Användbara egenskaper för lynghonung

En välkänd tragisk legend berättar om det antika medlet Picts, som visste hur man lagar mat En toppunktdrink som den skotska kungen var redo att lära sig utan kostnad hemligheten att laga denna droger. Så utan att uppnå sitt mål måste han utrota alla medovatorer till sist.

Denna sorgliga historia visar hur mycket uppskattatljung älsklingoch vadunderbara drinkardet var möjligt att laga mat.

Denna typ av honung används i vår tid, inte bara i ren form. någraScotchlike likörer i deras komposition har ljunghonung.

Smak och färg på hedens honung

Honung från ljungan är väldigt doftande. Smaken lite bitter, tårta. Eftersmaken är ganska stark.Honung färsk pumpning har en mörkgul färg. Efter kristallisering - brunaktig röd.

Processen med sugaring är mycket långsam. I själva verket finns det ingen kristallisering.

I själva honungen finns det mycket luft i form av små bubblor. Tack vare dem glimmar denna sort i solen.

Ingredienser: vitaminer och mineraler

Heather honung är den rikaste av alla sorter av protein (upp till,%) och mineralsalter.I sammansättningen av denna honung finns cirka tre hundra mineraler och mikroelementInklusive bor, mangan, koppar, järn, zink, fluor, jod, krom, kalium, och andra.

Den ökade vattenhalten i den (20-23%) är också en särskiljande egenskap hos denna sort. I sammansättningen innehåller vitamin C, vitaminer B, vitamin K och E, andra.

Honung är kalori. 100 g produkt innehåller ca 320 kilokalorier.

Användbara egenskaper

Heather honung är känd som en diuretik och astringent.

Med regelbunden användning förbättras aptiten. Används som lugnande, så det rekommenderas att använda det på natten före sänggåendet. På morgonen är det bra att ta en matsked på tom mage och dricka ett glas vatten.

Används i kosmetologi som skrubb för kropps- och ansiktsmasker.

Som alla andra slags älskling, dethjälper till med förkylning, att kämpa med övermattning, överraskar med de antiseptiska och antibakteriella egenskaperna.

Honung är användbar för fysiska och mentala belastningar. detnormaliserar tarmens mikrofloraa, har en fördelaktig effekt på hela matsmältningssystemet i kroppen.

På grund av tårtan, bitter smak,i matlagning används den i små mängder.

Kontraindikationer och skador

Heather honung är mycket hög i kalorier. Därför kan det inte överhettas, och i allmänhet är det inte möjligt att äta mycket på grund av dess specifika smak. Om någon har allergi mot biprodukter, är det bättre att överge användningen.

Patienter med diabetes före användning ska konsultera en läkare. Ge inte barn upp till tre år.

Om

Honungen för denna sort ärvildlyngbuskarTvå tredjedelar är i Skottland. Av ljungfamiljen finns över femhundra arter fördelade över hela världen.

Blomstrar i juli. De är inte rädda för ogynnsamma väderförhållanden. Därför är själva växten en bra älsklingsväxt. Men nekotorapostnost beror helt och hållet på fukt och andra klimatförhållanden.

Swamp Heather ger mer nektar, än berget bara på grund av den höga jorden fukt. Om mycket regnar passerar under året, är bergsljongen inte på något sätt underlägsen i denna indikator, och överträffar till och med.

I Storbritannien finns en speciell dag på året -12 augusti, som kallas "härlig tolfte". Traditionellt tar biodlare på detta datum apiaries till denna medon.

Honeyproduktivitet av ljung varierar från 200 till 300 kg från 1 hektar.

Förvaringsförhållanden

Den här typen av honung är nästan inte kandad. Efter det har stått förvärvar den en geléliknande konsistens. Det är bättre att lagra ljungel honung vid en plus temperatur på 4 till 18 grader.Luftfuktighethålls företrädesvis vid ca 60%, annars absorberar honungen överskott av fukt.

I detta tillstånd kommer de gynnsamma egenskaperna hos honung att vara länge. Över 40 med ett plustecken och under 35 med ett minustecken förloras de. Förvara på en mörk plats.

Rumstyp spelar ingen roll. Det kan vara en balkong, en källare. Det viktigaste är att du inte behöver lagra honung i kylskåpet eller värma upp det, och du bör undvika att få en lång period av honung från direkt solljus.

Vilka är de viktigaste sjukdomarna som läker?

Heather Honey med framgånganvänds för att behandla sjukdomar som:

• reumatism;
• urogenitalt system;
• astma och bronkit;
• polyartrit;
• reducerad surhet;
• inflammation i slemhinnan;
• neuroser;
• sömnlöshet;
• huvudvärk.

Dessutom har hanhjälper lever och kardiovaskulärt system, läker sår och hjälper till att normalisera metabolismen i kroppen.

Honung från heather är klassificerad som lågkvalitativpå grund av en särskild bitter smak och oförmåga att lämna den till vintern för bin. Trots detta har denna sort ett rykte för läkning och är vanligt i Europa och Amerika.