Fördelar och nackdelar med induktion och elektriska spisar: vilket är bättre, vilken spis du vill välja

Varje hemmafru vill maximera den enkla matlagningen och göra det ganska snabbt och bekvämt. Och till vår glädje tillåter modern teknik, representerad av ett brett utbud av produkter på marknaden, oss att lösa detta problem på ett positivt sätt. Induktions- och elektriska spisar har blivit ganska populära bland konsumenterna och nedan beslutade vi att prata om funktionerna deras arbete, medföra fördelar och nackdelar, liksom hjälpa till att välja rätt modell för matlagning av kulinariska mästerverk.

Hur fungerar en induktionskokare?

I utseende är induktionsanordningar ganska lik konventionella brickor. I de flesta fall har de en slät glaskeramisk yta. Men deras design är grundläggande annorlunda.

Inuti har de inte ett värmeelement, och dess roll spelas av en elektromagnetisk spole. Det är en strömledare, och när den passerar skapar det ett fält under vilket dess egna strömmar bildas för att värma tankarna.

Men i det här fallet finns det en baksida av myntet, som är ett alltför kraftfullt fält. Ibland, inte långt ifrån induktionskokare fungerar inte ens mikrofoner. Och med tanke på ovanstående är många intresserade av om sådana plattor är hälsoskadliga? Och till glädje är svaret nej. Att krama brickorna är naturligtvis inte värt det, och på ett avstånd av cirka 40-50 cm kommer det att vara helt ofarligt för människor.

Fördelar med induktionskokare

Det finns mer än tillräckligt med fördelar med induktionsytor, och sådana inkluderar:

• utan närvaron av diskar på kaminen värms inte brännaren upp;
• värmehastigheten kommer att vara högre även än en gasbrännare;
• kaminen är säker att använda;
• det finns ingen överskottsvärmeproduktion, och rummet kommer följaktligen inte att vara varmt även med en arbetsyta;
• underhåll av induktionskokare är extremt enkelt och de kan rengöras helt på bara några minuter;
• bred funktionalitet;
• förmågan att ställa in önskad temperatur på graden.

Nackdelar induktions spis

Men det fanns några brister, nämligen:

• glaskeramik är tillverkningsmaterialet och följaktligen är plattorna ganska bräckliga;
• Det rekommenderas inte att placera kokytor nära kylskåp, mikrovågsugnar och annan utrustning av metall;
• under processen ger plattan ett karakteristiskt ljud, och förbereder följaktligen frukosten utan att väcka hushållet samtidigt, det är osannolikt att det lyckas;
• hög kostnad.

Varning!

För att använda de presenterade enheterna måste du köpa specialrätter.

Hur fungerar en elektrisk spis?

Dessa plattalternativ är utrustade med värmeelement. I de flesta fall spelas deras roll av en vanlig spiral, genom vilken uppvärmningen av brännaren sker. Ofta används glaskeramiska ytor för att tillverka sådana paneler. Men ibland, bland en mängd olika modeller på marknaden, kan du också hitta enheter gjorda av gjutjärn. De kommer att vara mindre funktionella och tillförlitligheten närmar sig ett minimimärke.

Det mest praktiska alternativet är en platta av glaskeramik. De är extremt enkla att ta hand om, mat brinner inte på dem och en minimitid krävs för uppvärmning och kokning, vilket sparar på el.

Fördelar med en elektrisk spis

Fördelarna med de presenterade modellerna inkluderar:

• tyst arbete och brist på sot;
• enkel användning och användbarhet;
• modern design;
• snabb uppvärmning av brännare;
• brett utbud på marknaden;
• rimligt pris.

Nackdelar elektrisk spis

Men tyvärr finns det några nackdelar, nämligen:

• slöseri med el;
• bräcklighet.

Som ni ser finns det en storleksordning fler fördelar, och de mer än de tillgängliga nackdelarna. Och följaktligen är elektriska spisar möjliga, och du måste vara uppmärksam på urvalsprocessen.

Vad är bättre induktion eller elektrisk

Innan du förstår vilken av de kokplattor som presenteras passar dig, det är nödvändigt att lyfta fram de viktigaste skillnaderna. Det kommer att vara klokare att börja med elektriska apparater, eftersom de dök upp på marknaden mycket tidigare än induktionsanaloger.

Som nämnts är funktionsprincipen för en sådan teknik extremt enkel: strömmen värmer upp spiralen, den genererar värme, som börjar värma köksredskapet som är installerat på panelen. Moderna enheter är i de flesta fall tillverkade av keramik, men deras enhet skiljer sig väsentligt från modeller som tillverkats för cirka 10-15 år sedan.

Men funktionen för induktionspanelen skiljer sig radikalt från föregångaren. Under brännarna finns en generator som genererar induktionsströmmar på diskarna. Som ett resultat fungerar pannan som en ledare och börjar sola.

Hjälp!

När du använder induktionsmodeller värms endast diskarna och inte enhetens yta. Med hänsyn till det ovanstående är sannolikheten för brännskador nära minimimärket.

I princip är detta allmän information genom vilken det kan förstås att huvudskillnaden mellan dessa ytor är driftsprincipen. Men det finns ett antal andra punkter som kommer att diskuteras nedan.

1. Användarvänlighet. I det här avsnittet är de ledande induktionsanordningarna som har hög effektivitet jämfört med elektriska motsvarigheter.
2. Buller på jobbet. Induktion i detta stycke kommer att hålla sig bakom konkurrenten, eftersom de producerar mycket buller. Men elektriska spisar kommer att vara tyst under drift.
3. Hastigheten på uppvärmningsringar och disk. I induktionsmodeller värms både brännare och köksredskap snabbt upp. Men i elektriska spisar tar det inte mer än en minut att värma kokplattan, men det tar ungefär 5 minuter att värma pannan.
4. Nödvändiga redskap. För matlagningsprodukter på en elektrisk spis kan du använda valfri disk. Men när du använder en induktionsenhet måste du gå till butiken och köpa specialkrukor för matlagning.

Vilken spis som ska väljas, induktion eller elektrisk

För att förstå frågan om vilken spis som är bäst för hemmabruk måste du bekanta dig både med principen om drift av båda enheterna och med de största skillnaderna, tillsammans med de befintliga fördelarna och brister. Vi har ägnat oss åt detta i dagens artikel.

Naturligtvis induktionskokaren blir bättre på grund av dess prestanda. Men det representerar kategorin dyra modeller, och följaktligen måste en konsument som vill köpa den här modellen skaffa en snygg summa. Dessutom måste du köpa specialrätter, vilket är fylld med extrakostnader. Men det slutliga resultatet är värt det. Sådana spisar är helt säkra att använda och gör att du kan laga riktiga mästerverk på kort tid.

Tja, om du inte behöver alla läckerheterna, och du är redo att vänta tills pannan är uppvärmd, och också vill spara på köp av en spis, är elektriska ytor det bästa alternativet.