Pyrolytisk metod för städning av ugnen - vad är det?

Pyrolytisk rengöring är ett ganska enkelt, men mycket effektivt och effektivt sätt att rengöra de inre ytorna på ugnen från ackumulerade kolförråd och fett. Så vad är det? Hur fungerar det och vad är för och nackdelarna.

Vad är pyrolytisk rengöring

Betydelsen av pyrolytisk städningsprocess i ugnen blir tydlig från betydelsen av ordet pyrolyse - "fest" - från grekiska "värme" och "lysus" - "sönderdelning, sönderdelning, sönderdelning".Rening baseras på en kemisk reaktion som under påverkan av mycket höga temperaturer orsakar en fullständig sönderdelning av utgångsmaterialet. Under temperaturens verkan uppträder den slutliga brytningen av intramolekylära bindningar, vilket resulterar i bildandet av nya föreningar. Hela processen - pyrolys - fortskrider utan deltagande av kemiska reagenser, endast under påverkan av temperatur, så kallas det också termisk sönderdelning.

För att processen för pyrolytisk rengöring( faktiskt - termisk sönderdelning) ska kunna börja inuti ugnen är det emellertid nödvändigt att skapa en mycket hög temperatur - ca 450-500 ° C.Med en sådan temperatureffekt brinner alla organiska föreningar ut och omvandlas till aska. Som kan monteras med en enkel fuktig trasa efter att ugnen har svalnat.

Viktigt:

Du kan uppnå en temperatur på 500 ° C endast i elektriska ugnar. Maxvärdet i gasugnar är ca 250 grader. Om tillverkaren anger "pyrolytisk rengöring" i beskrivningen av gasugnen betyder det att han helt enkelt försöker lura köparen.

För att den elektriska ugnen skall kunna motstå sådana höga temperaturer måste dess inre vara tillverkad av mycket högkvalitativt värmebeständigt stål. En speciell flerskiktskonstruktion av härdat glas ska ha en ugnsdörr. Allt detta, värmebeständigt stål och förstärkt dörr - bör ge en hög grad av värmeisolering, för att inte skada möblerna i närheten eller orsaka brännskador om du oavsiktligt berör ugnen.

Förberedelse och genomförande Rengöring

Innan rengöringen påbörjas, rekommenderas att ta bort alla galler och brickor från ugnen. De flesta av dem är inte konstruerade för en sådan hög temperatur, vilket kan skada, till exempel non-stick beläggning. Men vissa modeller av elektriska ugnar, först och främst - premium-klass, är utrustade med bakplåtar som har en beläggning av värmebeständig emalj, så att du kan lämna dem inuti.

Efter detta kan pyrolytisk rengöringsprocess startas direkt. När funktionen startas ska ugnsluckan automatiskt låsas. Den kan öppnas först när temperaturen inuti inte faller under 200 ° C.Men trots glasdörren kan glas, speciellt för lågkostnadsmodeller, värma upp till 90 grader, så det är bättre att inte låta barnen gå in i köket för den här tiden.

Rengöringsfrekvensen beror på hur ofta du använder ugnen och vilka rätter du föredrar att laga i den. Tillverkare rekommenderar rengöring minst 1 gång per månad. Moderna modeller av elektriska skåp är utrustade med en speciell katalysator. Det bestämmer hur smutsigt ugnsens inre yta är, signalerar rengöringsbehovet och bestämmer den tid som krävs för att slutföra rengöringen.

Viktigt:

Rengör inte ugnen för sällan. Smuts som ackumuleras på väggarna under lång tid är mycket svårt att termiskt sönderdela. Detta leder till en ökning av städningstiden, vilket resulterar i en stor förbrukning av el samt utseendet på en stark lukt av förbränning.

I vissa modeller av elektriska ugnar finns det flera grader pyrolytisk rengöring, som skiljer sig i temperaturförhållanden. Detta gör det möjligt att välja rengöringsalternativet i "mild" läge vid lägre temperaturer, vilket sparar el.

Fördelar och nackdelar med

Låt oss utvärdera fördelar och nackdelar med pyrolytisk rengöring av ugnen. Först och främst är den främsta fördelen med denna metod att självrengöringen av den elektriska ugnen sker med praktiskt taget ingen mänsklig intervention. Andra fördelar som är värda att notera:

• hög effektivitet - Den pyrolytiska processen gör att du kan bli av med de vanliga fettfläckarna, du måste göra stora ansträngningar manuellt för att uppnå denna effekt.
• är lämplig för alla typer av förorening - mejeri, fett, socker, deg, etc., ökar lika bra föroreningar,
• städar hela ytan - det finns många svårtillgängliga platser i ugnen för att tvätta dem manuellt;
• brist på kemikalier, varefter det under lång tid kan förekomma en karaktäristisk lukt som påverkar smaken av kokt mat negativt.

Nackdelar:

• hög kostnad - behovet av att använda höghållfast värmebeständigt stål och härdat glas för att ge värmeisolering ökar avsevärt kostnaden för elvärme;
• behandlingstid - för att rengöra ytorna är det nödvändigt att hålla värmen i ugnen i upp till 2 timmar. Ju längre intervallerna mellan rengöring, desto mer tid det kan ta för att torka bort den ackumulerade smutsen.
• hög energiförbrukning - i genomsnitt krävs ett rengöringsförfarande 4 till 7 kilowatt-timmar el. Ju större föroreningar desto större strömförbrukning är.
• speciella krav på möbler - trots värmeisoleringen kan ugnen( särskilt billiga modeller av "grå" tillverkare) värmas upp betydligt. Därför måste möblerna, som ska byggas ugn, stå emot en betydande temperaturbelastning, som kan överstiga 70 ° C.I modeller av ledande tillverkare manifesterar denna nackdel inte praktiskt sig, men ytterligare värmeisolering påverkar kostnaden.
• obehaglig lukt - speciella filter är inbyggda i ugnen som bör undertrycka lukten av brinnande fett. Men om det finns mycket fett och smuts, kommer de inte att kunna klara av den intensiva lukten, så det är bättre att använda huven dessutom.