Vilka redskap som kan användas i mikrovågsugn - kan jag lägga glas, metall och andra typer

Att välja rätt mikrovågsugn är en garanti för säkerheten. Numera är en mikrovågsugn en hushållsapparat och en pålitlig assistent i köket. Matlagning, avfrostning, uppvärmning av mat med dess hjälp påskyndas avsevärt och sparar tid.

Även i dag uttrycks det fortfarande vissa bekymmer om en specifik kamin är skadlig för människors hälsa.

Experter är säkra: med kompetent användning av smart teknik kommer det inte att ha någon negativ inverkan på människor. Men bara om de "rätta" rätterna väljs.

Kraven är enkla: för säker och långvarig användning av mikrovågsugn och ofarlig matlagning behöver redskap speciellt utformade för mikrovågsugn.

HJÄLP! Den amerikanska forskaren P. Spencer, uppfinnaren av radarutrustning, hade experimenterat med en magnetron 1946 och fann att enheten hade smält choklad inlindad i folie i fickan.

Så fallet bestämde upptäckten, som hittills behagar värdinnorna.

Vad händer med disk i mikrovågsugn

Huvudfunktion ugnar - snabb uppvärmning mat. Men i vissa fall inträffar oväntat: lastade containrar blir heta.

Låt oss ta reda på det tillsammans varför värms mikrovågsugnen upp och inte mat?

Om vi ​​minns skolfysiklektionerna kan vi enkelt förklara allt.

I ugnen sker en process som skiljer sig från den vanliga uppvärmningen av mat över öppen eld. En värmande roll spelas här. mikrovågoratt agera enbart på vattenmolekyler. De rör sig längs en vågledare med metallväggar som reflekterar magnetisk strålning.

När vi rör sig inuti enheten påskyndar vågorna slumpmässigt rörelsens rörelse. Processen med att isolera temperaturen börjar. Denna värme överförs till behållaren. En olämplig mikrovågsugnskål blir olämplig.

VIKTIG. Om du hittar en kokplatta istället för uppvärmd mat i en mikrovågsugn, betyder det att den inte är lämplig för enheten.

Redskap som kan användas i mikrovågsugn

Efter att ha skapat en ugn med höghastighetsuppvärmningskapacitet bestämde forskare vad skålen ska vara för enheten.

Den största fördelen med lämpliga containrar - termisk stabilitet, förmågan att bibehålla sina egenskaper och inte avge skadliga ämnen under påverkan av höga temperaturer.

Sådana behållare kan säkert laddas i ugnen för matlagning, uppvärmning, avfrostning av produkter.

Mikrovågsugn leder mat till kokpunkten för vatten (100 ° C). Värmebeständig köksredskap tål upp till 140 ° C.

Baserat på dessa data kan du använda en eldfast behållare, eftersom den lätt tål uppvärmning till 300 ° C.

Är lämplig rätter tillverkade av sådana material:

• glas;
• lera (fajans, keramik, porslin);
• plast märkt "för matlagning";
• silikon.

glas

Detta material är bästa alternativet använd i en mikrovågsugn. Glasväggarna blir inte varma när de passerar mikrovågor. För att värma mat kan du ta vanligt glas. Ett villkor - det måste vara hållbart, utan mönster och mönster, annars värms produkten ojämnt.

Ett bra alternativ var värmebeständigt glas.

På grund av dess egenskaper har den ett brett utbud av applikationer:

• grill;
• konvektion;
• avfrosta;
• matlagning i mikrovågsugn.

Fördelarna med glasbehållare:

• Enkel underhåll: containrar är enkla att rengöra.
• Motstånd mot absorption av lukt som inte impregnerar strukturen.
• Användarvänlighet (du kan se tillagningsprocessen) och servering. En vacker sudok med en varm maträtt kan omedelbart föras till festbordet.

VIKTIGT! Detta material tolererar inte temperaturöverspänningar. Kallt glas kan inte omedelbart ställas in på uppvärmningsläge.

Var uppmärksam på Luminarc.

Det är en välkänd tillverkare av kvalitetskokare. Det är känt för slagfast glas som skapas med speciella smältteknologier. Som ett resultat kan produkter tåla större belastning än vanligt glas.

Härdade diskar tolererar lätt temperaturer upp till 130 ° C, vilket gör att du kan använda den i en mikrovågsugn.

När du köper Luminarc, var uppmärksam på märkningen eller kontrollera med säljaren om en specifik mikrovågsbehållare är lämplig.

VIKTIGT! Kristallglas, även om det är glas, är inte lämpligt att använda i mikrovågsugnar.

Anledningen är sammansättningen av kristallen, i vilken det finns metaller: silver och bly. Sådant material värms upp mycket snabbare och mer ojämnt, varför en stor del av sannolikheten för en splittring.

lera

Lerbehållare är eldfastdärför de mikrovågsugn vänlig. Ett viktigt skick: välj krukor utan ritningar och lacklack. Under drift kan de tända.

Idealiska vanliga handgjorda föremål.
Ett annat villkor är brist på chips.
Det finns en nackdel: ytan på sådana produkter värms upp mer än specialbehållare designade specifikt för mikrovågsugn.

fajans

Grunden för detta material är också lera, egenskaperna för faience liknar de diskar som beskrivs ovan. Skillnaden är i bearbetning och produktionsteknik.
Sådana produkter kan användas för uppvärmning. Önskvärda föremål utan ritningar, målade med färg, eftersom det kan innehålla metaller som kan skada mikrovågsoperationen.

keramik

En annan variation av leraprodukter. Perfekt för älskare av skarpa. För mikrovågsugn producera special keramiska behållare av glas. De har bottnar med ett speciellt lager som värms upp under påverkan av mikrovågor.

TIPS. När du använder keramiska föremål måste du först värma behållaren utan mat, sedan skapa ett bokmärke och börja laga mat.

I detta fall får maten en gyllene skorpa. Därefter täcks skålen och förbereds.

porslin

Ett annat material som kan användas i mikrovågsugn är porslin. Man bör komma ihåg att denna mängd fina keramik absorberar mikrovågor bra kan bli väldigt het.

Du bör vara mycket försiktig med sådana föremål när du laddar i mikrovågsugn!
Var uppmärksam på beläggningen av glasyr. Det ska vara enhetligt. Kvaliteten på uppvärmningen av maten beror på detta. Liksom glas gillar inte porslin plötsliga temperaturförändringar.

plast

Mycket bekväm att använda: behållare är lätta, obrytbara, utrustade med lämpliga lock.

Men du måste vara försiktig. Plastplastik. Inte alla bra för användning i ugnen, och faktiskt för mat från dem.

Var uppmärksam!

I mikrovågsugn kan inte användas plast med märkning:

• PVC (polyvinylklorid);
• PS (polystyren).

kan värma och koka i en skål med inskriptionerna:

• P (polyamid);
• PP (polypropen);
• termoplast;
• Duroplast.

Behållaren, som har de två sista namnen, deformeras inte vid uppvärmning, tål temperaturer över 100 ° C. Och ett stort plus av dessa saker - de är inte rädda för temperaturförändringar, till skillnad från glasprodukter.

VIKTIGT. Förutom indikationer på typen av plast kan mikrovågsäkra föremål ha ytterligare specialmarkeringar.

Bilder med mikrovågsugn aktiverade:

• För det första borde det finnas en "gaffel - sked».

• För det andra, ikonen med schematisk ritning av en mikrovågsugn.

Plastfilm

Mycket bekvämt modernt material. Kan använda som ett lock för alla behållare, såväl som för snabb uppvärmning av små produkter: smörgåsar, köttbitar, etc.

Tips för användning av plastredskap

• Använd inte behållare för grillning och lång tillagning.
• Lita på kända märken. Köp rätter i pålitliga butiker. Och gärna be om intyg om överensstämmelse och kvalitet.
• Dålig plast frigör skadliga kemikalier i maten. Jagar inte billigt. Det här köksredskapet kan vara förfalskat och därför farligt för hälsan.

Engångsartiklar

Ett annat tecken på idag är ett stort antal produkter för användning en gång. I moderna mikrovågsugnar tillåtet att ställa in föremål gjorda av olika material.

Tunna plast- eller aluminiumbehållare och -plattaoch.

En oumbärlig sak i vissa fall. Det är mycket bekvämt att ta hemlagad mat till jobbet, till naturen, på vägen. De är universella, kräver inte tvätt.

BAKGRUND. Den mycket tunna aluminiumplåten som används för uppvärmning är säker och godkänd för användning i mikrovågsugn.

Efter uppvärmning används de som tallrikar från vilka de äter. Därefter kommer de bara att bortskaffas.

Papper och kartongredskap.

Täckt med en vaxfilm, som ger ytterligare skydd mot läckage. Men med ökande temperatur smälter detta lager. Därför är denna kapacitet endast lämplig för uppvärmning, det är omöjligt att laga mat i den. Ytterligare krav: mat bör vara låg i fett och socker.

Varför du inte kan lägga metallskålar i mikrovågsugn

För mikrovågsugn inte passform och till och med förbjuden följande artiklar:

• behållare med något järninnehåll;
• behållare med guldkant.

skäl mikrovågsförenlighet

• Det finns möjlighet till statisk urladdning, vilket kan leda till skador på enheten.
• Färgen kan innehålla metallpartiklar, vilket kan orsaka elektrisk urladdning.
• Mikrovågor passerar inte genom metallen, det fungerar som en reflektorskärm. I en sådan kopp kommer maten inte att värmas upp. Detta köksredskap leder elektricitet, men för vågor är det inte genomträngligt.
• En metallhaltig kopp kan börja gnista. Detta kommer att orsaka en explosion inne i mikrovågsugnen!
• Felaktig användning av mikrovågsugnen kan orsaka brand och därefter en brand.

Men det finns undantag från reglerna

• Aluminiumfolieark. Det är tillåtet att applicera för att isolera produkter från förbränning.
• Fabriksfolieförpackning. Sådana rätter bör ha ett djup på högst 2 centimeter. Glöm inte att ta bort skyddet när du använder det!