Sodobne vrste sladkorne pese so plod dela ameriških rejcev. Leta 1747 so znanstveniki iz Amerike ugotovili, da bela pesa vsebuje enako količino sladkorja kot sladkorni trs - 1,3%.Zdaj tehnične hibridne sorte, ki jih rejci gojijo posebej za proizvodnjo sladkorja, vsebujejo več kot 20% naravne snovi. Kljub temu, da je to tehnična kultura, so se ljudje prilagodili, da jo uporabljajo v hrani, kot ljudsko zdravilo in kot krmo za živino.
Vsebina
- Feature sladkorne pese raste
- zgodovino
- hrane ali živalske značilnosti krme
- od pogojev gojenja in gojenja v Rusiji
- sejanje tehnologija
Obiranje Feature sladkorna pesa
bele sladkorne pese - rastlinskega pridelka, dveletni korenin zelenjave, običajno rdeče sorte. V prvem letu nastane velika, podolgovata, gosta, mesnata korenina in močna vtičnica velikih listov v tleh.
To je najpomembnejši pridelek sladkorja, ki raste na velikem območju obdelane zemlje. Raven saharoze se giblje od 8-10 do 20% in je neposredno odvisna od klimatskih pogojev rastoče regije, agronomskih pogojev, saj kultura zahteva veliko toplote, vlage in sončne svetlobe.
Posebej veliko sončne toplote je potrebno za zelenjavo med dozorevanjem korenine - od avgusta do konca oktobra, .V tem obdobju se v njem kopiči sladkor.
Rezana pesa Iz industrijskih odpadkov nastane:
- pulpa - odpadki v obliki sesekljane pese, ki se uporabljajo kot krma za govedo, prašiče;
- sirup - uporablja se v prehrambeni industriji za proizvodnjo kvasa, citronske kisline, glicerina, organskih kislin in alkohola;
- defekat ( ali blato iztrebljanja) - apno gnojilo za rastline.
Poleg tega proizvaja etanol , ki je potreben pri proizvodnji bencina, iz sladkorne zelenjave.
Zgodovina rasti
Proizvodnja sladkorja iz pese se je začela v 19. stoletju v srednji Evropi( Nova Šlezija), kjer se nahaja domovina rastline, in se hitro širila. V prvi polovici 19. stoletja so pese zasadili in gojili že na ozemlju moderne Rusije in Ukrajine.
Prisotnost rodovitnih černozemskih tal in toplega podnebja določa območja gojenja pridelka: Ukrajina, Belorusija, Gruzija, černozemi južne Rusije ter države južne in srednje Evrope.
Sladkorna pesa se goji na rodovitnih in črno prsti v topli klimi Za leto 2014 so vodilni pri pridelavi in proizvodnji sladkorja:
- Francija - okoli 40 milijonov ton;
- Rusija - nekaj več kot 30 milijonov ton;
- Nemčija - 30 milijonov ton;
- ZDA - 28,5 milijona ton;
- Ukrajina - 16 milijonov ton;
- Poljska - 14 milijonov ton
Hrana ali krma za živali
Seveda je ta kultura tehnična, vendar so korenine dobre krme za vzrejo prašičev in živinorejo .
Rastline in korenike imajo skoraj enako hranilno vrednost: 100 kg pese vsebuje 25 krmnih enot( velja, da je ena krmna enota enaka 1 kg ovsa) in 1,2 kg zdrave beljakovine in 100 kg zelenih vrhov - 22 krmnih enot in 2,2 kgbeljakovin.
Hkrati, v času pridobivanja , je teža listov in korenovk približno 1: 2 .Delež listja je lahko od 40 do 60 mas.% Zelenjave.
Razmerje med maso vrhov in korenovk je približno 1 do 2 Poleg tega se pogosto uporablja v prehrani in tradicionalni medicini .Rastlina ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo: jod, fosfor, magnezij, baker, železo, kalcij, vitamini skupine B, PP, C, betadin, pektini.
Ta izdelek izboljša imunost, hemoglobin, blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem, izboljša prebavni sistem, odstrani strupene snovi iz telesa. Rastlin
ima kontraindikacije za uporabo pri bolezni ledvic, sladkorni bolezni in debelosti zaradi visoke vsebnosti saharoze.
Značilnosti gojenja in pogoji gojenja v Rusiji
Gojenje in sajenje sladkorne pese je zelo težaven proces, ki zahteva natančno upoštevanje vseh pogojev in kmetijskih praks. Kolobarjenje in gojenje ugodnih za predhodnike sladkorne pese - stročnice, zimske rastline.
Setevna tehnika
Tla se preorjejo jeseni, do globine 30 cm, potem ko je pripravljena popolna gnojila. Spomladi pred setvijo se tla barajo, obdelujejo in izravnajo.
Seme sladkorne pese Sejite semena, ko temperatura zraka 8-10 stopinj toplote do globine 5 cm .5 dni po setvi potekajo pred nenadno pojavljanjem, da bi uničili plevel in razrahljali zemljo.
Poganjki se pojavijo že 8-10 dni po setvi. Prvo rahljanje tal se izvede po pojavu prvih pravega listja do globine 5-7 cm.
Naslednji korak je redčenje sadik ( šopek).To je najtežji, dolgotrajen, a pomemben proces, po katerem na polju ostane najmočnejša in najmočnejša pesa.
Nadaljnje vzdrževanje pridelka je sestavljeno iz sprostitve tal med vrsticami in obilnega namakanja do 4-5 krat na mesec .Zalivanje se ustavi v drugi polovici septembra, 7-10 dni pred žetvijo. Pridobivanje sladkorne pese poteka od konca septembra do sredine oktobra
Zeleni listi ne morejo trajati dlje časa, zato se zbrana kultura takoj pošlje v predelovalne obrate .Začne postopek pridobivanja sladkorja iz korenike, vrhovi pa se obdelujejo za krmo.
Očitno je, da je celoten cikel pridelave in predelave zelenjave precej težaven in drag. Tudi kljub dejstvu, da je produktivnost tega pridelka 100%, je proizvajalcem precej težko doseči dobro dobičkonosnost pri pridelkih in predelovalnih podjetjih.
Vendar sladkor ostaja zelo priljubljen vsakdanji prehrambeni izdelek, njegova proizvodnja pa je povsem razumna in absolutna nujnost.
