Innehållet i artikeln:
Ogorodniki amatörer och yrkesverksamma som arbetar med att odla tomater och deras urval, hävdar att i världen finns det flera tiotusentals sorter och hybrider, och arbetet på nya stannar inte. Verkligen bland sådan sort är det inte alltid möjligt att hitta tomater att tycka om och smaka?
Idag är bortskaffandet av trädgårdsmästare och jordbrukare det bredaste sortimentet av växter. Vissa når en höjd av tre meter, andra ökar över marken bara 40-50 cm. Förutom de traditionellt röda tomaterna, mognar gula, crimson och rosa, svart och jämn randiga frukter i sängarna. Det finns tomater i vikt, socker, juiciness, hudtjocklek, utbyte och mognad.
För älskare av hemgjorda pickles är det viktigt att frukterna, tätt packade i burkar eller burkar, inte deformeras och inte brista vid matlagning eller till och med under lagring. Detta innebär att för saltning välja den mest täta, samma grad av mognad och storlek på tomater. Dessutom borde de vara söta, annars kommer inte snacket att bli så läckert och kryddigt som värdinnan skulle vilja.
Hur man väljer tomater för betning?
Hur skiljer man en tomat från de som är bättre än andra visar sig på vintern? Komplexiteten i valet är att från det ögonblick som koksalten hälls till fruktens fulla beredskap, passerar en 1 månad. Och i händelse av ett misstag kommer hyresvärdinnan helt enkelt inte tillfälle igen innan vintern kommer.
Hur man hittar en tomat enligt beskrivningen av sorten, vilket är säkert lämplig för betning? Saltiga sorter av tomater kan erkännas av frukterna:
- den genomsnittliga storleken;
- med en stark skal,
- med ett tätt sött kött.
Detta garanterar ett attraktivt utseende av snacks, jämn saltning och god smak. Därför bör preferens ges till regionaliserade sorter och ta hänsyn till de egenskaper som anges i varubeskrivningen.
Varianter av tomater för saltning
Magnifika i saltande tomater sticker inte ut i storlek, som sallad, men justeras i storlek och form. Det är viktigt att de på busken mognar på massskala.
Saltad delikatess
Denna determinantkvalitet på medellång mognad kan odlas både i växthus och i öppna sängar. Buskar av en meter hög är måttligt pasynkuyut. Frukt i form av medelstor, väger ca 100 gram, kräm spricker inte. Langsträckt grädde, tät, slät, i mognadsstadiet av en rik röd färg, kännetecknas av en vacker ljusröd nyans, utmärkt smak och en anständig massagensitet.
Cheerful dwarf
Sorten, som bildar buskar bara 40-50 m i höjd, refererar till medeltiden. Tät plommonfrukt väger 70-80 gram, i en mogen form har de en jämn röd färg. Med massiv fruiting spricker tomater inte och växer inte till slutet av vegetationen.
Barnens sötma
Tidig mogna tomater passar inte bara för saltning utan också för andra typer av konservering och färsk konsumtion. Buskar är låga, med en höjd av 70 cm. Med måttlig pasynkovanii i de flesta regioner kan få en underbar skörd. Frukt är inte stor, fodrad med röd, vikt från 50 till 70 gram.
Lady saint
Skördens tidiga sortiment är avsedd för odling, både på marken och i växthuset. Stora buskar är pamphoned och bundna. Tomater av långsträckt form har utmärkta kommersiella egenskaper. De är attraktiva i utseende, inriktad, utmärks av tätt kött och anmärkningsvärd smak.
Vikten av frukten lämnar 50-60 gram, vilket är bekvämt när man använder hembakade pickles och ger tillräcklig styrka åt frukterna när man lagrar snacks.
Pinocchio
Cylindriska tomater med en näsa väger från 100 till 150 gram, kännetecknas av en intressant sur söt smak och en homogen, mild konsistens. Användningen av sorten för framställning av hushållsberedningar ger aptitretare ett originalutseende och anständig kvalitet.
Verlioka
Den opretentiösa, tidiga skörden tomaterhybriden är perfekt för betning, färsk konsumtion och förberedelse av eventuell konserverad mat. På buskar med höjd från 1 till, meter runt bildas täta frukter och mognas massivt. Vikten av tomater av denna sort är 80-90 gram.
Bland kulturs meriter är resistens mot utbredda sjukdomar i grödan, vilket minskar utbyten i slutet av sommaren.
torp
En av de tidigaste och vänliga i fruktbärande tomater för växthus och öppen mark. Sorten är anspråkslös för odlingsförhållandena, den kännetecknas av lång fruktbär och jämnhet av mogna frukter. Tomaterna är röda, runda, med en tät hud och trevlig söt och sur smak av massa. Fostervikt 100-150 gram.
Förutom pickles kan den användas för att laga färska sallader, marinader och utmärkta såser.
De Barao
Idag är denna variation av tomater bekant för de flesta trädgårdsmästare. Olyckliga, långa och väldigt produktiva växter bildar en mängd ovala fruktborstar som väger 70 till 90 gram. Uppfödare erbjuder flera sorter av De Barao.
Därför finns inte bara röda tomater tillgängliga för betning och konservering, men också utmärkt frukt av gul, svart, rosa och jämn randig färg.
Höjden på busken är 2- meter. Frukt är söt, mager, inte benägen att spricka. Växter är resistenta mot många sjukdomar av tomater.
Det finns många salta sorter av tomat, och varje trädgårdsmästare har rätt att välja de som växer bättre på sin plats och blev kär i sitt hushåll. Förutom de ovan nämnda sorterna bör det noteras sorter: Salty Ground, Rookie, Mobil och Irishka, samt hybrider Kaspar F1 och Ira F1, Cherry. Ja, körsbärstomater visar sig inte bara i sallader, men också i någon form av konserverad mat. Detsamma gäller tomater av pepparform, bland annat sorten Pink Icicle, Pepper och många andra.
