I vår tid av teknisk utveckling i köket har värdinnan många hjälpare, vilket underlättar hennes liv, särskilt med en upptagen arbetsvecka. En av dessa assistenter kan betraktas som en mikrovågsugn med konvektion. Inte alla vet om det här läget, vilket betyder att inte alla använder det. Och förgäves! När allt kommer omkring kan du i mikrovågsugnen inte bara värma upp rätter och tina kött (vilket görs av de flesta hemmafruar!), Men laga även gröt och till och med baka kakor, pajer och ömta kakor. Och detta kommer att göras bara genom konvektion.

Vad är konvektion?

Ett sådant fenomen som konvektion uppträder i naturen när värmeöverföring sker, under vilken den inre energin överförs i form av strålar och strömmar (till exempel när moln bildas). Men betjänas av en man började hon bli tvungen. Med hjälp av konvektion i olika enheter kan vatten eller luft flytta runt i en cirkel.

Att lägga till en liknande funktion i mikrovågsugnen har gjort det möjligt att expandera möjligheterna att förbereda olika rätter. Ugns ursprungliga modeller var utrustade med endast grillens funktion. Det var möjligt att laga en öl kyckling med en krispig skorpa och ingenting mer.

En mikrovågsugn med konvektion kan betraktas som en fullvängd ugn. Tack vare den inbyggda fläkten som finns på mikrovågsugns bakpanel pumpas varmluft och cirkulerar inuti arbetskammaren. Naturligtvis har sådana modeller stora, i jämförelse med andra dimensioner, och el tas mycket. Men i gengäld får du helt bakat kött, fisk, luftpannor och inte med en bränd hårdskorpa, som det ibland händer i en vanlig ugn, men med en mjuk men välbakad.

Kanske, brukar använda en mikrovågsugninna, hyra en lägenhet. Typiskt är i demonterbara lägenheter antediluvianska eller enkla gasugnar, där det inte finns någon anständig ugn, vilket innebär att det är omöjligt att förbereda en familjen middag eller en festmiddag. En mikrovågsugn med konvektion gör det möjligt för nästan vilken värdinna som helst.

Hur man väljer rätt modell

Smaken och färgen, som de säger, inga kamrater. Det är alltid svårt att göra ett val med fokus endast på andras åsikter. Om du är värdinna i ett stort kök med en massa alla inbyggda apparater, inklusive en ugn, och även om du har multivark och aerogrill, mikrovågsugnen, behöver du förmodligen inte det, bra, förutom värme eller avfrostning produkter.

Men om förhållandet med gasugnen inte fungerade, som hela tiden pajer kakor och bakad kyckling påminner mer torkad sko, då är det självklart värt att köpa en modern ugn som kombinerar tre funktioner:

• mikrovågor
• grill
• konvektion

I moderna apparater används värmeelement av två slag: solbränna och kvarts. Tan är en metallspiral med ett värmeelement inuti. Som regel är den installerad överst i arbetskammaren och låter dig använda grillen varje gång du vill ha den. I vissa modeller kan de tio till och med höjas, sänkas, i allmänhet, placeras på bakväggen, om det krävs av formen eller storleken på de använda produkterna.

En kvartsgrill är ingenting annat än en tät slingad tråd tillverkad av en legering av nickel och krom, som är känt att vara värmebeständigt. Denna tråd sätts in i ett rör av kvartsglas och fast fixat till ovans ovansida ovanför arbetskammaren. Denna grill är mycket bekvämare att använda, eftersom den inte upptar kamerans arbetsutrymme, det är mer ergonomiskt eftersom det värmer upp snabbare och det är mycket lättare att rengöra det. Och du kan också sätta din egen värme för grillen.

Att välja en speciell modell av mikrovågsugnen kan du naturligtvis se tusentals recensioner på forumet, kontakta några konsulter, men valet kommer fortfarande att vara ditt.

Om du är en erfaren värdinna med en lång koktid kan du anpassa dig till vilken mikrovågsmodell som helst. Låt det inte hända första gången en frodig paj eller en biff från en fisk med en bakad skorpa, men från andra gången kommer upplevelsen att visas.

I slutändan finns det i dyra modeller utrustade med både grill och konvektion, automatiska program som innehåller även olika olika kök i världen. En oerfaren värdinna kommer helt enkelt att välja produkter, lägga till specialrätter och helt enkelt ställa in önskat program, vilket självt välj matlagningstid, värmekraft och till och med en kombination eller lägen av lägen: mikrovågor, grill eller grillläge och konvektion.

Hur man använder konvektionsläget

Om du har länge och framgångsrikt använt en mikrovågsugn bara för uppvärmning och nu äntligen köpt modern och raffinerad ugn med konvektion, är det dags att bekanta sig med de enklaste reglerna för dess använda. Så några tips för nybörjare:

1. Koka i en specialrätt av värmebeständigt glas, utformat för denna typ av mikrovågsugn.
2. Koka disken i en liten volym så att de är jämnt bakade.
3. Använd när du lagar ett speciellt stativ i form av ett galler på benen (som regel ingår det i någon ugn). Ett sådant stativ under matlagning gör det möjligt att cirkulera varm luft runt hela volymen av skålen, vilket gör det möjligt att jämföras.
4. Om du vill få en rudskorpa är det bättre att använda den i kombination med grillläget. Dessutom reducerar detta sätt att laga matlagningstiden med 15-20 minuter, vilket sparar både el och tid, vilket inte är mindre värdefullt.
5. Innan du börjar baka kött och fisk eller bakkakor, rekommenderas att värma upp arbetskammaren i 10-15 minuter.
6. 6. Experimentera med olika produkter och lägen för att ständigt glädja din familj och vänner.

Att köpa eller inte köpa en mikrovågsugn?

Bara en sådan fråga ställde många köpare, kommer idag till en hårdvaruaffär. Vad är i själva verket för och nackdelar med en mikrovågsugn med mikrovågor, grillning och konvektion? Kanske kan följande jämförelse hjälpa dig att bestämma ditt val.

Om du har en gammal mikrovågsugn och du inte använder en mikrovågsugn med konvektion och grill, är det dags att behärska ny teknik.

Den sista prestationen är utseendet på en mikrovågsugn som kombinerar sex matlagningsmetoder: mikrovågor, mikrovågsugn med ånga, grill, mikrovågor med grill, konvektion, konvektion med grill.

En värdig representant för denna klass av enheter kan betraktas som modellen Panasonic NN-CS596S. Det baseras på inverterteknik för matlagning, och disken är inte bara vacker och munnen, men har också utmärkta smakegenskaper.

Det finns anständiga modeller i företaget Samsung, LG, Redmond - kort sagt, alla världens tillverkare av hushållsapparater. Om du gillar modern design, medan köket inte är så bra att belysa alla vildaste drömmar i sin design, köpet av modern Mikrovågsugn, utrustad med den mest avancerade tekniken, och komforten hjälper dig att skapa, och diskar för att ge en riktig hemliknande smak och placera i köket spara. Men den gamla ugnen kan tas till dacha för att bara värma upp maten i den.

Måste jag tro på myter?

När det gäller användningen av mikrovågsugnar har så många myter visat att det är dags att debunkera dem. Här är de vanligaste.

Myt 1. Mikrovågsvågor ändrar produktens molekylära struktur

Många tror att mikrovågor ändrar produktstrukturen på molekylär nivå, vilket kan ha en negativ effekt på en person. Men vi måste förstå att mikrovågor bara värmeprodukter, de är inte joniska eller strålningsradiatorer, och därför ger ingen skada.

Myt 2. I sådan mat, många cancerframkallande ämnen

Om du kommer ihåg kemi bildas de cancerframkallande ämnena när oljan kombineras med hög temperatur. Och detta händer ofta antingen när du steker eller i ugnen. Förberedelserna i mikrovågsugnen är tvärtom närmare ångaren, eftersom oljan inte används alls, det vill säga, sådan mat kommer bara att gynna.

Myt 3. Det är farligt att bo nära driftugnen

Under mikrovågsugnens utsättning kommer alla vävnader och mänskliga celler att utsättas för strålning, vilket kommer att orsaka skada. Men nu hälften av enheterna, inklusive en mobiltelefon och en dator, avger elektromagnetiska vågor, och vi spenderar mycket mer tid med dem. Och ugnen har ett metallhölje som helt skyddar mot effekterna av denna strålning. Det är vem som verkligen inte kan vara nära verksamhetsenheten - så det här är den som har en pacemaker.

Att tro eller inte tro på myter är i slutändan en personlig sak för alla. Men att tänka på att köpa en modern mikrovågsugn med konvektion och grill är kanske värt många.