleka.

24 gramov( ščepec) zemeljskega oreha z dodatkom mleka in čebeljega medu se lahko daje dvakrat na dan nemirnim otrokom in dojenčkom, ki imajo zob. Otrok ne bo poreden, ko bo jedel in bo mirnejši.

Topel obkladek iz mleka in naribanega oreha lajša glavobole in pomaga obvladati prehlad.

Kaša iz naribanega oreha, razredčena na pol z vodo, kuhamo 7-10 minut - ta mešanica pomaga krepiti korenine las .Kašo nanesemo na mokre lase in inkubiramo 30-40 minut.

Recept za maske na osnovi muškatnega oreščka:

Drage Flongenzim za zdravljenje multiple skleroze se lahko nadomesti z , nenehno jemlje 3-krat na dan 2-3 ure pred obroki, 1 žlico infuzije:

  • 1/2 skodelice muškatnega oreščka;
  • 200 ml medicinskega 96% alkohola;
  • 200 ml naravnega lanenega olja.

Mešanica vztraja dva tedna v temnem toplem prostoru. To zdravilo je popolnoma neškodljivo in za razliko od flongenzima ni potrebno jemati odmora v ciklih dajanja zdravila.

Ko varikoza in tromboflebitis učinkovito pomaga pri tinkturi 200 gramov zemeljskih oreškov, 1000 ml vodke. Po 10 dneh je že mogoče vzeti 20 kapljic v odmerku trikrat na dan( z vodo).

Tinktura za povečanje spolne aktivnosti pri moških:

  • 1 skodelica mletih muškatnih oreščkov;
  • 1 skodelica prahu;
  • 1/2 semen anisovega čaše;
  • 1 liter medicinskega alkohola.

Vztrajati pri temnem steklenem izdelku vsaj teden dni, vsakodnevno tresenje. Vzemite 2 žlici dnevno, trikrat na dan.

Kako uporabljati pri kuhanju?

Že dolgo se začinjeno čudež uporablja kot univerzalno zdravilo, vendar se je okrog 6. stoletja oreh navadil na evropsko kuhinjo, vendar že kot okus za jedi in žgane pijače.

Že takrat je postalo jasno, da začimbe ne izboljšajo le okusa hrane in pijač, temveč jih tudi naredijo bolj zdrave .

Uporaba pikantnih dodatkov je povečala rok uporabnosti izdelkov, ker je zavirala razvoj patološke mikroflore( tega niso vedeli).

Muškatni orešček se uporablja pri pripravi sladic, omak, klobas in ribjih jedi

Muškatni orešček se ne dodaja le alkoholu, temveč tudi številnim sladkim jedem, najpogosteje različnim pecivom. Prvotni okus daje ščepec orehovih zastojev - marmelado in domači džem. Pogosto jo dodamo ribjim in mesnim jedem.

Kuhanje klobas, dimljenega mesa, raznih omak je zdaj preprosto nepredstavljivo brez uporabe muškatnega oreščka. Pogosto se uporablja za gobe in zelenjavo.

Italijanska "bolonjska testenina" in bešamel omaka, kandirano sadje v srednji Aziji - prav tako imajo nariban oreh.

Poleg pečenega sadja, bučnih jedi, morskih sadežev, značilnih za celotno mediteransko kuhinjo. Italijani ga dodajo ravioli in tortellini.

Okus orehov tvori harmonično kompozicijo z drugimi orientalskimi začimbami - kardamom, ingver, piment in kurkuma.

V vseh receptih muškatni orešček sodeluje v zelo majhnih količinah, vendar lahko ta ščepec prahu spremeni okus izdelkov do neprepoznavnosti.

Za mesne jedi, testenine lahko pripravite bešamelno omako. Za 4 obroke boste potrebovali:

  • 100 gramov masla;
  • 3 žlice moke;
  • 2 kozarca mleka;
  • sol;Mleto beli poper
  • ;
  • Pinch of Nutmeg.

Raztopite maslo v jedi z debelimi stenami. Moko zmešajte in dobro premešajte, dokler ne začne spreminjati barve( to je dobesedno 2 minuti).

Mleko nalijte v tanek tok, razdelite grudice in nenehno mešajte omako. Pustimo vreti, dokler se ne zmeša. Dodajte muškatni orešček, poper po okusu in sol.

O 1000 muškatnih oreščkov in ene začimbe Scheherazade Povej o muškatnem oreščku:

Vonj pikantnega poraženega aroma ni le prijeten dodatek vaši najljubši jedi. Ta ščepec praška vsebuje celoten kompleks uporabnih snovi, ki ne le okrasijo okus, ampak lahko zdravijo tudi številne bolezni.

Oreh ima zanimivo lastnost - njegov okus je odvisen od velikosti in oblike, bolj in okroglega je bolj rafiniran in močnejši okus.

Nakup zemeljskih orehov ni smiselno - vonj odide prehitro , ne glede na to, kako shranjujete. Najboljša možnost je, da kupite poseben sklop: v kozarec nekaj orehov in posebno terochka.

Nato bo vedno pri roki vedno sveže nariban muškatni orešček.

Pravila sajenja in nege za viburnum

Pravila sajenja in nege za viburnumDrevesa

Lepota Kalina se vedno bolj nahaja v vrtovih, podeželskih hišah in na mestnih ulicah. Rastlina je nezahtevna, ne zahteva posebne nege. Poleg dekorativnih lastnosti ima kisa veliko zdravilnih last...

Preberi Več
Pravilno obrezovanje sadnih dreves na vrtu

Pravilno obrezovanje sadnih dreves na vrtuDrevesa

Obrezovanje dreves je ključ do uspeha in postopka, ki ga mora imeti vsak izkušen vrtnar. Vsako sadno drevo zahteva stalno in skrbno nego. Samo v tem primeru bo dala bogato žetev. Kazalo ...

Preberi Več
Instagram story viewer