Mixer eller hackare: vad ska man välja för köket?

Här är svårigheterna med valet "kök" - en mixer eller en hackare? Och varför kan de lugnt samexistera i samma kök? Vad är bättre att välja om det inte finns möjlighet att köpa båda? Svar på dessa frågor i dagens granskning.

Vad är en mixer

Detta är en hushållsapparat som är inriktad på finsnittning av mat. Med dess hjälp är det enkelt att förbereda en homogen puré eller emulsion. Samma blandare klarar sig bra med vispcocktails eller sprickande is.

Det finns två sorter av dessa kökshjälpare: stationära och dränkbara. Den första kännetecknas av en relativt massiv kaross och en uppsättning skålar med blad, som är installerade ovanpå basen.

Stavmixern är mer kompakt och relativt billig. Det senare uppnås ofta på grund av en mer blygsam konfiguration, som ibland bara innehåller ett kroppshandtag med en motor dold inuti och ett grundmunstycke för att göra puré. I detta fall kan alla djupa behållare av lämplig storlek fungera som en skål.

Blandarens fördelar

Kompaktitet, enkel förvaring och säker användning av hushållsapparater har länge inte blivit en så stor fördel som ett oumbärligt attribut för köksassistenter av hög kvalitet. Låt oss därför fokusera på det viktigaste direkt:

• snabb tillagning av potatismos, emulsioner, cocktails eller smet;
• förmågan att mala fasta ingredienser till pulverform (valfritt);
• skär maten i små bitar.

Som sagt, stavmixer och ställmixer är lätta att hålla rena. Du behöver bara skölja skålen eller tillbehöret noggrant i rinnande vatten omedelbart efter användning.

Vad är en hackare

Som namnet antyder är den här hushållsapparaten inriktad på att hugga mat. Samtidigt är den första uppgiften inte att förvandla ingredienserna till potatismos, utan att skära dem i ganska påtagliga bitar av önskad storlek. (stora, medelstora eller små).

Bland designfunktionerna kan man särskilja ett hus med en motor, som alltid är placerad ovanför skålen, och aldrig fungerar som ett handtag. En något annorlunda struktur på tillbehören bör också noteras: knivarna är asymmetriskt placerade, i två rader eller vid en sluttning.

Chopper fördelar

Den största skillnaden är möjligheten att justera storleken på skivorna som ingredienserna skärs i. Det innebär att en hackare enkelt kan ersätta ett rivjärn och en köttkvarn när det gäller att förbereda sallad eller köttfärs.

En annan fördel är motorns höga effekt, eftersom tekniken också är inriktad på att skära råa och hårda grönsaker. Om normen för en genomsnittlig mixer är 500–800 W, för en kvarn är det mest typiska området 600–1200 W.

Att ta hand om denna köksassistent är enkelt: munstycket är inte på något sätt anslutet till skålen, vilket gör det lättare att tvätta ingredienserna. Lagring kommer inte heller att orsaka problem, eftersom utbytbara knivar inte tar mycket plats, och själva enheten sticker inte ut med allvarliga dimensioner heller.

Så vilken ska du välja: en mixer eller en chopper?

En sund bedömning av dina behov hjälper dig att välja det lämpligaste alternativet för hushållsapparater. Om du vill göra det lättare att skära ingredienser till sallader, sidorätter eller flytande rätter, är hackaren bättre för denna uppgift. Men för att göra babypuréer, mousser och olika cocktails är det fortfarande lämpligt att köpa en mixer.

Det är viktigt att förstå att multifunktionell utrustning gör det bästa för omedelbara uppgifter och mycket sämre för sekundära alternativ.

Det betyder att med en mixer kommer du inte att kunna få en så snygg skärning av ingredienser som i en hackare. Även om tillverkaren har tillhandahållit ett sådant alternativ. Regeln fungerar tvärtom: det blir inte lätt att få önskad jämn konsistens av puré i en hackare.

Och detta trots att kostnaden för multifunktionella modeller är extremt sällan lägre än summan av priserna på enkla alternativ för chopper och mixer, köpt separat.