Rökning i en långsam spis: fördelar, princip, kallrökning

Långsam spis - En multifunktionell kökassistent, med vilken du kan laga en mängd olika rätter för varje smak. Med vederbörlig önskan, med en långsam spis, kan du lära dig alla nya matlagningstekniker och rätter dagligen. En av de intressanta och användbara funktionerna på enheten är rökningsläget. Du bör definitivt prova produkter kokta med rök hemma.

Hur man röker produkter i en multicooker

Rökning är en så universell process att alla kan välja något själv från listan över produkter som är lämpliga för honom. Du kan bland annat röka:

• fisk (makrill, öring, hälleflundra);
• nötkött;
• kyckling;
• fläsk och andra

FAQ:

Det är inte bara varmt, men också kallrökt. Trots procedurens likhet har produkterna betydligt olika smaker när de väljer var och en av metoderna.

Liksom med traditionell rökning innebär matlagning i en långsam spis att behandla produkten med trärök. För att göra detta fyller du botten på multikokaren med en liten mängd vatten, lägger sågspånen i behållaren för detta, placerar produkterna inuti och väljer önskat läge i enhetens gränssnitt.

Dessutom kan du också ändra tryckinställningarna i enheten genom att justera tillagningsintensiteten.

Detta är viktigt:

Kom ihåg att varje träd har sin egen effekt på smak. Välj inte tjärträd, de lägger till bitterhet.

Principen att röka i en multicooker

Det finns en kallrökningsteknik. I detta fall är tankens botten inte vettigt att fylla med vatten. Rökningstemperaturen kommer att vara minimal, och hela poängen är rökbehandling under tryck.

Detta är viktigt:

Med den heta metoden lagras alla luktar i multikokaren tills processen är slut. Medan en längre kallrökningsförfarande innebär att de distribueras i lägenheten. I det här fallet är det bäst att lägga enheten under huven.

Moderna multicookers är utrustade med indikatorer som visar förloppet med proceduren. Det kan styras genom att först ändra motsvarande parametrar.

slutsats

Tack vare modern teknik behöver du inte längre använda skrymmande rökhus för att laga rökat kött eller fisk. Du kan göra det rätt i ditt eget kök.

Samtidigt har hemrökning ett antal fördelar:

• full automatisering av processen - du behöver bara förbereda alla ingredienser och välja önskat läge;
• matlagningens hastighet - att röka hemma tar mycket mindre tid jämfört med traditionella;
• utrustningens renlighet - rengör multikokan efter tillagningen kommer inte att vara svår.

Nästa gång du bestämmer dig för vad du ska laga mat ska du tänka på detta intressanta alternativ.