Artikelinnehåll:
Ingen dacha är komplett utan dillbäddar. Gröna gröna kulturer är älskade av många hemmafruar, och samtidigt hörs klagomål från trädgårdsmästare att de inte har haft tid att skämma bort sommarboende med doftande lövverk, dill släppte blomma stjälkar. Efter juli eller augusti faller gula, oförskämda blommor från stora paraplyer, frön förekommer på fänkålen. Det är deras mest i växten uppskattar och officiell medicin, och traditionella läkarna.
Och även om man i matlagning ofta används i brödbakning och konservering, är det här ett äkta förråd av användbara ämnen. Vilka är de fördelaktiga egenskaperna hos dillfrön när det är bättre att skörda dem och hur man använder dem?
Vilka är fördelarna med dillfrön?
Alla delar av dillväxten, som börjar från rhizomerna och slutar med stammen, är rik på näringsämnen, men frön från denna gröda innehåller rekordmängder av makro- och mikroelement, aktiva substanser, essentiella syror och eteriska oljor.
Per kilo torra frön står för:
- 10,8 gram kalium;
- 4,4 gram fosfor;
- 9,6 gram kalcium;
- 0,65 gram natrium, liksom mangan, zink, koppar, järn, molybden och andra lika värdefulla spårämnen.
Vid mogning, värderad i traditionell medicin, samlar dillfrön inte bara användbara ingredienser, proteiner och vitaminer utan även flavonoider och phytoncider. Om oljahalten i ovanstående del av växten och dess rötter inte överstiger 3,8%, då består frukterna av 14,65% av denna oumbärliga produkt i livsmedels-, läkemedels- och tvålindustrin än frön av dill är mest användbara.
Dillolja 65,5% består av palmitinsyra, 25,3% petroselinsyra och 6% linolsyra. Och även om den biokemiska sammansättningen av grönsaksskörden och de fördelaktiga egenskaperna hos dillfrön undersöktes relativt nyligen, för många tusen år sedan, hade företrädare för de äldsta civilisationerna ett genuint intresse för växten, vilket underlättades av anspråkslöshet och dess vida fördelning från norra Europa till Medelhavet.
Dillfrön i folkmedicin
I antika Rom betraktades dill som en växt som kan lindra huvudvärk, väcka intresse för livet och motsatt kön, kanske på grund av detta, kunde den unga presentera en krans eller en bukett av ryggar av strån fyllda med paraplyer. Kapitlar på dill finns i de vetenskapliga verken Dioscorides och Galen. Dioscorider, i synnerhet, erbjöd dill som ett läkemedel för ögonsjukdomar. En representant för östra akademiska skolan - Avicenna ansåg doftande gröna och frön som ett oumbärligt verktyg från många olika sjukdomar. Vad är användningen av fänkål frön?
vid hans dacha Det är i hans avhandlingar att man först nämner sättet att öka amning för barnkammaren. Denna forskare tillhör författarskapet av medel, som nu kan hänföras till traditionell medicin, där frön är av med hicka och tunghet i magen. För gastriska smärtor, föreslog Avicenna att använda enemas med dilldekok, och ångkokning av fröna och blad av plantan bör appliceras på hemorrojderna för att lindra smärta och förhindra blödning. Lugnande och toning egenskaper av dill frö och örter noterades också av denna antikvitetsforskare.
Medeltida läkare använde i många avseenden råd från de gamla och behandlade dillpatienter med tarm-, inflammatoriska, hud- och ögonsjukdomar. Idag, när sammansättningen av vegetabiliska råvaror är väl studerad, har appliceringsområdet och de fördelaktiga egenskaperna hos dillfrön bara utvidgats, och det är möjligt att samla medicinska frukter i trädgårdsplotten.
Hur skördar du dillfrön?
För att använda fänkålfrön för medicinska ändamål är det viktigt att försiktigt samla in och skydda dem. Det enklaste sättet att göra detta är om:
- i början av frömognad, klipp av stammarnas toppar med paraplyer;
- lägre färska råvaror i papperspåsar med paraplyer till botten;
- fäster paket på stjälkar med tråd och elastik;
- för en vecka att hänga strålar i ett ventilerat torrt rum.
Under denna period torkar frön upp, deras mogning uppstår, och de faller naturligt i botten av påsen.
För att bevara alla de fördelaktiga egenskaperna hos dillfrön lagras de under ett lock i ett slutet glas eller keramisk maträtt. Under torkning och förvaring är det viktigt att inte låta fröna stanna på ett upplyst ställe eller i fukt.
Innan du samlar dillfrön måste du vara säker på att de inte påverkas av skadedjur, det finns inga tecken på mögel och andra sjukdomar på paraplyerna. Om råvaran lagras korrekt kommer den inte att förlora sin kvalitet i upp till fem år. Hemma är fänkål frön ett enkelt och effektivt sätt att underlätta utsläpp av gaser och stimulera matsmältningen. Från frön de förbereder diuretikum och antiinflammatoriska avkok, gör lotioner från sår på huden och ögonirritation.
Men med alla de helande egenskaperna hos frön av dill och har kontraindikationer, därför att engagera sig i självbehandling, och i det här fallet kan det vara farligt.
Användbara egenskaper hos frön av dill
De eteriska oljorna som ingår i frön och phytoncides, vitaminer. Proteiner och spårämnen har en fördelaktig effekt på många system och inre organ hos en person. De fördelaktiga egenskaperna hos dillfrö används för:
- som aktiverar matsmältningsförfaranden och producerar gallan;
- desinficerar och lindrar inflammation i rena processer på huden, i urogenitala området och i andningsorganen;
- tryck normalisering;
- förbättring av kardiovaskulärsystemet;
- lindra trötthet och nervös spänning.
Numera används frön av dill som erkänns av traditionell medicin också av officiell vetenskap. Anetin, ett ämne som hjälper till att lindra spasmer av hjärtsmärta, angina och kolik hos patienter med gastrit, har isolerats från växtmaterial.
En avkok och infusioner av krossade frön rekommenderas som ett stödmedel för behandling av de första stadierna av högt blodtryck. På grund av de aktiva substanserna i dill har växtbaserade preparat en positiv effekt på de kärlväggiga tillstånden, vilket förhindrar utvecklingen av ateroskleros och koronarinsufficiens. Hur är fänkål frön fortfarande fördelaktigt? Bekräftad, beskriven av Avicenna, är den positiva effekten av dillfrön på den urogenitala sfären, såväl leverets tillstånd som tarmarnas funktion. Dillte från frön från denna växt är effektiv för kolit, tyngd i magen och ökad gasbildning.
väskor För att förbereda en infusion för 4 matskedade hackade frön, ta 500 ml varmt vatten. Medlen behåller 60 minuter och sedan filtreras och dricker på morgonen och på kvällen på 100-150 ml. För förstoppning tas en infusion av dillfrön innan måltider tre gånger om dagen, 80-100 ml. På grund av dess antispasmodiska fördelaktiga egenskaper kan fröna av dill i buljong lindra vanliga magbesvär.
Det traditionella botemedlet för barnkolik är "dillvatten", som är hemtrevligt att förbereda från torkade dill eller fänkålfrön.
Det är denna växt som ingår i läkemedelssamlingen idag. Infusion för barn är beredd från en sked av torra frön och ett glas varmt kokt vatten. Baby betyder att ge en tesked innan varje matning. Samtidigt för att lagra vatten ska inte vara längre än en dag.
Som en naturlig diuretikum används en vattenhaltig infusion av dillfrön, som är marken eller marken före användning. På en matsked frukt är 250 ml kokande vatten. Efter 15 minuters infusion filtreras filtret och kyles. Dricka infusionen ska vara 50 ml till 6 gånger om dagen, eller tre gånger 100 ml innan du äter.
I detta fall bedöms de fördelaktiga egenskaperna hos dillfrö försiktigt, lindra inflammation och spasmer av nefrit, urolithias och andra sjukdomar i njurarna och urinledarna.
En infusion av 2 matskedar frön och ett glas vatten hjälper till att hantera bedwetting. Anger 12 timmar infunderad i en termos, varefter den tas i 80 ml på morgonen. Behandlingsförloppet är 10 dagar. Många generationer av kvinnor har testat på sig hur dillfrön är användbara för att förbättra mjölkproduktionen. Effektiviteten av medlen bekräftas av officiell medicin, som godkände införandet av dillfrö i kompositionen av specialiserade te för aktivering av laktation. Infusion av unga mödrar ska dricka ett halvt glas två gånger om dagen.
För anemi, nervös överexcitering eller sömnlöshet är fennikelfrön kokta i mjölk användbara. För att göra detta, ta ett glas mjölk med en matsked frukt och håll blandningen på låg värme i 10 minuter. När vätskan har svalnat filtreras den och druckas tre gånger om dagen. Samma åtgärd har en positiv effekt på tillståndet hos patienter med tuberkulos, personer som lider av obsessiv hosta, bronkit och faryngit.
Om patienten inte tolererar laktos, lindra nervspänningen, lugna sig och sova en bra sked hjälper skedjursfrön. Pulvret tas tre gånger dagligen före måltid.
Färskt dillfrö-avkok används för konjunktivit, obehag och visuell trötthet. I detta fall impregneras gasbindor med agenten och varma kompressor görs i 10 minuter. En stark infusion kan också användas för sköljning.
Kontraindikationer för att ta dillfrön
På grund av dess medicinska egenskaper och tillgänglighet i officiell och traditionell medicin, är dillfrön högt värderade och används ofta. Buljonger, pulver och infusioner av detta växtmaterial kan hjälpa till vid behandling av många allvarliga sjukdomar, och de handlar försiktigt och med liten eller ingen negativa effekter eller biverkningar.
Men oavsett hur användbart frön av dill är, kan de endast användas för medicinska ändamål först efter samråd med en specialist, med visshet att inget hotar kroppen. Förutom de enskilda substansernas individuella intolerans i dillkompositionen och dess frön finns det andra kontraindikationer som kan överväga de fördelaktiga egenskaperna hos dillfrö.
Med dirigering av stora doser kan dill expandera blodkärl, vilket negativt påverkar välbefinnandet hos personer med lågt blodtryck.
Vid sådana patienter kan dillfrö orsaka svaghet, synnedgång, svimning och muskelsvaghet. Om du avbryter mottagningen av avkok eller infusion, normaliserades staten snabbt. Men för gravida kvinnor och människor som lider av intestinal atoni är det bättre att avstå från att använda dillfrön.
