Hur man väljer en torktumlare för grönsaker och frukt: kriterier, nyanser, recensioner

Torkning är ett av de äldsta sätten att lagra frukt och grönsaker. Om det tidigare producerades genom exponering för solljus, är det idag för detta ändamål möjligt att använda speciella apparater - torktumlare, som också kallas dehydratorer. De presenteras i en mängd olika, så alla kan välja en lämplig modell för sig själva.

Hur bestämmer jag vilken typ av torktumlare?

Dehydratorer för frukt och grönsaker är hemma konvektion eller infraröd (elektrisk). Så innan du fortsätter med valet av en specifik modell är det värt att bestämma vilken typ av enhet som är mest attraktiv.

konvektion

Konvektion (från lat. "Convectio" - rörelse) är en teknik där enhetens inre utrymme lika värms upp på alla punkter på grund av luftflödet genom en varm ström. Detta gör att du väsentligt kan jämna ut skillnaden i temperatur, som är karakteristisk för hushållsapparater utan användning av blåsning.

Konvektionstorkens utformning inkluderar sådana element:

• värmeelement (TEN);
• en elektrisk motor med ett pumphjul (fläkt), som skapar ett luftflöde;
• brickor (pallar) med perforerad botten;
• fall där alla noder passar.

En viktig fördel med en konvektionstork är kombinationen av praktiska och överkomliga priser. När det gäller nackdelarna kan vi tydligt belysa behovet av att byta ut brickorna så att produkterna torkas jämnt.

infraröd

Detta är en ny generation av elektriska torkar som använder infraröd teknik, som gör det möjligt att bearbeta produkter samtidigt både inom och utanför. Möt mycket mindre ofta.

Utformningen av sådana enheter kräver nödvändigtvis följande noder:

• delar av infraröd strålning, ofta kompletterat av en fläkt - en elektrisk motor med ett pumphjul;
• pallar (bakplåtar);
• huset;
• kontrollpaneler.

Designfunktionen är att emitterare installeras under varje pall, så att produkterna torkas snabbt och jämnt. Så det finns inget behov av att byta pallar flera gånger under torkning, som i fallet med konvektionstorkar. Men här måste man komma ihåg att just på grund av detta är elektroniska apparater mycket dyrare än motsvarigheterna. Dessutom, ju fler fack, desto högre kostnad.

Urvalskriterier

När du har bestämt dig för typen kan du börja välja själva modellen. Tänk nedan på vilka egenskaper du ska gå vidare.

effekt

Det beror på antalet värmeelement som producerar värme som transporteras av fläkten i brickan. Genomsnittet är 300-450 watt. Detta räcker för att torka frukterna från din egen trädgård eller grönsaksträdgård.

Låg effekt anses vara 250 watt. Det kan vara optimalt om det är tänkt att användas sällan, eftersom i detta fall torkningsprocessen går 2-3 gånger långsammare. På marknaden finns enheter med hög effekt - från 450 W och högre. De bör väljas om det är tänkt att torka inte bara frukt, utan också kött och fisk.

rymlighet

Torken anses vara effektiv med ett kraftfullt förhållande mellan kraft och antal brickor. Så med en effekt på 350 W är den optimala kapaciteten 4 eller 5 pallar. Med mer kraft kan du lägga till 2-3 pallar.

Vid konvektionstorkar, observera att produkterna inte torkar på egen hand jämnt, därför är det för dessa ändamål nödvändigt att ständigt byta pallarna på platser och föra dem närmare eller närmare PETN. Så ju fler brickor, desto svårare kommer det att torka.

Fackhöjd

Det finns två typer av pallar:

• Låg (1 cm). Designad för torkning av små bär, örter. Så i dem kan du inte torka fruktskivor eller hela svamp.
• tall(2 cm). Det här är universella brickor där du kan torka både små och stora produkter.

Vissa modeller föreslår möjligheten att justera höjden på sidorna. Detta är det bästa alternativet, eftersom det gör att alla kan ställa in önskad höjd baserat på vilka produkter som torkas den här gången.

Kroppsform

Fallet med torktumlare (respektive och pallar) kan ha olika former - rund, oval, rektangulär eller åttkantig. Enheterna från de två första typerna är mer kompakta och plastkåpor är fästa på brickorna. Men här är det värt att överväga viktiga nyanser:

• Fläktar i runda torktumlare finns ofta under brickor, så under torkning kan elmotorn fyllas med något, till exempel juice av saftiga frukter.
• Fläktar i rektangulära torkar finns på toppen av strukturen eller på sidan, så det är nästan omöjligt att få fiender på elmotorn.

Så när du köper är det värt att klargöra fläkten. Om det är under magasinet är det viktigt att ta reda på om det har tillförlitligt skydd mot oavsiktlig fukt.

material

Torken kan vara tillverkad av två material:

• plastik. Sådana enheter är lätta, så att de enkelt kan transporteras. Av nackdelarna kan det noteras att de snabbt värms upp under torkningsprocessen. Om det är en plast av dålig kvalitet, kommer uppvärmningen av enheten åtföljas av en obehaglig lukt. Detta är ohälsosamt eftersom det innehåller gifter. Så det är mycket viktigt att plasten är av hög kvalitet och är gjord av livsmedel av syntetiskt material. I det här fallet bör det finnas ett tecken på torktumlaren - ett glas och en gaffel.
• metall. Sådana torktumlare är mer hållbara, men detta påverkar både vikt och kostnad. Till skillnad från antireflektionsplast har metallen en mörk färg, så det kommer inte att vara möjligt att kontrollera torkningsprocessen.

Det är värt att notera att runda torktumlare ofta är gjorda av plast, men rektangulära kan vara både plast och metall. De billigare och lättare är plasten, men det är viktigt att se till att de är det tillverkad av syntetiskt material av livsmedelskvalitet som inte innehåller gifter och inte har något obehagligt lukt.

funktionell

Moderna torktumlare är ofta utrustade med alternativ som gör dem dyrare, men underlättar hanteringen mycket. Här är de mest användbara funktionerna:

• termostat - Det är en temperaturregulator som låter dig ställa in önskad temperatur (som regel är det optimala temperaturområdet från 35 till 70 grader);
• timer - låter dig ställa in torktiden baserat på vilka produkter och i vilken mängd som torkas;
• automatisk avstängning, överhettningsskydd– Det här är säkerhetsfunktioner som utlöses av strömavbrott eller strömavbrott. brandvarning (auto-off-alternativet fungerar också om det finns en timer efter avslutad torkningstid);
• kall luftläge - låter dig stänga av värmeelementet och "föra" produkterna i beredskap utan risken för transplantation (särskilt användbart vid torkning av frukt).

Det är värt att notera att modeller utan ytterligare alternativ har mekanisk styrning, presenterad i form av enkla vred eller knappar som sticker ut från kroppen. Det här är enkla apparater som är lätta att reparera. Moderna torktumlare med olika alternativ innebär elektronisk styrning, som utförs med hjälp av en sensor och en flytande kristallskärm. Naturligtvis påverkar detta betydligt enhetens kostnader, så du bör välja baserat på dina egna kapacitet och behov.

Ytterligare tips

Förutom kvalitetsegenskaperna bör följande rekommendationer beaktas vid köp av torktumlare:

• På marknaden finns det modeller av enheter med värmare, men utan fläkt. De har en låg kostnad, men är extremt ineffektiva, eftersom utan luftblåsning är det nödvändigt att använda värmeelement med extremt låg effekt.
• Innan du köper en enhet tillverkad av värmebeständig plast bör du be säljaren att slå på den. Om det samtidigt släpps ut en obehaglig "kemisk" lukt, är detta en apparat av låg kvalitet och torkning i den kan vara skadligt för hälsan.

• Varje modell är utformad för att använda det exakta antalet fack, beroende på kapacitet. Så du behöver inte köpa ytterligare fack för att öka enhetens kapacitet. Han kommer fortfarande inte att kunna värma upp fler produkter i det "normala" läget.
• Om modellen för torktumlare uppfyller alla kriterier, men innebär för stora hål i pallen, behöver du inte vägra att köpa den. Faktum är att även små bär kan torkas i en sådan anordning, eftersom det räcker för att täcka brickan med pergament, som du bara behöver genomborra med en tandpetare på flera ställen.
• Om du tänker välja en enhet med termostat bör du se till att den har möjlighet till smidig justering, vilket gör att du kan ställa in den optimala temperaturen för en viss produkt. Faktum är att termostaten kan ha en fast stegjustering, och i detta fall kommer det inte alltid att vara möjligt att ställa in önskad temperatur.

• Om du planerar att använda torktumlaren i landet bör preferenser ges till modeller med mekanisk styrning. Faktum är att sannolikheten för kraftöverspänningar eller blackouts i landet är ganska hög, och opålitlig drift av nätförsörjningsnätet kan orsaka ett flertal fel på enheten med det elektroniska kortet och display.
• En torktumlare är ett bullrigt läkemedel, så ett separat rum måste tilldelas för det. Om utrymmet är begränsat bör kompakta modeller med en rund kaross föredras.

Bläddra bland populära modeller

Det finns olika modeller av dehydratorer på marknaden som skiljer sig i kapacitet, antal fack, funktionalitet och andra parametrar. Exempel på populära torkar kan hittas nedan:

• SAVrid ST-FP0112. Detta är en konvektiv torktumlare med en rund form och en effekt på 350 W, som är gjord av transparent plast. Den har 6 pallar med en höjd av 2,3 cm, föreslår automatisk avstängning och skydd mot överhettning. Det finns en strömindikator på fallet. Bland bristerna kan identifieras bristen på en timer och förmågan att justera höjden på brickorna.
• Vinis VFD-410 W. Detta är en åttkantig plasttork av konvektionstyp där fläkten är placerad ovanpå. Optimal effekt - 410 watt. Det finns fyra pallar, en temperaturregulator, automatisk avstängning, skydd mot en överhettning, indeslutningsindikatorn, men här är timern frånvarande.
• Hilton DH38665. Detta är en rektangulär plasttork i vilken fläkten är placerad i botten. Den har åtta temperaturjusteringslägen (från 35 till 70 grader), en timer, överhettningsskydd, en display och en strömindikator. Bland bristerna kan identifieras låg effekt - 200 watt.
• Gorenje FDK20MG. Detta är en plasttork av konvektiv typ med en effekt på 240 W och mekanisk styrning. Det finns 5 pallar med justerbar höjd, överhettningsskydd, automatisk avstängning, strömindikator. Komplett med enheten är ett rutnät för torkning av små bär. Av bristerna kan frånvaron av en timer och en temperaturregulator noteras (en temperaturläge - upp till 70 grader).
• Le FD 992. Detta är en plastanordning med 3 brickor, skydd mot överhettning, mekanisk styrning och ett temperaturområde från 35 till 70 grader, tändlampa. Effekten är 240 watt.
• PolarisPFD 1205. Detta är en kompakt modell som väger 1,7 kg, som enkelt kan transporteras och förvaras även i trånga utrymmen. Det ger skydd mot överhettning och möjligheten att justera höjden på pallarna. Detta är en bra modell för bearbetning av ett litet antal produkter som inte kunde ätas eller konserveras.

Se visuellt översikten och jämförelsen av olika modeller av multifunktionella torktumlare från tillverkaren MARTA som föreslagits i följande video:

Videokonsultation

I nästa video berättar konsulten i detalj vilka parametrar du bör vara uppmärksam på när du köper en torktumlare:

En torktumlare är en utmärkt apparat för dig som vill bearbeta frukt och grönsaker med minimal förlust. De kan även användas för beredning av marshmallows och energibar av frukt och spannmål. Eftersom marknaden för sådana enheter är ganska bred, kommer alla att kunna välja en bra modell för sig själva baserat på individuella behov och ekonomiska kapacitet.