Podroben opis sorte kosmulje Black Negus

click fraud protection

Vsako leto rejci razvijejo nove sorte jagodičja. Zahvaljujoč sodobni tehnologiji raziskovalni inštituti ustvarjajo rastlinske sorte, ki so odporne na bolezni, škodljivce ali zmrzal, in tudi izboljšajo okus sadja.

Vendar pa obstajajo sorte, ki se ne bojijo časa in konkurence sodobnih hibridov. Zamenjajo se generacije vrtnarjev, vendar še vedno ohranjajo svojo priljubljenost. Ena od takšnih sort je črni negus, ki se je razširil na ozemlje naše države že približno 100 let.

Kazalo vsebine

  • Zgodovina črnega negusa Različnost
  • Značilnosti uporabe
  • Črna koščka in kontraindikacije za njegovo uporabo
  • Najbolj priljubljeni črni kosmuljevi recepti

Črni negus je razvil vzorec, ki je postal dejavnikMichurina I.V.v dvajsetih letih prejšnjega stoletja. Ampak, preden povemo o njegovem nastanku, se obrnemo na zgodovino domačega kosmulja.

V srednjem veku so bile vrtnine v Veliki Britaniji izjemno priljubljene. Angleški rejci so bili vzrejeni več kot tisoč rastlinskih sort. Razlikujejo se po okusu in barvi jagodičja, od katerih so bile nekatere po velikosti primerljive s piščančjim jajcem. Toda ta prostor se je končal, ko je sredi 19. stoletja v Evropo prišla sorta kosmulja iz Amerike.

instagram viewer

Ker je z njimi bolezen, ki uničuje rastlino, prodrla v evropske vrtove - pepelasto plesen. Posledica tega je, da so v samo nekaj letih skoraj vsi nasadi kosmulja uničeni v Angliji. Številne evropske sorte so bile izgubljene, ameriške sorte pa so bile precej slabše po okusu. Edini izhod iz te situacije je bil začeti eksperimentirati s prečkanjem ameriških sort, odpornih na pepelasto plesen, z evropskimi, ki imajo odličen okus.

Inovator hibridizacije rastlin, ki rastejo na območjih, oddaljenih drug od drugega, je bil I.V.Michurin. V svojem inštitutu je razvil veliko takih hibridov, sorta Black Negus pa velja za eno najuspešnejših. Da bi jo ustvarili, je bila križinka Krasilny, divja ameriška sorta rastline in evropska kultivarka Anibut prečkana.

Michurin je nameraval ta medvrstni hibrid uporabiti le kot plemenski polizdelek, na osnovi katerega bi prinesel tudi druge sorte, ki so odporne na pepelasto plesen. Ampak, nepričakovano za vse, je črni negus pridobil popularnost in se je začel šteti za polnopravno rastlino. Od takrat je minilo skoraj stoletje in ta sorta se še vedno goji v ljubiteljskih vrtovih.

črni ognjeodlični negativ

karakteristični razred

Črni ogrozni negus je močan grm, visok 1,5 do 2 metra, ima debele, trajne poganjke, prekrite s konicami in dolgimi loki, ki rastejo ob straneh in navzgor. Listje rastline je veliko, svetlo zeleno, obrobljeno. Trnje so dolge, ostre, ki se nahajajo kot na dveh in treh in enobarvne.

Jagode so hruškaste, podolgovate stebla in sveže ali posamično. Posebnost te sorte je barva sadja - modro-črna, s sijajem in gladko površino, brez zrelosti. Meso je enako v jagodičjih svetlo rdeče barve.

Velikost plodov je majhna, njihova dolžina ne presega 2-2,5 cm, koža je tanka, vendar se v suhem vremenu ne razpoči. Hranite na grmovje dobro, ne razpada. Za njih je značilen sladki in kisli okus, v katerem prevladuje kislost, in svetlo aromo, značilno za rastlino.

Black Negus ima povprečno obdobje zorenja od tretjega desetletja julija.

Priljubljenost med vrtnarji je prejela za naslednje prednosti:

  1. Desertni okus ( 4,7 točke) in bogata vitaminska sestava jagod. In zaradi svetle barve se jagode črnega negusa široko uporabljajo pri kuhanju. Izdelujejo odlične kompote, vina, marmelade in džemi po okusu in barvi. Majhno količino kosmulja lahko dodamo in kompote iz drugih jagod, tako da pridobijo lepo rubin odtenek.
  2. Zimska odpornost. Sorta odlično prenaša tako zimske mrzle kot nepričakovane spomladanske zmrzali, zato je primerna za vzrejo v vseh regijah Rusije.
  3. Redno plodovkanje.Črni negus od 2-4 let življenja vsako leto stabilno prideluje sadje.
  4. Visok izkoristek. Z odraslo grm lahko zbere do 7 kg jagod.
  5. Razmeroma dobra prenosljivost, ki je 20-25 dni. Odpornost na bolezni
  6. .Praktično ne vpliva na pepelasto plesen, rjo in druge glivične okužbe.

Edine pomanjkljivosti sorte bodo veliki in ostri trni , zaradi katerih je nabiranje zelo težko.

Prisotnost dolgih trnov se lahko obrne na prednost z uporabo grmičevih kosmov kot žive meje. Ko bo dovolj narasla, bo to nepremagljiva bodeča stena.

Tako ima sorta Black Negus veliko prednosti in je skoraj brez pomanjkljivosti. Kot vsaka vrtna kultura je vrednotena predvsem zaradi okusnih in zdravih plodov. Zato poglejmo podrobneje njihovo prehransko vrednost, terapevtski učinek, ki ga lahko imajo na telo, kot tudi možne kontraindikacije.

jagodičevja jagode Črni negus na grmu

Prednosti črne kosmulje in kontraindikacije za uporabo

jagode jagode imajo bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Domneva se, da je temnejša barva sadja večja vrednost za zdravje. Zato je v črni kosmulj 3-4 krat več hranil kot v zelenih in belih sorodnikih.

Black Negus jagode imajo naslednje zdravilne lastnosti:

  1. Pomagajo v boju proti virusnim okužbam zaradi visoke vsebnosti vitamina C. Večina askorbinske kisline je koncentrirana v kisli lupini jagod.
  2. Izboljša normalno delovanje živčnega sistema, ki ga olajšuje prisotnost vitaminov skupine B in elementov v sledovih, kot so kalcij, mangan, kalij, jod, železo, cink in baker.
  3. zdravi krvne žile z vitamini P in C, kalij in magnezij pa skrbita za zdravje srca.
  4. Pozitivno vplivajo na stanje kože in vidno funkcijo zaradi vitamina A.
  5. Priporoča se za uporabo med nosečnostjo zaradi visoke vsebnosti folne kisline , brez katere polni intrauterini razvoj ni mogoč.
  6. Velika količina pektinskih snovi normalizira delo prebavnih organov in pomaga odpraviti toksine iz telesa.
  7. Antocianini, ki so prisotni v sestavi sadja, pomagajo očistiti krvne žile iz holesterola, normalizirajo krvni tlak in preprečijo nastanek aterosklerotičnih plakov.
  8. Visoka vsebnost železa( 800 mg na 100 g) naredi sadje učinkovito zdravljenje anemije.
  9. Črne jagodne jagode lahko varno vključite v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo, saj vsebujejo minimalno količino ogljikovih hidratov, vendar lahko telesu zagotovijo vitamine in vlaknine. Mogoče bi vas tudi zanima naslednje članke o kosmulje:
    • Kako posaditi kosmulje v jeseni?
    • Hibrid kosmulje in ribeza.
    • Kdaj je najbolje rezati kosmulje?
    • Najboljše sorte kosmulja.

Kljub vsem prednostim črne kosmulje, obstajajo številne kontraindikacije za njegovo uporabo:

  1. Zaradi velike količine vitamina C morajo biti kosmulje previdni pri ljudeh, ki trpijo za alergijskimi reakcijami. Iz istega razloga jagoda ni priporočljiva za doječe matere.
  2. Visoka vsebnost kislin lahko povzroči poslabšanje bolezni prebavil. Ljudje s takšnim problemom je bolje ogrevati jagode.
  3. Ne mešajte kosmuljev z mlečnimi izdelki, skupaj dajejo močan odvajalni učinek in povzročajo drisko.

S terapevtskim učinkom in kontraindikacijami smo ugotovili, da bomo razmislili o tem, kako se lahko jagode uporabljajo za kuhanje.

Črna jagodičja

Najbolj priljubljeni recepti s črnim ogrodjem

Pri pripravi črnih kosmičev je pomembno ohraniti čim več koristnih lastnosti jagodičja. In kot veste, se vsi toplotni vitamini uničijo med toplotno obdelavo. Zato bo proizvodnja hladnega marmelade najbolj dragocena možnost za zdravje iz jagod.

Hladna črna koščena rjava in oranžna marmelada.

Za pripravo takega marmelade brez toplotne obdelave, ki omogoča ohranjanje uporabnosti jagod. V sezoni kataralnih bolezni bo taka poslastica pomagala hitreje obvladovati okužbo, z redno uporabo pa bo povečala imuniteto. Za pripravo vzemite 1 kg črnega negusa, 500 g sladkorja in 1 oranžni.

Črno kosmuljevo meso je dovolj samo po sebi sladko, zato pri izdelavi marmelade ni potrebno jemati jagod in sladkorja v enakih deležih, kot pri večini drugih jagod.

Postopek za izdelavo džema vključuje naslednje korake:

  • opere plodove kosmulje, lupi iz pecljev in listov;
  • suhe jagode na brisačo;
  • oranžno pranje, ne da bi iz njega odstranili kožo;
  • kraška kosmulja in oranžna s polt;
  • dobljeno maso zmešamo s sladkorjem.

Raztopite hladno marmelado preko steriliziranih kozarcev in shranite v hladilniku.

Ne manj popularna je tudi kosmuljeva vina, ki po okusu in aromi sploh ni slabša od grozdne pijače.

Črna kozlička kozica

Vino iz domačega kosmulja.

Za pripravo potrebujete 1 kg jagodičev kosmulje, 2 skodelici sladkorja, 1 liter vode.

Ne perejo jagod za vino, zato jih je treba zbirati čim bolj pazljivo iz grma, da se ne umazajo v zemlji.

Izdelava domačega vina je sestavljena iz naslednjih korakov:

  1. Preštejte jagode z odstranitvijo stebla.
  2. Temeljito pomozite kosmulje.
  3. Sladkor in vodni sirup kuhajte in ohladite.
  4. Celulozo in sok kosmulje, ki je nastala med drobljenjem, vstavimo v stekleno posodo. Nalijte v sladkorni sirup.
  5. Mešajte z leseno lopatico, pokrijte posodo z gazo in jo odstranite za en teden na toplem. Zmogljivost je bolje namestiti v medenico, ker kosmulja intenzivno fermentira in nekaj vsebine lahko ugasne.
  6. Po enem tednu se na površini tvori celuloza, ki jo je treba odstraniti z leseno lopatico.
  7. Tekočino vlijte v čisto posodo z zamaškom za vodo in shranite na toplem naslednjih 2 mesecih.
  8. Po koncu postopka fermentacije, ki ga boste spoznali z uporabo vodnega tesnila, filtrirajte mlado vino in ga vlijte v primerne posode.
  9. Steklenice položite na hladno mesto, da bo tam končno dozorel še 6 tednov.

Dišeča vinska kosmulja bo dragocena dekoracija vaše počitniške mize.

Če so mnogi slišali za marmelado, vino in kosmuljev kompot, in so pripravljeni po enakih tehnologijah kot podobni izdelki iz drugih jagod, le malo ljudi ve za pikantno omako iz črnega jagod. Ta omaka lahko daje poudariti, kot mesne jedi in jedi iz žit in zelenjave.

Domače črno koščico iz grozdja

Črna kozlička omaka

Za njegovo pripravo, za 1 kg sadja kosmulje potrebujete:

  • 400 g rdeče čebule;
  • 1 strok česna;
  • 1 žlica.rastlinsko olje;
  • 60 ml vode;
  • 170 g sladkorja, prednostno rjave barve;
  • ½ tspdrobljen ingver;
  • 2 žličkicurry;
  • 2 žlici. Kis belega vina;
  • 70 g rozine;
  • 4 žličkesol. Priprava

vključuje naslednje korake:

  1. Operite in očistite kosmulje iz odpadkov.
  2. Čebulo in česen drobno narežemo in kuhamo 20 minut v mešanici rastlinskega olja in vode.
  3. Dodajte jim jagode, sladkor in sol. Kuhajte 10 minut in neprestano mešajte.
  4. Dodajte rozine, začimbe in kis. Kuhajte približno 10 minut, dokler kosmiči niso pripravljeni in se zmes zgosti.

Pripravljena omaka se vlije v sterilizirane kozarce. Za bolj občutljivo konsistenco jo lahko zmešamo z mešalnikom, šele potem ga je treba malo predgreti, preden se napolni v kozarce.

Črne jagnjetine sadja ne morejo samo hraniti vašega telesa s hranilnimi snovmi in pomagati pri boju proti boleznim, ampak tudi diverzificirati vaš meni z okusnimi in nenavadnimi recepti. Ni naključje, da negus črna za tako dolgo časa ne izgubi svojega vodilnega položaja do novih sort kosmulje.

https: //youtu.be/ lwf8__sqzlY

Pravilno sajenje in vzdrževanje barberry barberry

Pravilno sajenje in vzdrževanje barberry barberryGrmičevje

. Svetla dekoracija vrta ali vrta boBarberry Tounberg. V nadaljevanju bomo obravnavali njene prednosti in pomanjkljivosti in opisali najboljše sorte.. . Kazalo vsebine Opis sorte Sajenje in skrb...

Preberi Več
Popoln opis barberryja

Popoln opis barberryjaGrmičevje

. Skoraj vsak odraselec se od otroštva spominja prijetnega okusa sladkarskega karamela, imenovanega "Barberry". To sladko ime poimenuje po grmovju istega imena, ki je nedavno postal priljubljen med...

Preberi Več
Koristne lastnosti in kontraindikacije črne pogorjave

Koristne lastnosti in kontraindikacije črne pogorjaveGrmičevje

. "Bela pasja vrtnica, divje vrtnice vrtnic vrtnic peli v znameniti temi iz rock opera "Juno in Avos". Pesnik Andrei Voznesensky in skladatelj Aleksej Rybnikov romantizira to edinstveno rastlino, z...

Preberi Več
Instagram story viewer