Paradižnik je priljubljena zelenjava, ki se goji na skoraj vsakem mestu. Odličen okus daje jedi edinstven okus, ne glede na to, ali je svež paradižnik ali konzerviran v lastnem soku. Resnična vrednost pa je v sestavi, nasičeni z minerali in elementi v sledovih, ki so koristni za telo. Spregovorimo v tem članku o koristih in škodah te domače zelenjave, analiziramo strukturo njenih korenin in ugotovimo, kako shranjujemo zelenjavo v apartmaju.
Kazalo vsebine
- Struktura korenin in koreninskega sistema paradižnika
- Kemična sestava
- Koristi in škodljivost uporabe
- za ženske in moške za organizem Kako shraniti paradižnik doma v stanovanju?
Struktura korenin in koreninskega sistema paradižnikov
Paradižnik spada v družino poljščin. Koreninski sistem rastline je dobro razvejan, v procesu razvoja poganjka nastane z aktivno rastjo stranskih procesov. Bolje je, da se korenine nasadi v zemlji do globine 30-50 cm.
V fazi kalitve semen se v prsti oblikuje korenina( zarod), ki nato postane glavni koren paradižnika.
Že v drugem tednu je porasel z vejami. Malo kasneje rastejo naključne veje koreninskega sistema. Nastanejo neposredno iz stebla, v nekaterih rastlinah neposredno iz listov.Najbolj skrajni deli koreninskega sistema so tanke dlake( navzdol).Skozi njih kultura prejme vlago in hranila iz zemlje. Ni čudno, da se ta območja imenujejo sesalna cona.
Hortikulturisti so pri pridobivanju grmovja iz vrtne postelje zagotovo opazili, da so parametri in struktura korenin različni. Razlog za to je, da naprava pripada določeni vrsti. Obstajata samo dve: grbi in ključni. Koren korenine nima izrazitega glavnega korenike, spominja na gobo po videzu( od kod je prišlo ime).Nasprotno pa je za tip jedra značilen dobro razvit podolgovat koren, ki se bistveno razlikuje od drugih vej. Njegova dolžina je večja od prejšnje vrste.
Korenine paradižnikovega grmičevja Kemična sestava
Sestava paradižnikov vsebuje veliko mikro in makro elementov ter vitaminov, ki so koristni za telo. Med glavnimi so:
- kalij;Magnezijev oksid
- ;
- kalcij;Jodov
- ;
- železo;
- cink;
- tiamin;
- riboflavin;
- beta karoten;
- vitamini PP, A, C, itd.
V sadju je velika količina prehranskih vlaknin, organskih kislin, ki izboljšajo delovanje prebavnega trakta. Flavonoid quercetin čisti in krepi krvne žile, kar pozitivno vpliva na delovanje žilnega sistema. Paradižnik vsebuje edinstveno snov - likopen, ki zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
Paradižnik je vključen v prehrano zaradi nizke kalorične vrednosti( na 100 g. 21 kcal).Maščoba je majhna in telo zlahka absorbira ogljikove hidrate. Nizka vsebnost sladkorja omogoča uporabo zelenjave za sladkorne bolnike.
Paradižnik, dozorel desno na veji Koristi in škoda zaradi prehranjevanja telesa ženske in moškega
Nutricionisti in zdravniki potrjujejo pozitivni učinek paradižnika na človeško telo. Najprej, sadje izboljša strukturo krvi, kar ugodno vpliva na delo posameznih organov in vseh vitalnih sistemov. Učinek redčenja preprečuje nastanek krvnih strdkov. In organske kisline v sestavi izboljšajo prebavo, kar olajša proces asimilacije težke hrane( na primer, meso).
Glede na sestavo, bogato z dragocenimi snovmi, lahko navedemo naslednjo uporabnost paradižnika za človeško telo:
Produkt- ima anti-sklerotične in antirevmatične učinke;
- izboljša delovanje srčnih mišic s kalijem, železom in magnezijem;Alfa-tomatin
- je naravni onkoprotektor, ki se odraža v sposobnosti uničevanja rakavih celic;
- železo preprečuje razvoj anemije, pomaga pri obnovi strukture krvi po bolezni.
Če upoštevamo uporabnost proizvoda posebej za moške, so poudarjene naslednje prednosti njegove uporabe:
- preprečevanje raka prostate, impotenca;
- zmanjšanje vnetnega procesa pri prostatitisu;
- čiščenje jeter pri zdravljenju odvisnosti od alkohola.
Paradižnik ni nič manj dragocen za ženske. Sestavina folne kisline ima pomembno vlogo pri delovanju ženskih organov. Njegova glavna značilnost je regulacija rojstva. Zato je treba paradižnik vključiti v meni za tiste, ki želijo postati mati, kot tudi med nosečnostjo. Na osnovi rdeče zelenjave v kozmetologiji obstaja veliko orodij, katerih delovanje je namenjeno pomlajevanju kože, hranjenju z uporabnimi mikroelementi. Treba je poudariti nizko kalorično vsebnost izdelka, ki vam omogoča, da vključite sadje v prehrano. To je pomembno za ohranitev lepe oblike slike.
Koristni in zreli plodovi paradižnika, pripravljeni za žetev Za otroke so zelo dragoceni tudi paradižniki, ki so zaradi bogate kemične sestave. Dragoceni mikro in makro elementi so aktivno vključeni v intenzivno rast otroka. Glavne prednosti uživanja paradižnikov so:
- krepitev imunskega sistema;Obogatitev krvi s hranili z
- ;
- čiščenje jeter toksinov;
- izboljšanje telesne presnove;
- preprečuje razvoj anemije. Zanimivo dejstvo je, da paradižnik ohrani svoje dragocene lastnosti tudi po predelavi. Zato je poleg sveže zelenjave koristno uporabiti paradižnikov sok, različne omake in suhe praznine.
Kontraindikacije za uživanje paradižnikov
Poleg hranil paradižniki vsebujejo organske kisline, ki lahko poslabšajo kronične bolezni. Zato je to glavna kontraindikacija za njihovo uporabo.
Tako na primer oksalna kislina negativno vpliva na metabolizem vode in soli, kar povzroča kršitev ledvic. Aktivira prebavni sistem, kar poveča proizvodnjo žolča. V prisotnosti holelitiaze je ta učinek povzročil poslabšanje zdravja.
Paradižnika ne morete jesti ob:
- motnjah mišično-skeletnega sistema( kisline povzročajo hude bolečine v sklepih);
- težave s prebavnim traktom;
- hipertenzija( omejite uporabo plodov v slanih in kislih oblikah);
- pankreatitis.
Težki kadilci se ne smejo vključiti v uporabo svežega sadja, saj paradižnik poveča odvisnost od nikotina. Seveda je bolje dati cigaretam v prid paradižniku, toda vsakdo bi moral to izbrati sam.
Izključiti je treba tudi izdelke iz paradižnika iz prehrane. Paradižnik je močan alergen, poleg tega pa lahko kupljeno sadje nabira strupene snovi, ki so del različnih pripravkov za zdravljenje rastlin.
Paradižnika ni mogoče jesti z alergijami in boleznimi, ki se lahko poslabšajo po jedi rdečega sadja Kako shraniti paradižnik doma v stanovanju?
Zreli paradižnik ima izjemen okus zaradi kombinacije sladkorjev in kislin s hlapnimi snovmi. Hlapne komponente so zelo občutljive na nizke temperature. To pojasnjuje dejstvo izgube okusa zelenjave po shranjevanju v hladilniku.
Toda kje je zelenjava, ki jo je treba hraniti, in kakšen je temperaturni režim, ki ga morajo izbrati? O vprašanju shranjevanja sadja paradižnika, ne da bi dolgo izgubili okus, so se odločili francoski znanstveniki, dokler izkušnje niso potrdili, da hladilnik ni rešitev. Temperatura + 20 ° C ne zagotavlja samo varnosti hlapnih snovi, ampak prispeva tudi k njihovemu intenzivnemu razvoju. Vendar ta način ni primeren za dolgoročne prihranke pri pridelavi.
Obstaja nekaj preprostih pravil, ki bodo omogočila uživanje okusa svežih paradižnikov do same zime ali celo več.
Shranjevanje paradižnikov v škatle - Glavni razlog za to vprašanje je pravilna izbira sort. To morajo biti pozne in srednje pozne kulture. Med metodami gojenja se daje prednost odprtemu terenu. Toplogredni paradižniki nimajo dolgega roka trajanja. Med priporočene sorte: Novo leto, Red Stone( zelenjava ostane gosta in okusna do zime), Long Keeper, žirafa( ohranja svežino do pomladi!).Nekaj manj( 6-8 tednov) je shranjenih: faraon, vikont, Paladin. Ni primerno za dolgoročno shranjevanje rastlin z zgodnjim in srednjeročnim zorenjem.
- Skladiščni prostor je lahko v hladnih temnih prostorih ( kleti, kleti, shrambe, predelek rastlin v hladilniku).
- Plodovi ohranijo svojo svežino in dragocene lastnosti pri temperaturi 8-10 ° C, vlažnost zraka pa je v območju 80%.
- Pravilna priprava paradižnika velja za pomembno točko skladiščenja. Treba jih je razvrstiti, odstraniti poškodovane, deformirane, prezrele in zelene primere. Zelenjava z zrelo mleko je idealna za dolgoročno konzerviranje. Za čiščenje paradižnika pred škodljivimi mikrobi je priporočljivo, da jih obrišete z bombažno blazinico, namočeno v alkohol( vodka).
- Plodove lahko zložite v lesene ali plastične škatle, v katerih morajo biti odprtine za dostop zraka. Dno in stranice posode so obložene s papirjem, nato paradižnik izmenično postavlja peclje navzgor. Vsaka plast mora biti prekrita s papirjem. Skupno v škatli tvorijo 3 plasti. Vrh je napolnjen z žagovino. Vsako zelenjavo je možno oviti tudi s črnim papirjem. To bo preprečilo širjenje gnilobe v primeru poškodbe enega od paradižnikov. S to metodo je zagotovljena varnost pridelka za novoletne počitnice.Če uporabljate sorte z dolgim rokom uporabnosti, lahko do pomladi uživate v okusnem paradižniku. V hladilniku lahko sadje porabi največ 7-8 dni.
Uporabnost paradižnika je očitna, vendar je vredno jesti samo kakovostne plodove brez znakov deformacij in bolezni. Za to je potrebno zagotoviti ustrezne pogoje za shranjevanje pridelka.
