Kako očistiti zeleno

Vsebina

• Vrste zelene in
• Koristne in škodljive lastnosti
• Kako jesti zeleno in njene lastnosti
• Uporaba zelene in njenih značilnosti.podoben peteršilju, samo veliko bolj masiven. V prvem letu rastlina tvori močno rozeto temno zelenih listov z lepim sijajem, mesnatimi potaknjenci in močno belo korenino ali celo korenino. V drugem letu zgodaj spomladi se pojavijo zeleni listi in do sredine julija rastlina že cveti, avgusta zorijo semena in zelena se suši skoraj takoj.

  Videz zelene je odvisen od sorte, ki ji pripada: list, petiolate, koren.

  Zeleni svežnji

  Zelena zelenjava se goji za proizvodnjo aromatične zelene

  instagram viewer
  , bogate z veliko vitaminov. Jedo se sveže, v solatah, kot začimba za juhe in druge jedi.
  Ta vrsta zelenja ima tanke peclje in trdo korenino - oba sta neprimerna za prehranjevanje.

  Zelena zelena se goji za peclje in liste. Peclji dosegajo širino 4-5 cm, zelo sočni, mastni, vsebujejo veliko količino eteričnih olj, vitaminov, koristnih mineralov. Iz njih se pripravijo prvi in ​​drugi tečaj, dietne nizkokalorične solate, ki se dodajo kumaricam in konzerviranju, da dobijo pikanten, svetel okus in prijeten okus.

  Korenina zelena se prideluje izključno zaradi korenine, , ki spominja na velike bele pese in doseže od 500 do 900 gramov teže. Root - resnično skladišče vitaminov, blagodejno vpliva na človeško telo. Uporablja se tako sveže kot v solatah in vročih jedi.

  Dišeča zelena Korenina zelena Listna zelena Petilirana zelena
  Listne in petilate vrste se sejejo neposredno v zemljo zgodaj spomladi ali pozimi, korenina pa se sadi.

  Koristne in škodljive lastnosti stebel in korenin

  Matična zelena je najbolj dragocena hrana in ima izjemne zdravilne lastnosti. Vse koristne lastnosti zelenjave bi morale biti predolgo navedene, vendar so najbolj temeljne: ugodno vpliva na živčni, kardiovaskularni in prebavni sistem.

  Koristna zelenjava vsebuje veliko beljakovin, vitaminov skupine B, karotena, vitaminov E, K, C, dragocenih aminokislin - nikotina, asparagina, tirozina, eteričnih olj, elementov v sledovih - kalija, fosforja, kalcija, magnezija, cinka, železa, mangana.

  Zelena ima naslednje učinke na človeško telo:

  • upočasni proces staranja, pomaga pri boju proti demenci;
  • pomaga obnoviti ravnotežje med vodo in soljo;Eterična olja
  • lajšajo živčno napetost, povečujejo učinkovitost, vitalnost, odpornost na stres;
  • blagodejno vpliva na stene krvnih žil in tako obnavlja krvni obtok in normalizira visok krvni tlak;
  • zaradi visoke vsebnosti vitalnih mineralov, vitaminov B, PP, E, C pozitivno vpliva na stanje kože, las, ustnic in oči;Koren
  • ima diuretični učinek, dnevna poraba očisti ledvice in urinske kanale;Solate
  • iz surove zelenjave z dodatkom naribane korenaste zelenjave je treba zaužiti med dieto, diabetiki, vegetarijanci;
  • redno uživanje zelene zelenja razbremeni zgago, napenjanje, zaprtje, želodčne krče, saj pomaga pri prebavi hrane in odstrani toksine iz telesa.

  Različni deli zelene od blizu na mizi

  To niso vse koristne lastnosti čudovite zelenjave.

  Toda tako močno aktivna terapevtska učinkovina ne more biti enako uporabna za vsakogar, zato obstajajo tudi kontraindikacije :

  • za urolitiazo, da se prepreči gibanje kamnov in poslabšanje bolezni;
  • s krčnimi žilami, prisotnostjo krvnih strdkov;
  • zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj ni priporočljiv med nosečnostjo in dojenjem, kolitisom in enterokolitisom.

  Kako jesti stebelno zelenjavo

  Vsi deli rastline so enako uporabni in se uporabljajo tudi v živilih. Ker pa se večina bistvenih spojin, vitaminov in elementov v sledovih uniči med toplotno obdelavo, se zelena jedo surovo, pred tem očistimo. Mladi zeleni listi - kot začimba za solate, ribe in mesne jedi.

  Korenina je olupljena, v sadne, zelenjavne in celo mesne solate pa se doda sočna bela kaša v naribani obliki.

  Kako očistiti stebla

  Jučno, hrustljavo, dišeče meso pecljev je odlična sestavina za solate, predjedi, omake. Toda ni veliko ljudi, ki vedo, da je za popolno uživanje v okusu in vonju zelenih stebel potrebno temeljito očistiti.

  Korenina zelene v košarici

  Zgornji sloj pecljev je sestavljen iz trdih, dolgih vlaken, ki otežujejo žvečenje zelenjave. Zato pred jedjo, rezanje v solate, itd.zgornji sloj morate rezati z običajnim ali ekonomskim nožem.

  Če pri lomljenju stebla ni vlaken, to pomeni, da lahko začnete sekati ali rezati zelenjavo.

  Metode za pravilno pripravo jediZelenjava se uporablja za kuhanje juh, enolončnic, stranskih jedi, kot polnilo ali dodatek k omakam. Kuhamo, kuhamo ali pražimo v sončničnem ali oljčnem olju.

  Nedvomno je zelena ravno tista zelenjava, ki jo je treba nenehno uporabljati na naši mizi. Takšen koristen izdelek ni mogoče izključiti iz prehrane. Po mnenju zdravnikov, strokovnjakov za prehrano, bo vsakodnevna uporaba izdelka pozitivno vplivala na celotno telo, na delo notranjih organov, na stanje las, nohtov in kože.