Den optimala lagringstemperaturen av produkter i frysen

I alla hushåll kylutrymmet är anordnat för lagring av frysta livsmedel vid en låg temperatur. Frys är en stor konsument av elektrisk energi enhet. Intensiteten av konsumtionen är direkt relaterad till regimen av kameratemperaturen - ju lägre temperaturen är du mer energi.

Svaret på frågan vilken temperatur bör hållas i frysen kan du hitta genom att studera denna artikel.

De standarder produkttemperatur lagrings

Tillverkare av hushålls kylskåp och frysar är gjorda i stånd att hålla olika temperaturer i frysar. Normalt är det i intervallet: -6-25 ° C.
De allra flesta av de förvalda modeller har normala temperaturer vid -18 ° C.

Det faktum att europeiska företag som producerar hushållsapparater använder klassificering frysskåp med temperaturzoner i intervallet 6 ° C, vilket indikerar var och en av dem "*" symbolen (Asterisk). Antalet stjärnor karaktäriserar maximal fryskapacitet av apparaten.

t.ex.Om kylskåpet avbildade kedjehjul 3, är det möjligt att svalna till -18 ° C.

Undantaget är symbolen "****". Det motsvarar också den minsta kylning -18 ° C, men är anordnat för enheter i en annan kategori.

Kylda utrymmet avsett för korttidslagring av produkter som äter eller förberedda inom en snar framtid. Om livsmedelsförsörjningen för framtiden kan ökas lagringstiden genom att placera den i frysen.

Vad är den optimala förvaringstemperaturen för produkter?

Tänk på effekten av temperaturen på lagring av vissa produkter:

1. Kött. Vid en temperatur nära noll grader köttprodukt kan förvänta deras förberedelser ett par dagar. Färskt fryst kött i läget för -8-12 ° C kan lagras i en vecka, och vid -14-18 ° C - så mycket som 5-6 månader. Vid samma köttprodukter kan bibehålla sin kvalitet av konsument 3 månader om de är frysta tills -18- 22 ° C;
2. Fish. Hållbarheten av fryst fisk är mycket olika. Rekommenderad förvaringstemperatur fisk är - 18 ° C. Vid denna temperatur, bör fisken förvaras från 3 till 12 månader, beroende på tillhörighet till en viss familj och frysteknik. Till exempel fisk av familjen Gadidae inte förlora dess näringsvärde i 8 månader och flod invånare som gös, karp, abborre, gädda, och så vidare. D. - endast sex månader. Dessutom kan du bekanta dig med reglerna för förvaring av fryst fisk genom att undersöka GOST 1168-86. När temperaturen stiger till -10 ° C lagringstid minskas med halv;
3. grönsaker De kan lagras vid -18 ° C under sex månader eller ett år. Med ytterligare fynd fryst Även om de inte är bortskämda, men kommer att förlora sina användbara egenskaper. Bevarande av det förflutna till stor del på grund av kylningsläge. Vid chock frysning - kraftig minskning av temperaturen till -40 grader - bildade iskristaller är så små att de inte kan störa strukturen av cellerna;
4. Frukt och bär De höll ungefär samma som grönsaker. Datum frysta där de börjar förlora näringsämnen är 8-12 månader.
5. Margarin. Om du av någon anledning bestämde sig för att fylla med margarin, vet att inom 0-10 ° C, han "kommer att leva" 45-75 dagar, och vid -10 ° C 20 - 60 till 90 dagar, det vill säga.. 2 gånger mer än om du sätter den i kylen. Vissa produkter är inte avsedda att placeras i frysen. Detta kommer att leda inte till ökningen i fråga om säkerhet, men det är omöjligt att fortsatt användning. Ett typiskt exempel - hönsägg.

Hur man justerar temperaturen

För att ändra temperaturen i kyl- eller frysskåpet har ett styrsystem. de är mekanisk (Växla växlar, vridknappar eller hjul med markerade divisioner och t.) Eller sensorisk (En uppsättning av elektroniska kontrollpaneler och knappar).

Regler ändra inställningar beskrivs i detalj i bruksanvisningen som ingår i leveransen av något instrument.

Hur vet jag hur många grader i frysen?

Det aktuella temperaturvärdet kan hittas på displayen, eller genom att placera en termometer med en tillräckligt lång negativ skala inuti kammaren.

Snabb frysning funktion

I vissa modeller av kylskåp finns en funktion av snabbfrysning. När dess aktiveringsanordningen växlar till maximal intensitet läge och snabbt går till en given temperaturnivå. Efter hans prestationer, frys, återgår vanligtvis till sitt normala driftläge.
Denna funktion är användbar färskvaror, liksom när du vrider enheten till nätverket, om det är nödvändigt, för att snabbt fryst läggs i stora mängder.

Rekommendationer för lagring av produkter i en frys

För frysen enhet serveras under en lång tid, och lagras det i produkterna inte har tid att försämras, är det lämpligt att hålla sig till några enkla regler:

• Placera inte i frysen varma eller heta föremål;
• Försök att inte ladda kameran omedelbart många objekt med en hög specifik värmekapacitet;
• Var uppmärksam på utgångsdatumet, underteckna paket med datum bokmärkes frukt och grönsaker som skördas på vintern;
• Första användning i livsmedelsförpackningar, har förlorat sin täthet;
• Lägligt avfrostning kammaren i fallet för isbildning på förångaren ytan och försiktigt torka av den från matrester.