Nastavitev tabele - teorija in praksa v 6 korakih

Korak 5. Končni dotik je dekor tabele

Pravilno serviranje - to je vedno znak pozornosti gostom, način ustvarjanja prazničnega vzdušja, kot tudi pokazatelj umetniškega okusa hostese.

• V tem članku bomo preučili pravila neformalnega služenja, to je tista, ki so primerna za sprejem gostov doma v vsakdanjem življenju in na počitnicah.
• Servis na domu je odvisen od priložnosti, dneva, teme in menija, v vsakem primeru pa je namen serviranja razpršitev jedi in naprav, tako da je primeren in prijeten za jelo.

Na podlagi tega cilja so izumili pravila za postavitev tabel. V vsakdanjem življenju je treba vse te kanone opazovati le v najbolj slovesnih primerih, ko pa se naučite njihovega bistva, lahko mizo postavite z lastnimi rokami za vsako priložnost - od romantične večerje do družinskega praznovanja novega leta.

Preden začnete, si oglejte dve vzorčni postavitvi tabele. Kot lahko vidite, je veliko lažje gostom postaviti domače počitniško mizo kot na uradnem sprejemu!

Torej, kako nastaviti tabelo? Opravili smo navodila po korakih v določenem zaporedju, ki opisujejo vsako fazo. Skratka, najprimernejši postopek je naslednji:

• Namizni prt - Plošče - Jedilni pribor - Očala - Prtički - Dekor( vaza s cvetjem, sveče, tematske dekoracije).

Ne pozabite, da morate nekaj dni pred dogodkom rešiti vsa organizacijska vprašanja in pripraviti:

• Odločite se o številu ljudi, ustvarite meni, uredite prt, preverite količino in kakovost prtičkov, posod, naprav, premislite o dekorju.

Na dan, ko sprejmete goste, obrišite vse jedi in naprave, ki so čisti, in nato nastavite tabelo.

Korak 1. Najprej položimo prt

Glavna stvar je, da zagotovimo, da previs namiznega prta ne bo več in ne manj kot 20-30 cm, previs pa bo izgledal krajše in bolj grde in daljše - neprijetno za tiste, ki sedijo za mizo.

Kar zadeva barvo, lahko izberete bodisi win-win in tradicionalni beli namizni prt ali pa določite katero koli najljubšo možnost, jo dodajte s posnetki in zatemnite skladbe, kot je prikazano na fotografiji.

Tukaj so primeri praznične mize doma in brez prtljage.

Korak 2. Zložite plošče

Ta del teorije "služenja" bo najobsežnejši. Konec koncev je sestava in kombinacija plošč odvisna od načrtovanega menija, števila gostov in obsega počitnic.

V skladu s klasičnimi pravili za postavitev mize se lahko za eno osebo zanesemo na več plošč:

• Nadomestek za velike plošče( serviranje) - ni potreben za dnevne ali vsakodnevne mize, nekatere vrste serviranja( npr. Rustikalna) omogočajo tudi njegovo odsotnost. Spodnja slika prikazuje primere serviranja z in brez ogradne plošče.

Morda boste potrebovali tudi: medij( bar s prigrizki), majhen( pita ali sladica) in globoko ploščico za juho.

• Po kanonu je vrsta globoke plošče odvisna od vrste juhe. Za debelega izberite široko( fotografijo na levi), za rahlo juho ali kremno juho, izberite skledo z ali brez ročajev( fotografija na desni).Toda to je pravilo, ki ga lahko popolnoma zanemarimo.

V zvezi z razporeditvijo plošč pustite na ogradi prigrizke ali globoke plošče, desertne in / ali solatne plošče, ki so postavljene na levo, kot je prikazano na sliki na desni. Ta prostor lahko vključuje tudi par čaja, ploščo s pito ali, na primer, velikonočno skledo za jajca. Na spodnji sliki so predstavljene možnosti za praznično postrežbo in sestavo plošč.

• Plošče je treba namestiti na razdalji 1,5-2 cm od roba mize in na enaki razdalji ena od druge;
• Da preprečite drsenje ploščice za prigrizke vzdolž podporne plošče, morate med seboj položiti papirnate ali tekstilne serviete, kot je prikazano na spodnji fotografiji.

Korak 3. Postavite jedilni pribor

Zdaj nadaljujte s postavitvijo naprav. Postavljene so na straneh števila sprememb jedi( konkavna stran mize):

• Na desni strani plošče so noži in žlice;
• Levo - vilice;
• Zgoraj lahko položite žličko.

Praznična mizica doma ne zahteva velikega števila posebnih nožev, vilic in žlic. Najpogosteje je nož, ena vilica in par žlic dovolj( za juho in sladico).

Če je potrebno in zaželeno, lahko mizo dodatno nastavite s posebnimi vilicami, noži in žlicami, kot je prikazano na naslednji sliki.

Preberite več o pravilih za umestitev naprav v naslednjem video vodiču.

Korak 4. Postavite kozarce, kozarce za vino, kozarce

Naprej, za ploščami, desno, postavite očala iz večjih v manjše. Odvisno od pijač, ki so na voljo, in željah gostov, postavimo kozarce za vodo, rdeče / belo vino, šampanjec in / ali kozarec za sok, močne pijače in kozarce.

Korak 5. Postrezite servieteZa vse druge primere ni strogih pravil za serviranje prtičkov. Lahko jih postavite v kozarec za vodo, postavite krožnik pod okrepčevalnico, jih prilepite na obroče, jih zavezujte s trakom in jih okrasite z dekorjem.

V primeru, da tabelo ne nastavite za počitnice, lahko na primer za večerjo na stran plošče položite serviete pod vilicami, kot je prikazano na spodnji fotografiji.

Glej tudi gradivo: 5 idej in delavnic o izdelavi ročnih del iz prtičkov.

Korak 6. Končni dotik je dekor mize

Hooray, skoraj zaključen! Ostaja le, da okrasite praznično mizo s cvetjem v vazo in tematskimi okraski. Na Silvestrovo so lahko stožci, rožmarin in jelke, 8. marca - cvetni brsti, ob veliki noči pa zajci in veje vrbe. Tema dekorja za mizo je treba posvetiti več pozornosti v ločenem članku, za zdaj pa si želimo ogledati fotografije lepo urejenih miz v različnih temah in slogih.

.Tu je majhen opomnik o tem, kako je to mogoče narediti lepo in pravilno.

No, to je vse.Želimo vam uspešno prakso in zabavo, duhovne počitnice!

( Oceni material! Že glasovali: 32 Povprečna ocena: 4.94 od 5)

Nalaganje. .. Podpora projektu - delite gradivo s prijatelji na socialnih omrežjih:

• 4 Deco ideje in 8 ekonomskih rešitev za serviranje mize za rojstni dan
• Praznična mizica za otroke:
• ideje in nasveti V službi novoletne mize: 6 korakov do počitnic na mizidoi-it-si topiary - 4 navodila za začetnike in ne samo
• 9 idej, kako okrasiti okna za novo leto