Den nederländska tekniken för odling av potatis har en egenhet - mat, såväl som utsädespotatis odlas olika, i olika områden, av olika gårdar. Holländska bönder ägnar särskild uppmärksamhet åt jordens förberedelse. Det ska vara löst, finkornigt. Knölarna planteras med välspirrade ögon, korta, starka spirar.
.- Holländsk potatisplantningsteknik
- Hösten potatis av nederländsk teknik
- Funktioner av potatislagring i Holland
- Plantera potatis i Holland
- Skörda potatis i Holland
Holländsk potatisplantningsteknik
Funktionerna för att plantera potatis enligt den nederländska tekniken är följande: den övre delen av potatisknollen ligger på markytan. En sådan liten plantage underlättar, påskyndar väldigt framväxten av plantor. Efter planteringen ovanför knölarna, är kammen 25 cm hög, 75 cm bred vid basen med en bred rundad toppform. Tubers form och utvecklas inom en bred vapen, de översvämmas inte av kraftigt regn, de ruttnar inte.
↑ tillbaka till innehållet ↑Hösten potatis av nederländsk teknik
Olika i den nederländska tekniken för odlingsmetoder för att skörda och lagra mat ochutsädespotatis. Om den första rena i slutet av augusti - början av september, den andra - mycket tidigare (i juli, sällan - i början av augusti).
Och i 5-7 dagar före skörden tas toppen, fortfarande ganska grön, nödvändigtvis bort. Den skärs med speciella maskiner och krossas för att producera ensilage, ibland med kemiska medel.
.Stammarna avlägsnas så att utsädesknölarna inte blir infekterade med virussjukdomar, som bärs av bladlus. Dessutom, när bladen tas bort, mognar knölarna snabbare, som tillströmning av assimilanter från blad, de bildade tidigare en stark skal, skyddar mot mekanisk skada och sjukdomar.
Jordbrukare växerSeedpotatis, det antas att toppar ska avlägsnas när knölarna har en optimal storlek (diameter inte mer än 28-55 mm). Detta förhindrar att de blir infekterade med rhizoktoni, den så kallade svarta mjällen.
Skärning av toppar och nässelfeber utförs av maskiner. Från fältet till förvaringen transporteras vanligtvis potatis på släpvagnar med tippers. Här rengörs knölarna, sorteras, läggs för långvarig förvaring.
↑ tillbaka till innehållet ↑Funktioner av potatislagring i Holland
Efter skördarna knölar de flesta nederländska sorter inte i 2-3 månader. Varaktigheten av denna viloperiod beror på sortens biologiska egenskaper, graden av mognad hos knölarna, temperaturen, luftens fuktighet i lagring, skada etc. I knölar skördas före full mognad eller efter en varm sommar, en längre period resten.
Vid en temperatur av 3-5 grader, relativ luftfuktighet på 92-95%, potatis avsedda för livsmedelsändamål eller bearbetning, väl underhållen utan betydande förlust av livsmedelskvalitet 8-9 månader, är särskilt tillförlitlig, eftersom lagringssystemet styrs automation.
Om luftfuktigheten sjunker under 92% förlorar potatisnörerna mycket fukt, blir porös, skrynklig och vid en fuktighet på mer än 95% börjar knopparna att groa, knölarna blir sjuka.
Med sådan lagring (+ 4-5 ° C) ökar emellertid innehållet av sockerämnen i knölarna väsentligen. Detta är huvudorsaken till utseendet på en brun nyans, till exempel i marker. Därför lagras knölar för bearbetning separat i Holland vid en högre temperatur.
Eftersom det finns många stora knölar i landet för att laga potatis, är det mesta av skörd lagrad vid t + 6-7 grader, och knölarna brukade göra marker - vid + 8-10 grader. Applicera också ämnen som fördröjer spiring av knölar.
.Fröskotor lagras vid en temperatur av 3-4 grader, vid vilken den ligger bra fram till mars.
.Frö och industriella potatis hålls i speciella valv med moderna ventilationssystem. En kraftfull fläkt (100 kubikmeter luft per 1 kubikmeter potatismassa vid statiskt tryck på 15 mm av en vattensensor) tar frisk luft utifrån och driver den genom hela produktens massa. Frånluften lämnar de automatiska luckorna.
Och systemet för den externa rörledningen (eller ligger under lagerhuset) säkerställer en jämn fördelning av luften. Temperaturregimen för lagring är konstant, eftersom alla väggar i förvaringen är väl isolerade.
Hörlurar som tagits från fältet är alltid lite fuktiga, för att undvika utveckling av sjukdomar torkas de först några dagar med hjälp av fans och tåla ytterligare 7-14 dagar vid en temperatur på 12 grader för att visa svarta fläckar (senblight).
Enligt den nederländska tekniken, innan de läggs knölarna för långvarig lagring, rengörs de noggrant från mark, rötter, rester av bladen, sortera efter storlek, separera alla de skadade, sjuka eller mycket liten. Hörlurar, som passerar längs transportören, roterar runt axeln, vilket gör att operatörerna kan inspektera dem från alla håll.
Förbättringen av sortering i Holland är av stor betydelse. Kostnaden för sortering av arbeten är ungefär ett fjärdedel av kostnaden för att producera potatis som säljs. Vissa bönder utför själva dessa verk, andra överför produkter till specialiserade samarbetsplatser eller organisationer som säljer. Produktionsområdena för centraliserad maskinsortering är stora.
I Flevoland, på land "upp från havet" är förhållandena särskilt gynnsamma, det finns många relativt stora potatisgårdar.
I New Polder består förvaringen av celler med en kapacitet på 300 ton - det här är ett stort sorteringscenter med två våningar. Arbetare, som sitter i bekväma rörliga stolar, är packade i cellofanpaket med knölar på 2 och 5 kg, som återstår från förra årets skörd, ren tvättad, matad från lagringstransportörerna, liksom unga små knölar, bara togs från gårdarna.
.Förpackningarna indikerar inte bara massan, men också sorten, liksom den föredragna användningen av produkterna - för matlagning, beredning av potatismos, stekning, stärkelseinnehållets innehåll, protein, totalt värmevärde och andra sorter av växter anges.
Så kallade miljövänliga potatis, det vill säga odlad utan användning av kemikalier, är dyrare, såväl som unga i jämförelse med förra årets, men i nästan 9 månaders lagring, överskrider inte massförlusterna av sistnämnda 1%.
Nära Rotterdam, i Maasdike, är företaget Vanders agro VF, som bedriver byggandet av sådana lagerförvaringsanläggningar för potatis, som producerar utrustning för dem. Företaget på order utvecklar lagringsprojekt för vissa lokala förhållanden, efter omfattande studier av deras egenskaper. Dessutom genomför det sina projekt i andra länder.
Jag föreslår att du tittar på några videoklipp om att plantera och skörda potatis i Holland. Mycket intressant!
↑ tillbaka till innehållet ↑
