Idag blir företagsägare i allt högre grad till diskmaskiner, istället för att anställa lämplig personal. Detta är motiverat, eftersom kvaliteten och hastigheten hos diskmedel med diskmaskin är mycket bättre. Om du bestämmer dig för att byta manuell arbetskraft automatiskt till ditt café eller restaurang, har du säkert en fråga - vilken diskmaskin är bäst att välja?
Vi erbjuder dig att bekanta dig med kupeltypmaskiner - de är ofta utvalda för cateringutrustning på grund av deras höga produktivitet och andra fördelar. Nedan kommer du att lära dig om funktionerna hos sådana MMP, samt lära känna populära modeller och kundrecensioner.
Funktioner med domed PMM för matsalar
Industriell kupé diskmaskin jämförs positivt med analoger i denna professionella utrustning industrin. I jämförelse med maskiner av front- och tunneltyp har diskmaskinen en förenklad design.
Viktigt! Kupolen diskmaskinens huvudsakliga designmoment är den smutsiga disken och andra redskap laddade in i facket för att tvätta och stänga med en speciell huva som liknar en kupol - under den och går tvättprocessen.
Andra funktioner:
- Det finns modeller med tre korgar och mer. De kan laddas med olika rätter - från tallrikar till krukor.
- Diskmedelet kommer från dispensrarna som finns i botten av diskbänken, och vattnet sprutas av duschen ovanifrån.
- Efter tvättning i samma bunker sköljs disken och torkas av strömmar av uppvärmd luft, vilket är mycket praktiskt för offentliga cateringfirma - disken är omedelbart klar för användning.
- Processen spenderas högst 3 minuter, så i en timme kan en sådan PMM tvätta ett par tusen tallrikar.
OBS! Denna diskmaskin kan anslutas till både hett och kallt vattenrör. Genom att ansluta maskinen direkt till varmvattenförsörjningen är det nödvändigt att installera filter som mjukar det tekniska vattnet.
Ofta kompletterar tillverkare kupolmaskiner med bord, som är lämpliga att utsätta rena diskar efter tvätt. I vissa modeller finns det en "dusch" för att diska från matrester - så manuell arbetskraft under tvättprocessen behövs inte alls, du behöver bara ladda och skaffa disken.
Typer av kupol diskmaskiner
Bland dem är alla domed diskmaskiner dessutom uppdelade i flera typer:
- bar. Eller "glassköljning". Dessa modeller svaga värmer vattnet, speciellt så att glasvaror inte kommer att spricka. Används för att tvätta glasögon, glasögon, glasögon och koppar. Tack vare den speciella tvättregimen är delikata rätter vid utgången inte bara hela, utan också bländande bländande. De är efterfrågan på kaféer, barer, tehus, kaffebyggnader, nattklubbar och andra anläggningar.
- Porslin.De används för att tvätta grundläggande rätter - tallrikar med olika kalibrer, köksredskap, apparater.
- Boiler rum.Används i restauranger som specialiserar sig på nationella rätter. Maskinen hanterar tvätt av olika måttredskap - kazanov, stekpannor, brickor etc. Vattnet värms upp i dessa modeller inte mindre än 80 grader.
Översikt över populära modeller och recensioner
ABAT МПК-700К-01
Abat diskmaskin (Abat) - kraftfull (1, kW), som kräver en trefas strömförsörjning. Utrustningen väger 100 kg, är utrustad med en 30-liters tvättmaskin och en 10-liters panna, där vatten värmer upp till 45 grader. Bland funktionerna i denna modell är det värt att betona:
- ger en användarpanel med ett bekvämt arrangemang av knappar;
- det finns 2 tvättprogram;
- handtvätt av tvättmedel;
- Tankens hörn är avrundade;
- Vatten i pannan (temperaturvärden och tryck) övervakas ständigt av speciella sensorer.
- alla delar är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304.
I uppsättningen får köparen tre kassetter för:
- plattor;
- koppar och glasögon;
- apparater och redskap.
IPC-700K
Modell MPK 700K - en stor 30 liter (+ panna för 10 liter) maskin som väger 107 kilo. I enlighet med egenskaperna hos denna diskmaskin liknar den föregående modellen, med endast en skillnad: den ger ett överblickglas för direkt övervakning av processen. Också för bekvämligheten med visning är två lampor inbyggda.
MPK 700K är utrustad med tre korgar.
MODULAR HT 50
Den italienska bilen, utrustad med en stor 36 liter bricka och en relativt liten panna per liter. Power PMM 5 kW, vattenvärmare - 6 kW. En anslutning till ett 380 V-nätverk (trefas) krävs. För en tvättcykel spenderar denna ekonomiska maskin endast en liter vatten. Modellen har också följande fördelar:
- användarpanel (elektromekanik) ger enkel och bekväm drift;
- det grundläggande materialet från vilket alla metalldelar av konstruktionen är gjorda - märkning av rostfritt stål AISI 304;
- badet är stansat, hörnen är avrundade;
- Det finns en integrerad dispenser för automatisk insprutning av sköljmedel.
- underhållsnivå på grund av enkel direkt åtkomst till många designdetaljer;
- en uppsättning av tre korgar: 2 för tallrikar och 1 för apparater.
funktioner:
- "Termostop" - PMM: s arbete tar alltid hänsyn till den optimala temperaturen för kvalitativ desinfektion av rätter.
- 2 minuter - bara tillräckligt med teknik behövs för att tvätta och skölja disken.
- 3 minuter - den här tiden kommer att behövas för att tvätta och skölja när du väljer ett extra läge.
Electrolux Green & amp; luta EHT8I
Denna kupolmaskin har en kapacitet på 80 korgar per timme när Turbo-läget är påslaget eller 63 korgar per timme under standardtvätt. Diskmaskinens design ger en stor korg med kvadratisk form med parametrarna 50x50 cm. Vi noterar sådana funktioner och funktioner:
- 3 tvättcykler
- vattenförbrukning - endast 2 liter för sköljning;
- dubbel isolerande skikt på väggarna;
- en atmosfärisk vattenvärmare är anordnad för att bibehålla en jämn temperatur och sköljningstryck;
- kontrollpanel typ kontrollpanel;
- Ytterligare förbättringar för högkvalitativ sköljning: individuell pump, dispensermedel;
- 2 korgar i satsen;
- automatisk feldiagnos;
- automatisk rengöring;
- delar och karosserier av rostfritt stål märkning AISI 304.
- effekt, kW (kräver trefasanslutning, 380 V).
Apach AC800DD
Italiensk kupol diskmaskin AS 800 DD med följande fördelar:
- högkvalitativ diskrengöring samt stora brickor (storlek - GN1 / 1);
- stålhölje av rostfritt stål AISI 304;
- Stålkonstruktion av tvättslangar;
- dubbla väggar för bekvämt operatörsarbete (förhindra starkt ljud);
- användarpanel elektromekanisk typ ger en enkel intuitiv styrteknik;
- hög kapacitet upp till 40 kassetter per timme (upp till 720 cymbaler);
- hög kupol på 40 cm;
- 7-liters panna;
- , liter - vattenförbrukning per tvätt;
- Du kan ladda plattor upp till 40 cm i diameter;
- närvaron av en dispenser
- tre korgar;
- Möjlighet att slutföra PMM med tvättställ, dusch eller bord.
Fagor FI-80 AR
En annan populär kupolmodell från tillverkaren "Fagor". Den har sådana funktioner i design och funktion:
- Ljuslyftning av kupolen tack vare ett system som kompenserar för ansträngning;
- Möjligheten att tvätta stora tallrikar med en diameter på upp till 42 cm;
- övre och undre muff för tvätt / sköljning med rotationsfunktion;
- stängda kraftvärmare av, till, W;
- Termostatens optimala arbete: 60 grader - tvätt, 90 - sköljning;
- dispenser, i automatiskt läge matar sköljmedel;
- Ekonomisk resursförbrukning - upp till 3 liter per cykel;
- Automatisk avstängning vid öppning av behållaren;
- möjligheten att justera benen.
Kundrecensioner:
Alena Ivanova, restauratör
Långt bestämde vilken diskmaskin att välja för restaurangen. De valde Elframo, Hobart och Apach. Och ändå slutade vi senast - vi tog modellen AC800DD. Intresserad italiensk kvalitet och enkel hantering. Valuta för pengarna är uppenbart: med hög effekt och hög produktivitet, så kostnaderna lönar sig. Rätterna är restaurangens ansikte, så vi kunde inte ha råd att köpa en dålig diskmaskin, testad länge innan vi bestämde oss - "Lämna det!". Nu är processen i köket helt debugged, disken gnistrar, de brutna plattorna är tiotals gånger mindre. Anseende på restaurangen, dömande av besökarna och bokrecensionerna, växer bara. Därför rekommenderar jag att alla utrusta sina kaféer eller restauranger med bara bra utrustning - skimp inte på ditt "brainchild".
Som du kan se är valet av professionell utrustning en besvärlig och mödosam fråga. Men nu har du alla fakta på dina händer och har vägt alla fördelar och nackdelar, du kan säkert gå för ett köp.
