Innehållet i artikeln:
Om beskrivningen av en eller annan typ av tomat hänvisar till sin konserveringsdesign, måste du förtydliga vad tillverkaren menar. Det faktum att under bevarande i detta fall förstås som traditionell hel frukt, fylld med doftande marinaden med örter och kryddor och läckra såser, räkor med skivor tomat och frukt i sig juice.
Mistresses vet hur svårt det är att lägga vackra vackra frukter i en kruka. Och även om det lyckas, brister sådana tomater antingen under hällning av marinaden eller när de försöker få dem att servera på bordet. För att bevara hela tomater eller deras segment bör därför sorter med små medelstora frukter väljas, där frökammarna är små och fröna själva är små. Idag är tomatvarianter med långa frukter i form av peppar, grädde eller päron populära. Om vi hittar sorter som ger olika frukter av samma färg och mognad, kommer hemberedningarna att vara nöjda med både smaken och regnbågsskuggan i burken.
Varianter för att bevara hela frukter
Vilken sort av idag kan anses vara det bästa för konservering? Det är inte lätt att göra ett val, för att det inte finns hundra eller till och med tusen sorter till förfogande för lastbilsbönder. För att inte misstas bör man vara uppmärksam på om denna eller den sorten odlas för odling i en viss region, för mognadsperioder och för egenskaper hos frukter.
juni
Den tidiga växande sorten bildar buskar med en höjd av högst 50 cm. Växter inte pasynkuyut, medan de ger gott om rikliga skördar. Röda, runda frukter med en tät, icke-sprickande skal, väger från 100 till 130 gram, har utmärkt smaka och lämpar sig både för tillverkning av hushålls konserver och för produktion av juice, produktion av vitamin sallader.
Den tidiga mognadsperioden gör det möjligt att använda frukter till sortimentet med gurkor och andra grönsaker.
gazpacho
En mängd medellång mognad med stuntade, robusta buskar och röda cylindriska frukter. Tomatens vikt är 40-80 gram. Deras hud är tät, inte sprickbildning, smaken är rik, söt. Förutom marinering är dessa tomater bra i såser, juice och tomatpasta och är idealiska för ny konsumtion.
Valentine
Bland de tidiga sorter som är lämpade för konservering är det värt att markera Alla hjärtans tomater. Sorten bildar medellånga buskar, som är måttligt styvbarn och måste vara bundna till stöden. Frukt i form av långsträckt jämn grädde är målade i röd-orangefärgade toner, ha en bra söt och sur smak och spricka inte när mognad mogning av tomater.
Vikten av en genomsnittlig tomat är 80-100 gram. Köttet är tätt, fröna är små och de är ganska små. Sorten är inte rädd för torra perioder och fruktar mycket vänligt.
Dessa tomater är universella och lika bra i salt, marinerade eller färska.
Lady fingrar
Låg, inte kräver pasynkovaniya buskar av denna tidiga sort i andra hälften av sommaren är fodrade med långsträckta täta frukter av röd och rosa färg. Tomater bildas på platsen av racemösa blomställningar. Vikten av ett foster varierar från 50 till 70 gram. Tomaten har en uttalad söt smak, och det finns få frön i sockermassan. Perfekt frukt för alla typer av hem konservering, pickles och juicing, pasta och såser.
Motståndet av variation för de flesta sjukdomar i trädgårdsodling bidrar till en vänlig återkomst och överflöd av grödan.
Grupp av sorter De Barao
Grader av medellång mognad är mycket populära hos ryska sommarboende. Obestämda buskar kan nå en höjd av 3 meter och kräver en obligatorisk plåt. Frukten, beroende på sorten, har en rosa, mörkröd, crimson, svart eller gul färg. Tomatformen är korrekt, oval. Massan av tomater är 80-130 gram. Tjock skal ger en utmärkt konservering av frukt i marinaden, och sött kött garanterar en utmärkt kvalitet på konserver. Notera hållbarhet av frukt som tagits från busken.
Balkong undrar
För grönsaksvaror är dagens populära små körsbärstomater idealiska. Ett exempel på en anspråkslös med ultra kortvarig modning av en tomat kan betraktas som Orth Balconious Miracle. Tomat är lämplig för odling både på marken och i behållare. Med en bushöjd på 50 cm på den bildas en massa av små, väger upp till 50 gram avrundad frukt. Massivt mognande söta tomater är bra i marinader och färska sallader.
Tomater till såser och pasta
För framställning av tomatsåsar, snacks och pasta är det bättre att välja sorter som bildar de mest köttiga söta frukterna med ett litet antal små frön. Faktum är att du i så fall kan använda salladtomater med tunn skinn och uppenbarligen god smak. Ju sötare blir tomaterna, ju mer rik kommer smaken av produkten.
Utan tvekan, när man väljer en mängd, uppmärksammar lastbilsbönderna skydd mot växter från sjukdomar och skadedjur, liksom jordbrukets komplexitet. Idag är kontot för värdiga alternativ inte ens för hundratals, men för tusentals.
Bland de mest kända är Bulls hjärta, Big Biff F1, Mikado, Wild Rose, Raspberry Giant, Pink Flamingo och många andra arter.
