Na Japonskem in Kitajskem je bila ta sorta zelja znana že dolgo. Uporablja se za pripravo kompleksnih jedi, kot so enolončnice, jedi nacionalne kuhinje in seveda sveže. V Rusiji je bilo japonsko zelje ljubljeno zaradi občutljivega okusa, občutljive arome in preprostosti kmetijske tehnologije. Vrtnarji in kmetije vzamejo več žetve tega bogato z vitamini vlaken in zelje.
Kazalo vsebineRastline so kitajsko zelje, imajo podoben okus in sestavo. V Ameriki in Avstraliji se imenuje japonska gorčica ali solata .
Nežni - zeleni kalčki, ljubek in dišeči, zbrani v iztoku, hitro rastejo po rezanju. Nežen vonj gorčice je zavajajoč in veliko ljudi jemlje zelje za gorčico.
Japonsko zelje ima grenak okus in nekateri ga jemljejo kot gorčico Amaterski rejci so začeli uvažati semena v Rusijo, v zadnjih desetih letih pa je trdno vstopila na seznam vrtnin številnih vrtnarjev.
Koristne lastnosti
Japonsko zelje je ena izmed tistih sort, katerih učinek na telo je nedvomno pozitiven. Vsebuje
veliko količino vitaminov skupine B, PP, C, kot tudi magnezija, kalija, fosforja.Ljudje, ki sledijo svoji prehrani, kakovosti hrane, prehrani, so se dolgo odločili za to občutljivo zelenjavo. Zmesi mikroelementov, ki jih vsebuje, se z lahkoto bori proti avitaminozi, je indicirana za bolezni želodca in prebavnega trakta, za preprečevanje onkologije.
Za razliko od običajnega zelja, je lahko prebavljiv, izboljša gibljivost črevesja, normalizira blato.
Japonska solata za zelje pomaga pri obvladovanju debelosti V kombinaciji z vročimi papriki in oljčnim oljem naj bi zelje odpravilo debelost .Če jo dodamo solati, jih naredimo lahke in hranljive, vendar hkrati precej hranljivo, kar je zelo pomembno v boju proti debelosti.
Najboljše sorte japonskega zelja za pridelavo iz semen
V Rusiji je povpraševanje po več sortah, nekatere so bile že zonirane in so uvrščene v register rejskih dosežkov. Vsak od njih je dober na svoj način in se razlikuje ne samo po videzu, ampak tudi po svojih sestavinah okusa.
Mizuna zelena in Mizuna rdeča
Dve čudoviti sorti Mizune, predvsem pa se odlikujeta s finostjo in nežnostjo izrezljanih listov.
Green - rastlina z smaragdno svetlo in sočno zeleno površino, Red - zelena, z rdečkastim odtenkom. Obe sorti sta bogati z askorbinsko kislino in vlakni, vendar najbolj termofilni od vseh znanih. Od zasaditve do tehnične zrelosti, morate počakati 1,5 - 2 meseca .
Mizuna Green 
Mizuna Red Mala morska deklica
Mala morska deklica Sort je že uveljavljena kot dovolj hladno odporna .Obstaja dostop v skoraj vse trgovine za vrt.
Srednja sezona - od sajenja do zrelosti 55-60 dni .Ne morete rezati kupčka in en pecelj. To vam omogoča, da začnete uporabljati tabelo prej.
V rozeti do 60 listov do višine 40 cm, donos je do 1 kg. Ni nagnjen k barvi, če se med nastajanjem listov prepreči pregrevanje tal. Pri tej sorti bo morda prišlo do najmanj težav. Po razrezu poganjki rastejo po 8-15 dneh, njihova kakovost pa ostane odlična.
Japonska zelje Mala morska deklica Dude
Druga znana sorta, ki je osvojila vrtnarje. Zahvaljujoč ultra-zrelosti , hitro obnovo rezanih stebel, je postala ena od trajnih zelenjave na mizi.
zori 30 dni po sajenju , rez pa raste 10 do 12 dni v celoti. Poleti lahko vzamete od 5 do 6 let.
Teža ene rastline doseže 500 g in od 1 m².Lahko odstranite grudo do 6 kg .
Japonska sorta zelja Dude Priprava mesta za setev
Za razliko od običajnega belega zelja, japonsko zelje:
- Svetlobno .Več sončne svetlobe, hitrejši in boljši bodo listi;
- ne prenaša presaditev , zato se ga takoj poseje s semenom v tla;
- Selektivno za tla , vendar se ne smete ukvarjati z organskimi snovmi, ker zlahka nabira nitrate;
- Ne dopušča prelivanja , v nasprotju z belim zeljem, vendar lahko pregrevanje povzroči barvo barve;
- Poganjki so hladni in se ne morejo bati za zgodnje poganjke - zlahka prenašajo temperature do minus 4.
Če je zemlja pretirano ilovnata, lahko dodate pesek in kompost, malo črne prsti ali zemeljsko zemljo. Sredi aprila konec aprila lahko uporabite za pripravo postelje, kopanje, razlitje in prekrivanje s filmom za segrevanje zemlje.
Tehnologija sajenja
Japonska semena zelja - zelo majhna Razdalja med vrstama mora biti vsaj 30 cm .Razdalja med semeni je 15 - 20 cm, , če so pridelki pogosti, jih je treba redčiti, sicer bodo medsebojno motili.
Poskusite semensko semena takoj posaditi tako daleč drug od drugega, saj se lahko zlahka dotaknete naslednjih zelo nežnih poganjkov, ko raste.
- Plitki utori, ki ne presegajo 0,5 cm, se polijejo s toplo vodo, ponovno stisnite zemljo v njih, razprostrite semena in rahlo potresite z zemljo.
- Pokrijemo s folijo ali netkano tkanino. Druga možnost je tu bolj zaželena, zato je bolje uporabiti oba zatočišča.
- Odstranite folijo šele po kalitvi in pustite pokrivni material.
Pravila oskrbe
Zasaditev semen za proizvodnjo v zgodnji pomladi , to bo zmanjšalo raven barvnega pretoka. Bolje je ujeti lahke zmrzali v prvih dveh tednih kot pregrevati poganjke.
Idealna temperatura za to napravo velja za 15 - 20 stopinj nad ničlo. Po nastanku poganjkov je treba zalivanje izvajati zelo previdno, s hladno vodo in šele potem, ko se zemlja posuši.
Po pojavu kalčkov japonskega zelja, je treba zalivanje opraviti zelo previdno, takoj ko rastline začnejo rasti, je potrebno zaliti zemljo med vrstami. Topljenje se opravi šele po prvem rezu. V ta namen je primeren pripravljen biohumus, raztopljen v vodi. Ne bojte se deževnega hladnega vremena in pokrijte zelje - zelo dobro bo preživelo. Žetev
Prvo zbiranje, odvisno od sorte, boste prejeli v 30 - 60 dneh , naslednji pa najkasneje do v 15 dneh od .Odrežite celoten nadzemni del tako, da bele stebla ostanejo vidni. Koren je treba pustiti celega.
Odvisno od sorte se prvi pridelek japonskega zelja pridobi v 30-60 dneh Po razseku razlite z biohumusom ali zeliščnim ekstraktom, razredčenim v vodi, in počakajte na novo serijo lepega in zdravega zelenja.
Ta zelenjava je lepa z mnogimi lastnostmi, predvsem pa z okusom in estetskimi lastnostmi. Lahko ga uporabljate na vrtu, ne samo kot zelenjava, je dekorativna in bo postala užitna dekoracija. Z japonsko zelje je na voljo svež in zdrav zelenica na mizi skozi poletje.
