Hur många kastruller behöver en bra hemmafru i köket: liten, medelstor och stor pannkakspanna

Oavsett hur du går till en butik (eller hemsida) av köksredskap, dina ögon springer upp från ett enormt urval av alla typer av apparater, verktyg och material. Finns det en grundläggande uppsättning av, säg, stekpannor som kan användas för att förbereda alla standardrätter för det ryska köket? Svaret på denna fråga är: ja, det finns! Och självklart kommer jag att dela det med dig.

Stekpannor i tre storlekar - small, medium och large

Först och främst behöver du tre av de mest vanliga kokkärl, som bara skulle skilja sig från varandra i storlek. Materialet kan vara vad som helst - vilket är mer bekvämt för dig att laga mat.

Referens! Det är bäst att välja pannor gjorda av granit med en tjock botten, det är oönskat att steka rätter på keramik utan olja, rostfritt har låg värmeledningsförmåga, och gjutjärn, även om det anses vara ett klassiskt och mångsidigt material, kräver särskild omsorg.

En liten stekpanna är oumbärlig för den som bor ensam. Det är mycket bekvämt att laga eller värma en del av maträtten i den. En sådan stekpanna är utmärkt för att förbereda frukost, tar lite plats och att tvätta den är praktiskt taget detsamma som att tvätta en stor tallrik.

Genomsnitt - det mest vanliga alternativet för en vanlig familj på 3-4 personer. I denna stekpanna kan du laga nästan alla kända rätter - naturligtvis de som du behöver en stekpanna till.

Den stora är lämplig för stora familjer, men den kommer också att vara användbar för alla andra om det är nödvändigt att laga mat för framtida bruk eller när ett stort antal gäster kommer.

Pannkakspanna

Namnet i sig talar om dess syfte, men du kan också steka pannkakor, pannkakor, ostkakor och äggröra på den. Men huvudrätten är såklart pannkakorna.

På grund av den låga sidan är de lätta att vända och efter avslutad stekning glider de lätt in i tallriken. En sådan stekpanna är mycket lätt, vilket särskilt kommer att tilltala dem som gör pannkakor inte med en spatel, utan genom att kasta upp dem.

Kom dock ihåg att det är bättre att begränsa dig till de listade rätterna för att inte förstöra deras smak. Dessutom kräver pannkakspannan noggrann hantering, den ska aldrig repas, den ska också tvättas noggrant med en mjuk svamp och rengöringsmedel utan aggressiva tillsatser.

Gjuten aluminium är ett bra material för det. Stekpannan som är gjord av den är tyngre än standarden, med en non-stick beläggning, men den är jämn fördelar värme över ytan, vilket gör att pannkakorna inte bara blir goda och stekta, utan och vacker.

Wokpanna

En sådan stekpanna behövs inte bara för dem som älskar att laga kinesisk mat. Den är idealisk för anhängare av en hälsosam kost, eftersom den kan användas för stekning utan olja och kan bevara alla dess vitaminer i maträtten.

Referens! För att göra detta är det nödvändigt att kontinuerligt röra om maten under hela tillagningstiden tills den är helt tillagad. Det ser särskilt vackert ut när du gör det utan att behöva använda ytterligare enheter, bara hålla stekpannan i handtaget över elden och kasta dess innehåll, men en sådan skicklighet behöver fortfarande bemästra.

Om du behöver laga en maträtt i en kastrull och du inte har någon, då är en wok ett bra alternativ. Förutom traditionella orientaliska rätter som ris eller nudlar med skaldjur, tillagar den perfekt pasta med sås och risotto.

Dessutom kan en rund grill medfölja för dem som älskar grillade rätter och vill laga dem hemma. Och om du häller vatten i en stekpanna, kan du laga mycket välsmakande och hälsosamma ångade rätter.

Wok är vanligtvis stor, så du kan laga mat i den för framtida bruk eller för ett stort antal personer.

Grillpanna

Mycket mer lämpligt alternativ för matlagning av biffar än den föregående. Den skiljer sig från en vanlig stekpanna med räfflad botten. Detta är nödvändigt så att allt fett från köttet rinner ner i spåren, medan den smakrika saften blir kvar inuti. Även kända kockar erkänner att de inte skulle kunna laga en så läcker, saftig och mör biff i ingen annan panna som på grillen. På andra visar det sig vara torrt och dåligt rostat.

De mest populära grillformerna är fyrkantiga och ovala. Mycket mindre ofta produceras det i form av en cirkel, men här smakar det som ägaren. Det är också viktigt hur många rätter som planeras att placeras på den. I denna stekpanna kan du steka inte bara köttbiffar utan även grönsaker, fisk, bacon och mycket mer och resultatet blir lika bra som på restauranger. Samtidigt kan du laga mat på den utan olja - ett annat plus för fans av hälsosam kost.

Det idealiska materialet för en grillpanna är gjutjärn. I vilket fall som helst måste det vara tungt för att jämnt värma upp och steka köttet ordentligt, för i det här fallet kommer en aptitretande krispig skorpa också att dyka upp på det.

Denna uppsättning kokkärl borde räcka för att förverkliga dina vildaste kulinariska önskningar!