Celer ali lovage? Vstop na trg je preprost za napako pri izbiri. Ni vsakdo ve, da zelena in lovage niso enake, ampak različne rastline in njihova podobnost je le pogojno. Poskusimo razumeti resnico in se naučiti prepoznati na prvi pogled.
Kazalo vsebine
- Kaj je lovage?
- Uporaba pri kuhanju
- Zdravilne lastnosti
- Kozmetologija
- Growing
- Kontraindikacije
- Kaj je zelena?
- Kulinarična uporaba
- Lastnosti zdravljenja
- Kozmetologija
- Gojenje
- Kontraindikacije
- Celer in lovage, kako se razlikujeta?
Kaj je lovage?
Lovage je užitna, zdravilna, trajna rastlina krovne družine. Od antičnih časov, znan kot pikantna kultura, ki ima izrazit okus in aromo.
Zgodovinska domovina - Iran. Ima podobnosti s peteršiljem in zeleno. Britanci so ga imenovali ljubezenski peteršilj, v Rusiji pa ga imenujejo »zimska zelena«.Glavna destinacija: kulinarična in zdravilna.
Botanični opis:
- debele, razvejane korenine;Globina korena
- približno 0,5 m;
- višina 2m in več;
- steblo gosto na dnu, sočno;Listi
- so veliki, pernato secirani;Barva listov
- je temno zelena;Socvetja
- so bela, majhna;Pikanten okus
- ;
- okus rahlo vroč;
- prijeten priokus, grenak.
Lovački list Lovage rastlina ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna. Sestavlja ga več kot 200 snovi. Med njimi so kalij, vitamini široke skupine delovanja, jabolčna kislina, mineralne spojine in eterična olja. V Rusiji so se vsi deli elektrarne obravnavali kot sredstvo, izboljša moško moč , v evropskih državah pa ženski afrodiziak.
Uporaba pri kuhanju
Lovage je začimba za sladokusce. V sveži obliki, najprimernejši mladi listje. S starostjo postane trda in manj okusna. Listi se lahko pripravijo za zimo, posušijo ali zamrznejo.
Lovage se dobro ujema s sezonskimi zelenjavnimi solatami, vročimi prvimi, mesnimi in ribjimi jedmi.
Lovage sušena za kuhanje Zdravilne lastnosti
Korelina in sok vseh delov kulture je znana po svoji zdravilni moči. Uporablja se v ljudskem zdravilu za zdravljenje: vodne aksidacije
- ;
- z odpravljanjem črvov;
- notranja bolezen;
- revmatizem;
- protin;
- bolezni zgornjih dihalnih poti;
- živčne motnje in nespečnost;
- Alkoholizem.
Kozmetologija
Za kozmetične namene se uporabljajo izvlečki iz delov lovage. Doda se šamponu proti izpadanju las in rasti dlak. Sok pomaga beliti kožo obraza. Uporablja se v kremah proti pegam in zmanjšuje pigmentacijo.
Kopeli z dodatkom takšnega aromatskega olja lajšajo vnetje kože, zdravijo mikrorazpoke in kosi. Losjoni in decoctions zdravljenje akne, mozolji, gnojno vnetje.
Lovage se uporablja v kozmetiki , kultivacija
Lovage se goji na sončnih področjih ali v delni senci. Od maja se lahko gostite z mladimi, sočnimi listi. Zelenjava, ki zahteva veliko vlage, , ko suhi listi porumenijo. Je odporna proti zmrzali in ne zahteva zaklona. Razmnožuje se z metodo semena in metodo delitve matičnega grma. Popelje se na novo mesto brez bolečin in hitro raste.
Kontraindikacije
Vsi deli kulture se ne smejo zaužiti pri majhnih otrocih, nosečnicah in tudi s nagnjenostjo k hemoroidom in pielonefritisu. Zdravniki ne priporočajo, da se jih vpletajo v želodčne bolezni in črevesne težave.
Kaj je zelena?
Celer je svetu znana že več tisoč let, kot koristna začimba. V naravi raste na območju Sredozemskega morja na mokriščih in solinah. Je začinjena, užitna, krovna letna rastlina. Obstajajo tri vrste: list, koren in pecelj.
Botanični opis: koreninski sistem
- je slabo razvejan, majhen;Višina rastline
- od 0,3 do 1 m;Steblo
- je sočno, gosto peceljno, tanko in travnato v listih;
- listi niso veliki pernato secirani tipi;Barva
- je nasičena zelena;Socvetja
- so majhna, zelenkasta;Okus, začinjen z
- ;Okus
- je prijeten, ne začinjen;
- brez okusa brez grenkobe.
Zelena pecelj 
List zelene Korenina zelene
Po količini vitaminov spada med prvih pet zdravih zelenjave. Vsebuje aminokisline in karoten, eterična olja, nikotinsko kislino, aminokisline, tiamin in riboflavin, vitamine E, A, B in androsteron( moški spolni hormoni) .Uporaba pri kuhanju
Kuhalniki
uporabljajo vse dele obrata »od verzije do korenine«.Listi in korenine gredo v zelenjavne solate, mesne in ribje jedi, za pripravo juh in juh. Lahko se posuši ali zamrzne, zelena pa ne izgubi svojih pozitivnih lastnosti.
Petiole lahko zaužijete sveže, dodamo solati, v prvem in drugem tečaju. Pečen ali pečen peclji - to je okusna priloga, postrežejo se z mesnimi in ribjimi jedmi. Uporabite zdravi sok iz pecljev in ga uporabite v kombinaciji s paradižnikom, kumaricami in zeljem.
Korenina zelena je ločena zgodba. Peče se kot repa. Kuhajte in prepražite kot krompir. Zelenjava dobro uspeva z jabolki, grenivkami, piščančimi prsi, siri in orehi.
Zdravilne lastnosti
Sled kot zdravilo ni slabši od lovage. Ugoden učinek na prebavni trakt, izboljša apetit. Piti njen listni sok ponoči pomirja živce in zagotavlja dober spanec. Nutricionisti priporočajo uživanje hrane za hujšanje.
V tradicionalni medicini se uporablja kot:
- diuretik in odvajalo;
- stimulator prebavnih organov;
- pri zdravljenju in preprečevanju bolezni ledvic;
- za čiščenje krvi;
- pri sladkorni bolezni.
Celer sok je zelo uporaben Kozmetologija
Težko je preceniti čudežne lastnosti zelene, namenjene pomlajevanju ženske lepote .Njen sok se ustavi za vse tipe kože in za vse starosti. Preprečuje staranje celic, lajša draženje, služi kot tonik, hranilno in čistilno sredstvo.
Vodilni svetovni proizvajalci pripravljajo najboljše kreme na osnovi izvlečkov iz vseh delov zelene. Z njim se zdravijo akne in mozolji. Obstaja na stotine priljubljenih receptov za maske in losjone z njegovo uporabo
.Kultivacija
Celer se prideluje po semenski metodi kot letna ali 2-letna rastlina. V drugem letu življenja vrže cvetoče puščice, oblikuje semena in umre. Obrat ni odporen proti zmrzovanju in zahteva zavetje za zimo, zlasti v regijah z mrzlim podnebjem.
Kontraindikacije
Za ženske, ki so doječe in noseče, ni priporočljivo uporabljati zelene.
Celer in lovage, kako se razlikuje od drugega?
Povzamemo. Zelena in lovage sta različni na več načinov.
Podobnost je naslednja:
- Botanična družina dežnikov.
- Podoben okus in aroma.
- Kulinarična destinacija.
- Uporaba kozmetologije.
- Medicinska uporaba.
- Prisotnost posameznih kontraindikacij.
Lovage in zelena Tabela jasno prikazuje razlike v rastlinskih pridelkih.
| parametri | Zelena | Luštrek |
| Izvor | Sredozemlje | Iran |
| življenjska doba | 2 leti | Večna |
| vrste rastlin | pecljem, dolga, korenin, listov | Listnato |
| zmrzal | Ne | Da |
| užitni | Vsi deli | rastlina pušča samo |
| Strupeno | Št | Korenine pred cvetenjem |
| Značilnosti okusa | Mehka začimba | Oster okus, grenak priokus |
| Višina rastline | do 1 meter | Do 2,5 metrov |
| Gojenje | Semena | Semena ali delitev grma |
Za modernega človeka je koristno, da vodi pravilen in zdrav način življenja. Zato, da je vedno v dobri formi in podaljšati mladino, je priporočljivo gojiti enega ali oba pridelka na vrtu in ju jesti, po možnosti v sveži obliki.
