Kaj je najboljši nakup cvrtnika

click fraud protection

Popečeni čips in pomfrit. Ta maščoba ali mešanica olj, segreta na visoko temperaturo. V tem kulinaričnem načinu kuhanja je veliko razlik, ljubitelji zdravega načina življenja pa resno razmišljajo o izbiri cvrtnika. Cvrtnik in zdrav način življenja sta nezdružljiva zaradi olja. Da, vendar po mnenju znanstvenikov, zaradi tega načina predelave izdelek ohrani več uporabnih lastnosti in ima nižjo kalorično vrednost kot po pečenju.Želim pomfrit - izberite fritezo! Velika cvrtnik

Značilnosti cvrtja v cvrtnikih

Vse se začne s temperaturo. Lahko vzamete preprosto ponev, ponvi, opravite potrebne operacije. Prve friteze so bile bolj podobne zgoraj navedenim kuhinjskim pripomočkom. Ovalna ali okrogla ponev s prozornim pokrovom, originalne sestavine se dajo v delovno mrežo posode. Na dnu vročega olja.

V primitivnih cvrtnikih ni mogoče natančno določiti temperature olja. Za približno oceno notranjega meta žoge testa. Olje okrog intenzivno vre - pogoji so že sprejemljivi. Natančneje, temperatura 160 stopinj Celzija je dovolj za pomfrit, ribe, meso v testenini in večino jedi. Krofi, belyashi in drugi podobni izdelki zahtevajo požarov. V tem primeru lahko v pečico nabrusite kos žita.

instagram viewer

Imel sem priložnost gledati ukrajinski video, ki pravi, da se cvrtniki štejejo za neekonomične. Nasprotno pa so bile navedene trditve - ribe in meso v testu za peko do štirih tovorov, francoski krompirček je dvakrat večji. Pravijo, da količina olja štirikrat presega maso izdelka, vendar smo bili priča, kako je Channel One znižal stopnjo na 2,5.Navedba, da za cvrtje 1 kg gomoljev potrebujemo 2,5 litra oljčnega olja.

Cvrtnik za cvrtje krompir

V olivnem olju ni večkrat nenasičenih maščob, ne pride do polimerizacije, kar omogoča neskončno prženje.

Izkazalo se je malo drago. Upoštevamo, da se olje za cvrtje uporablja enkrat in samo z oljčnim oljem je dovoljeno ponovno nanašati. Omejitve, povezane z nastankom v rakotvorni maščobi. Dokazano je, da lahko žganje hrane povzroči rast rakavih celic.

Nobeno olje ni primerno za cvrtje. Ni priporočljivo jemati drage in dišeče sorte prvega vrtenja. Najbolj okusno v smislu kuhanja solate in bo gorijo. Enako velja za nerafinirano olje. Temno je in se bo pri nizkih temperaturah začelo tvoriti škodljive snovi( trans maščobe), ki bodo obdajajoči prostor zapolnile z dimom. Nikoli ne uporabljajte margarine. No, seveda, maslo ni primerno za kuhanje in ghee se uporablja z omejitvami.

Naše mnenje: cvrtnik je drag.Če so bili pred krimskimi dogodki proizvodi iz Evrope drage, potem so bile gospodarske sankcije proti Rusiji postavljene na njihova mesta. Sovjetska cvrtnik zlahka uniči tipično rusko družino - 300 rubljev litra surovin. Obstoječi standardi ne omejujejo količine ocvrtega izdelka, temveč predpisujejo, da se spremlja čas.

Pečeno piščančje

Na primer, ohlajeno olje ni več mogoče uporabljati, pred tem pa je dovoljeno, da se v njem pečejo 40 ur. Jasno je, da morate slediti, da ne bi zatemnili in ne požgali. V teh primerih se olje spremeni. Zakaj takšne omejitve: olje se oksidira, razlog - okoliški zrak. Daljši stik je negativen rezultat. Sodobni cvrtniki so opremljeni s pokrovom, ki omejuje vnos kisika.Številni cvrtniki so opremljeni z ojačanim pokrovom, ki ustvarja pritisk, ki pospeši proces kuhanja.

Načrtovanje domače cvrtnika Načelo smo že opisali. Dodajte: posoda je električno ogrevana in shranite 1 kW moči na liter olja. Friteza ni ekonomična naprava. Upoštevati je treba dve točki:

  1. Velika poraba lahko preobremeni domače omrežje. Naprave ne smete jemati z močjo nad 2 kW.
  2. To pomeni dva litra olja in štirikrat manj sestavin.

In če plačilo računov za elektriko ne uniči, dal 600 rubljev za pomfrit ne more vsakdo privoščiti. Spomnimo vas: dvakrat uporabite oljčno olje, drugo pa takoj.

Tipično cvrtnik ima prozorni pokrov za nadzor kuhanja. V nasprotnem primeru Tefal ActiFry. Napravo lahko na kratko poimenujemo "brez olja".Pravilo razmerja med količino masla in krompirja, ki je znano Ukrajinci, je močno kršeno. Nakup cvrtnika Tefal - izhod za ljubitelje pomfrita, bo uporabil tehniko za eno jed. Glede na meritve je potrebno 3% olja glede na standardni volumen. Olje je treba natančno odmeriti z uporabo posebne žlice.

Bistvo inovacije: v središču sklede je oblikovan mlin, ki počasi premeša krompir, teče po maratonu po obodu. Poleg tega se olje črpa skozi kanal v dnu in se razprši. Kot rezultat, krompir postopoma našli stik z vreli medij. To bo omogočilo pečenje krompirčka brez značilnih zahtev glede prostornine. Kaj pa kakovost, ker pravijo - ko cvrtje, koščki se ne smejo dotikati. Tefal, ki nenehno razmišlja o nas, je pripravil nekaj novega.

Močno dvomimo, da bo naprava pripravila ribo ali meso v testu in cvetačo - prosim! Kar se tiče tipičnih modelov cvrtnikov, vsebujejo programe glede na razpoložljive skupine hrane. Ko izberemo desno, kuhar nastavi temperaturo. Budilka je nastavljena na številke, določene v navodilih, čas pa se samodejno izračuna.

Profesionalni modeli cvrtnikov

Zgodba je nepopolna brez omembe profesionalnih cvrtnikov. Enote odlikujejo številne funkcije:

, profesionalna friteza

  • , npr. Postopek je pod pritiskom in ga krmili integriran merilnik tlaka. Tlak doseže vrh, skrajša čas kuhanja. Po koncu programa se lopute cvrtnika ne da odpreti. Počakajte, da tlak doseže 8,5 atm. V nasprotnem primeru lahko kuharji preprosto ubijejo in oparijo z vrelim oljem, ki hiti na ostro oranje v vseh smereh. Upoštevajte zaščitne ukrepe. Notranjost mirno prilega 6 kg krompirja. Olje potrebuje celo vedro. Način nastavitve temperature se ne izvaja zadovoljivo. Na primer, za nastavitev 157 stopinj Celzija za cvetačo, morate pritisniti gumb nešteto število krat. Vendar pa so podatki vzeti iz videoposnetka, zato priporočamo, da podjetja pred nakupom preberejo navodila. Fryer
  • Frifri omogoča delo na vnaprej določenem programu, natančno nastavitev temperature in časa. Funkcija samodejnega dviganja mreže je položena, v prejšnji različici cvrtnika pa je bila pripravljena hrana ročno odstranjena z oprijemom. Toda pri posebnih kljukah PFE600 na robovih lahko obesite konstrukcijo, privezano na stranice cisterne. Ni slabo, če upoštevamo - 6,5 kg krompirja ni lahko dvigniti krhko žensko. Olje v Frifriju se občasno filtrira, s čimer se poveča čas uporabe brez polnjenja. Brez pokrova, potem se poveča faktor oksidacije. Filter za fritezo spominja na mrežo v obliki. Znotraj materiala se kosi hrane usedejo, nato se sperejo, očistijo v prvotnem stanju. PFE600 je industrijska friteza, ki je namenjena velikim količinam, Frifri pa je primerna za majhno restavracijo, kjer poraba hrane ni tako velika. Všeč mi je - vgrajena črpalka pomaga odtekati odpadno olje v katero koli posodo.

V obeh modelih samodejni nadzor temperature ne bo dovolil, da se temperatura spusti pod palico, saj je Frifri 153 stopinj Celzija. Preventivni korak preprečuje namakanje olja v izdelke, kar se stalno dogaja s padcem toplote. Delovna komora se ne bo več segrevala, olje se ne bo prižgalo.

Fryer daje veliko veselja, kljub ceni. Izgleda dobro Tefal ActiFry. Ko preberete nasvete, kupite cvrtnik s snemljivo posodo in osvežite.

Mlinček za kavo z lastnimi rokami

Mlinček za kavo z lastnimi rokamiZa Kuhinjo

Ne vemo, iz katerih razlogov ljudje odločijo, da bi svoj kavni mlinček, ampak bo ponudil nekaj modelov. Še posebej zato, ker na YouTubu, sprejemljivih modelov predloženih za kavo. Torej brus z last...

Preberi Več
Kako izbrati parnik

Kako izbrati parnikZa Kuhinjo

Za vsako regijo specifične izdelke. Proizvajalci se trudijo, da poskrbi za ljudi parnika okuse. Toda instrument majhna razlika. Različni vtičniki parniki, namenjeni za drugo vtičnico. Nianse vedeti...

Preberi Več
Kuhinja čistejši

Kuhinja čistejšiZa Kuhinjo

Povsod prevladuje avtomatizacije. Manj ljudje delajo več zaupanja v elektroniki. Sistem "pametne hiše", ki je namenjen, da se sprosti homo sapiens od zadnjega fizičnega napora. Lučka zasveti na gla...

Preberi Več
Instagram story viewer