Zelje je znano že od pradavnine, celo stari Grki so imeli na svoji mizi več njegovih sort. Sodobni vrtnarji so znani po več kot sto svojih sort, ki so zdravilne surovine, okrasne rastline in osnova zdravih in okusnih jedi po vsem svetu.
Vsebina
- Zelje - kompleks vitaminov in mineralov
- koristi za
- škodo ljudi, kontraindikacije, alergije
- uporabljajo blagodejne svežega zelja v ljudskem zdravilstvu
- uporabi nosečnosti in dojenja
- Vloga za
moških in žensk, zelje - kompleks vitamini in minerali
Dveletna rast zelja z mesnatimi golimi listi nima sorodnikov med divjimi rastlinami. Kot del užitne hrane tako surovi kot kuhani ali ocvrti listi vsebujejo veliko vlaknin. Naravni sladkorji in mineralne soli določajo okus rastline, ki jo ljubijo ljudje in živali. Sorta Protein ima nizko kalorično vsebnost in je 90% vode. Makro elementi fluor, fosfor, natrij, magnezij tvorijo glavno kemično sestavo rastline, vsebnost kalija je visoka - desetkrat več kot drugi elementi, kar ni opaziti pri drugih zelenjavah.
Od vitaminov v rastlini so C in K še posebej dragoceni, čigar pomanjkanje je zaznano v telesu v zimskem obdobju.
Užitne zelja se gojijo v državah z zmerno klimo, lahko pa jih gojimo tudi v subtropskih predelih. Zanimivo je, da v drugem letu življenja rastlina raste in cveti tudi brez zemlje.
Luksuzna bela glava Prednosti za človeško telo
Zelje je prehranski proizvod z učinkom proti staranju .Pravilno kuhano zelje, toplotno obdelano, ohranja svoje uporabne in zdravilne lastnosti. Njegova največja vrednost je v prehrani zaradi nizke vsebnosti kalorij. Visoka vsebnost vitamina C krepi imunski sistem, stene krvnih kapilar, pomaga pri absorpciji železa. Bogata vsebnost vlaken krepi črevesno gibljivost, prispeva k netravmatskemu izločanju toksinov iz telesa. Vitamin K vpliva na strjevanje krvi, kaže lastnosti raztopine. Koža s stalno uporabo zelja začne freshen, postane mlada.
Izdelki iz kuhane ali dušene zelenjave so uporabni za otroke in odrasle. Posebno mesto mu daje zdravljenje sladkorne bolezni, krvni sladkor se zmanjšuje z redno uporabo zelja v hrani. Za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo, je uporaba rastline koristna v vseh oblikah, v prvem in drugem tečaju, kot tudi v čisti obliki, kot del surovih vitaminskih solat.
Pomlajevalni učinek zelja Škoda, kontraindikacije, alergija
Kljub številnim prednostim uporabe zelja je njegova uporaba škodljiva v prisotnosti bolezni prebavnega trakta osebe:
- s poslabšanim enterokolitisom;
- z okrepljeno peristaltiko;
- za spazmodične pojave.
Obstajajo kontraindikacije za bolnike s holelitiazo, pri katerih lahko pretirana uporaba zdravila v hrani povzroči bolečino.
Alergija na zelje Encim kitonaza, ki ga vsebujejo rastlinske celice, lahko povzroči alergije na hrano. Simptomi začetka reakcije so rdečina lica, mravljinčenje v ustih in jeziku, rahla zabuhlost na obrazu. Predlaganje alergij na to zelenjavo se pogosto prenaša iz generacije v generacijo .Visoka vsebnost joda lahko pri dojenčkih povzroči diatezo med uvedbo prve dopolnilne hrane.
Uporaba koristnih lastnosti svežega zelja v tradicionalni medicini
Tudi Pitagora se je ukvarjala z vzrejo, v antični Rusiji pa so gojili tudi več sort rastlin.Že dolgo je sok listov obdeloval razjede in obložil gnojne rane v kombinaciji s segrevalnimi snovmi, ki se uporabljajo za zmanjšanje vnetja v bezgavkah, za zmanjšanje bolečine v sklepih, ki so povezane s starostnimi spremembami. V svoji surovi obliki se svež sok uporablja v kozmetične namene za izdelavo losjonov in mask za obraz.
Infuzije belega razreda so narejene s stiskanjem in naknadno obdelavo.
Ekstra-koristna tartranska kislina za hujšanje - snov iz cvetače Za odstranjevanje črvov iz telesa je priporočljivo, da pol ure pred obrokom vzamete pol skodelice zelja v topli obliki in več dni ponovite dva ali trikrat na dan.
Pozitiven učinek kislega zelja na potek bolečega grla in stomatitisa je znan, zdravniki priporočajo njegovo uporabo za hrano v primeru bronhialne astme.
Uporaba med nosečnostjo in dojenjem
Za ženske rastlina uživa svoje antioksidativne lastnosti skozi vse življenje in med nosečnostjo zaradi prisotnosti folne kisline, ki zmanjšuje tveganje za plodne bolezni. Med dojenjem v prvem mesecu ni priporočljivo jemanje zelja za hrano zaradi velikega vnosa zelenjave v plinasto obliko in težav s prebavo. Prav tako se je treba vzdržati jemanja jedi iz kislega zelja.
Uporaba za moške in ženske
Uporaba surovih jedi iz te zelenjave je koristna tako za moške kot za ženske. Visok odstotek vsebnosti vitaminskih snovi povzroča pozitiven učinek v skoraj vseh, ne glede na starost, če ni kontraindikacij ali osebne nestrpnosti zdravila. Tradicionalna medicina že dolgo uporablja bilokoke za zdravljenje ran, odstranjevanje tumorjev in zdravljenje krvnih žil. Te tehnike so zdaj pomembne.
Zdravilne rane z listi zelja Za moške se koristi pri zaužitju zelja izražajo ne le v obogatitvi telesa z dragocenimi vitamini in minerali, temveč tudi pri pomoči pri težavah z uriniranjem ali močjo.
Prednost zelja pri kuhanju in medicini je nizka cena in široka paleta rasti zelenjave.
