Skedvarianter: grundläggande och extra

Vanligtvis menar vi med en sked ett litet bestick med platt handtag med en liten skopa i slutet. Och där är. I princip har alla skedar samma design. Ja, men deras syfte kan vara annorlunda. Så att vid någon händelse där strikt bordsetikett stavas, "att inte falla med ansiktet ner i smutsen", låt oss ta reda på vilken typ av skedar som finns och vad de är avsedda för.

Vad är skedarna

Skedar är indelade i två typer - grundläggande och extra. Och om det inte finns något speciellt att ta itu med de viktigaste, så kan du helt enkelt bli förvirrad med de ytterligare.

Den huvudsakliga

Huvudtyperna inkluderar:

1. Matsal. Detta är en välkänd enhet som vi ofta använder för soppor, spannmål och några såser. Vanligtvis är dess volym upp till 18 ml av någon vätska.
2. Te rum. Med den här enheten är vi vana vid att röra socker i te eller att smaka utsökt glass. Ibland används det också för desserter. En tesked volym överstiger vanligtvis inte 5 ml.
   instagram viewer
3. Efterrätt. I storlek är detta den "gyllene medelvägen" mellan matsalen och tesalongen. Med andra ord är det dubbelt så stort som ett tesalong och en och en halv gånger mindre än en matsal. Volymen för en sådan produkt är vanligtvis cirka 10 ml.

Ytterligare

Och här måste du noggrant ta reda på vad som är, eftersom det kan finnas ett stort utbud av ytterligare enheter. Men förtvivla inte i förväg. Många skedar används inte vid dukning. Men om någon mycket grandios händelse med ett överflöd av rätter väntar på dig, är det bättre att fortfarande försöka komma ihåg vilka ytterligare skedar som finns och vad de i allmänhet är avsedda för.

Dekorativ trämålad sked

Naturligtvis är det osannolikt att du träffar henne på en fest, men ändå sker denna typ av sked i vår verklighet. Som regel används den inte för att äta, utan är mer avsedd för att dekorera köket eller som en present. I allmänhet kan det naturligtvis anpassas för något (till exempel för layout av sallader). Glöm dock inte att sådana skedar vanligtvis är täckta inte bara med färg, utan också med lack, och detta, du vet, är inte en faktor för kontakt med mat.

Kafé

Serveras vid bordet om måltiden inkluderar servering av kaffe - svart eller orientaliskt. Av design skiljer det sig praktiskt taget inte från en tesked, den enda skillnaden är att kaffeskeden, kan man säga, är miniatyr. Enligt etikettreglerna ska det vara en del av kaffeservicen. Volym - 2,5 ml vätska.

För absint

Detta är en specialiserad perforerad sked för att hälla denna alkoholhaltiga dryck. Vad är det för något alls? Om du någonsin har ätit absint kanske du har märkt att det smakar bittert ibland. För att jämna ut denna brist tillsätts socker till den strax före konsumtion. Men för att den ska lösa sig väl måste drycken spädas med vatten för att minska styrkan något. Att hälla absint i detta fall är en hel konst. De lägger en sked på glaset, på det - en sockerbit. Sedan hälls vatten från absintfontänen i en tunn stråle på samma sockerbit - och så här erhålls absint, som har en något gulaktig nyans.

Bar eller cocktail

Frågan är - varför finns det skedar i baren om det behövs glasögon där? Det är enkelt. Bartendrar använder en sådan enhet för att blanda olika cocktails och drycker. Skeden har ett långt handtag, vriden i mitten eller helt. Dess huvudsakliga uppgift är att nå botten av rätterna för att få en ordentligt förberedd blandning.

För buljong

Den har en djup form, ganska komplex. Oftast är sådana skedar dekorerade med någon form av inredning (gravyr, formning), och på vissa restauranger är de gjorda av keramik. Låt oss bara säga att det inte är nödvändigt att ha en sådan produkt hemma, en matsal är tillräckligt, men om någonstans du fick bara en sådan enhet till buljongen, då måste du anpassa och använda direkt hans. Förresten, detta inkluderar också en kinesisk soppsked, som ofta är gjord av porslin.

Dimensionell

Här är dock allt klart från namnet. Dessa är speciella skedar på vilka indelningar appliceras (vanligtvis i gram). Med andra ord är det en slags mätanordning som hjälper till att bestämma massan av vilken bulk som helst produkter, till exempel: mjöl, salt, socker, läsk, mjölk, vatten, honung, vegetabilisk olja, kryddor och andra Ingredienser. Nyligen har sådana produkter blivit mycket populära bland idrottare - med deras hjälp kan du exakt bestämma mängden proteinpulver som ingår i sportnäring.

För frukt

Detta inkluderar många enheter. Som namnet antyder används de alla för frukt eller fruktskivor:

• med små tänder på kanten av skopan - för grapefrukt;
• platt med något konkav kant - för kiwi;
• en något oregelbunden form - för en avokado (i stället för en skopa finns det något som en ring, inuti vilken det finns skarpa blad).

Sådana enheter serveras för varje gäst individuellt, och inte för allmän servering.

För oliver

Detta är en liten sked med ett litet hål i mitten så att marinaden droppar av och själva olivoljen blir kvar i skeden. Den har ett förlängt handtag. Enligt etikettreglerna är det inte alls nödvändigt att varje person vid bordet har en sådan enhet. Det räcker att lägga den bredvid rätten med oliver så att de närvarande enkelt kan "transportera" förrätten till sina tallrikar.

Honung

Men den här enheten är svår att kalla en sked. Det ser inte alls ut som den produkt vi är vana vid. Den är vanligtvis gjord av trä, ser ut som en liten knöl med en avlång spets, på vilken spår appliceras. Handtaget är vanligtvis väldigt långt så att det är bekvämt att få den goda behandlingen även från djupa tallrikar. Människorna kallar en sådan anordning för en spindel. Hur använder jag det? Doppa i en behållare med honung och vrid lite runt axeln. Honung, särskilt mycket tjock honung, kommer att linda runt skedens ände, och tack vare spåren rinner det inte ut på bordet.

För kaviar

Eftersom en sådan produkt som kaviar inte ska serveras i metall (egenskaper förloras och produktens smak förstörs) uppfanns en speciell liten enhet för den. Den är vanligtvis gjord av pärlemor, glas, kristall eller trä.

För ägg

Det ser väldigt blygsamt ut, nästan primitivt, men det här är en fantastisk enhet. Om du är en äggälskare kommer du definitivt att uppskatta denna sked. Nej, det är inte avsett för slaktning av ett ägg, det är avsett att "fånga" en redan tillagad produkt. Den har en mycket djup skopa och en slits längs hela omkretsen, vilket gör att vattnet som "fångades" i pannan tillsammans med ägget rinner ut.

I princip lärde vi känna huvudtyperna av skedar. Men tror du att det är allt? Men förgäves, för det finns fortfarande en sked för vattenmelon och melon, ostron, spaghetti, glass, fondue, limonad, salt, sallad. Och hur många fler kommer de att hitta på? Vilka ovanliga skedar har du?