Det är osannolikt att vilken typ av dryck jämförs i popularitet med naturligt kaffe. Stora kockar och gourmeter, italienarna mycket framgångsrika i utarbetandet av denna trolldryck, en mängd olika dessert meny kaffe läckerheter. Det här är espresso, americano och latte, och allas favoritcappuccino.

Vad är Cappuccino

För många är cappuccino förknippad med en snabbmatlagningspaket, där "hela Mendeleyev-tabellen" samlas in. Men det här är inte så självklart. En riktig cappuccino är en kaffedryck som görs genom att lägga till mjölk till en servering espresso och skapa ett ljuvligt mjölkskum. Kvalitetscappuccino är en jämn blandning av kaffe, mjölkskum och mjölk själv (40 ml per portion). Mjölk bör vara tillräckligt tjock (ca 4%) och nödvändigtvis kallt. Hemma måste du laga espresso och slå sedan mjölken. Virtuosos - mästare i kaféer kan göra det på samma gång.

Eftersom folk i majoriteten är söta, har denna version av kaffe fått enorm popularitet i världen. Italienare tjänar oftast det till frukost. Kaffe och mjölkskum är ofta dekorerade med ett mönster, vilket infusion mjölk och kakao strös eller kanel. När mjölken är uppvärmd och mättad med luft ökar den i volym och ett tjockt krämigt sött skum bildas. Vkofemashina mjölk är slagen med en ångkran, som också kallas en cappuccino.

Ingen kapuchinator är oumbärlig

Varje dag kan inte alla gå runt på kaféet. Därför kan du själv dricka en drink hemma i en kaffebryggare. För att göra detta måste det nödvändigtvis vara en kapuchator - en apparat som piskar mjölkskum. Enligt den tekniska metoden kan sådana anordningar vara:

• ånga (styler);
• mekanisk.

Styler är kopplad till kaffemaskinen och arbetar enligt principen att blanda ånga med mjölk. Ett speciellt rör sänks, spänner in mjölken inuti och piskar det med ånga.

Matlagning cappuccino i en kaffebryggare

Att göra en cappuccino är enkel nog, men det är fortfarande nödvändigt att använda denna process.

1. Först och främst måste du svetsa en servering espresso och placera den i en tillräckligt stor kopp.
2. Vi tar en hög kanna och häll den nödvändiga delen mjölk. Ju mjukare mjölk desto lättare blir det att skumma.
3. Slå på enheten och värm upp den. Den speciella indikatorn ska meddela att ångan i tvättmaskinen är klar för leverans. Att förlora vatten, som skulle kunna bildas i en cappuccino, slå på under några sekunder ångflödet genom att skjuta ångventilen åt sidan.
4. Utelämna kapuchinator i mjölk så att näsan tog ut nästan till botten, vrid apparaten och sakta höja näsan av ångaren för att piska upp skum. Det är på ytan att ånga, mjölk och luft är anslutna, vilket resulterar i en frodig massa. Mättad med luft, den uppvärmda mjölken ökar i volym två gånger och förvärvar en söt krämig smak.
5. Lite lutande behållaren, du kan öka hastigheten och intensiteten av borrningen.
6. Om en tillräcklig mängd skum bildas, stäng av ångkranen.

.

Korrekt beredning av drycken kontrolleras enligt följande: på ytan av skummet häll lite socker. Om sockret hålls, är skummet slagen tillräckligt bra. Kaffetemperaturen för servering på bordet bör vara ca 60-70 grader.

Om skummet inte fungerade, så sannolikt överhettade du mjölken eller visade den inte vid kanten, men djupare.

Några recept av cappuccino

Penka med kaffe kombineras vanligtvis på två sätt:

1. I en kopp espresso tillsätts mjölk, och sedan sprutas ett skum med en sked.
2. Mjölk med skum blandas snabbt och hälls i koppen, medan skummet stiger.

Sättet att göra sådant kaffe är standard, men du kan alltid lägga till egna delikatesser.

• Cappuccino Wien: 100 ml espresso tillsätt kokande mjölk, vispgrädde, sprids på toppen och dekorera choklad chips.
• Cappuccino med kanel: strö kanel espresso, skummad mjölk pour ström i en kopp kaffe, först i mitten, och sedan i en cirkel, strö med choklad skum och kanel.

Det bästa tillskottet till drycken är färskt, doftande bakverk: rullar, strudels, croissanter, kakor. Trevliga och doftande kaffepauser!