Hur man väljer en mixer för köket: regler och val av funktioner

Varje hemmafru kommer att uppskatta närvaron av en mixer hemma i köket. Det kommer att göra det lättare att blanda eller vispa olika ingredienser när du lagar mat. Men i butikerna finns det ett så stort urval av dessa enheter att det är svårt att förstå hur man väljer en mixer, på vilken tillverkaren att sluta, vilka funktioner och möjligheter som kan vara användbara, hur man inte betalar för mycket för onödigt alla funktioner och lite till.

Vad är en mixer och vad är den till för

Vad är den till för i köket? Att vispa eller röra om olika livsmedel. Men blanda inte ihop det med en mixer, eftersom det är snabbare, kraftfullare och omvandlar mat till en jämn massa med vassa blad. Jämfört med en mixer är den mindre kraftfull, den har inga blad.

Uppmärksamhet! Intjänad på vår hemsida köksdesigner. Du kan bekanta dig med det och designa ditt drömkök gratis! Kan också komma väl till pass garderober designer.

I butiker kan du hitta två typer av sådana enheter: vissa kallas manuella och andra är stationära. De ser olika ut: deras skillnad är inte bara i kraft, utan också i storlek. Den största fördelen med enheter med en skål är att de är mer kraftfulla och fungerar bättre, eftersom de har en mer effektiv motor. Handhållna modeller är inte sämre, och i vissa fall ännu bättre. De är små i storleken och kan därför användas nästan överallt. Men samtidigt är de mindre kraftfulla, eftersom motorn är gömd i ett mer kompakt hus.

Vissa skiljer en tredje typ av mixer med en skål - blandad. Det är då ett speciellt stativ för det kommer med den handhållna enheten. Denna modell är bekväm i många fall. Om du snabbt behöver blanda eller vispa något, är det inte nödvändigt att få hela strukturen.

Hur fungerar han

Huvudenheten i mixern är den nätdrivna motorn. Huvuduppgiften är att blanda olika livsmedel under tillagningen. De första sådana enheterna var stora och tog upp mycket utrymme. Av denna anledning användes de bara i produktionen. Men på 50-talet blev de mycket billigare och fick stor spridning.

Hur man väljer en mixer och vilken är bättre för köket: stationär med en skål eller manual?

De viktigaste är blandare med skål och stativ eller utan skål. De förra kan klassificeras som stationära, medan de andra är manuella. Redan med namnet kan du gissa vad deras huvudsakliga skillnad är. Handmixern under drift måste ständigt hållas för hand, medan den stationära mixern arbetar automatiskt utan hjälp. Därför föredrar de flesta stationära modeller, eftersom de är mer kraftfulla och inte kräver konstant övervakning av arbetet. Men priset för en sådan enhet kommer att vara mycket högre.

För att göra ett val till förmån för en viss typ och bestämma vilken som är bättre, försök att föreställa dig hur det kommer att vara bekvämare för dig att blanda de nödvändiga komponenterna. Om du vill ha den i handen hela tiden och styra processen själv, så är det ingen idé att betala mer för en stationär modell. Resultatet blir detsamma ändå, så utgå från dina önskningar och vanor.

Handmixern har ett annat viktigt plus. Det är lätt att rengöra och diska på några minuter. Allt detta är möjligt tack vare dess kompakta storlek. Men i motsats till den stationära finns det ett plus som den manuella är berövad. Under arbetet kan du göra alla andra affärer i köket och därmed spara tid på matlagningsprocessen.

Om valet av en mixer ändå stoppades på en stationär modell är det viktigt att ta hänsyn till skålens volym. Bättre att ta med en skål med maximal volym. Men kom ihåg att en sådan enhet kommer att ta mer utrymme. En sådan skål kommer att vara upp till 2,5 liter. En annan egenskap hos skålen är den faktiska volymen. Det hänvisar till mängden produkt som kan blandas så att blandningen inte stänker. Denna volym kommer att vara mindre och kommer att vara cirka 1,5-2 liter.

Tänk på hur mycket skål som passar för vilka rätter:

• 1 liter. I en skål av denna storlek kan du huvudsakligen bara laga såser eller omeletter;
• 2 liter. En skål av denna storlek räcker redan för att knåda degen eller vispa purén. Men det finns få modeller med en sådan skål på rea;
• 3 liter. Det mest populära och mångsidiga alternativet. Denna volym räcker för beredning av alla rätter;
• mer än 3 liter. En sådan mängd dyra och kraftfulla enheter. Men å andra sidan är de särskilt pålitliga och är designade för frekvent och aktiv användning.

Själva materialet som skålen är gjord av är också mycket viktigt. Stativ av kvalitetsmaterial spricker eller repar inte, de är miljövänliga. Huvudmaterialen är plast, glas eller metall. Den största fördelen med plast är dess låga vikt. Men låg styrka tyder på mer försiktig hantering. Metall är dyrare i pris, men det blir också mer pålitligt i styrka. Glas anses vara det mest miljövänliga materialet, men också det ömtåligaste.

Det finns också uppgraderade alternativ till försäljning. I sådana enheter, förutom själva tillbehören, roterar själva skålen. Dessutom kan den rotera längs en mängd olika banor. Även om priset för en sådan enhet är högre, kommer komponenterna att blandas mer noggrant.

Innan du köper, var uppmärksam på materialet från vilket enheten är gjord. Om höljet är av plast är det nödvändigt att inspektera för sprickor eller hack i det. Sådana platser kommer att bli smutsiga, de kommer inte att kunna rengöras. Av denna anledning är en metallkropp mer önskvärd.

Köp endast modeller från välkända tillverkare:

• Vitek. De lockas av bra design, kvalitet på utförande och närvaron av ett stort antal funktioner till ett lågt pris;
• Polaris. Elegant, lätt att använda, multifunktionell, har en hållbar kropp;
• Bosch. Snabb, tyst i drift, bekväm storlek och med en roterande skål;
• Bork. Professionella modeller med stilrent utseende, tyst drift och kraftfull motor;
• Moulinex. Detta företag utmärker sig för sin höga tillförlitlighet och långa livslängd;
• Scarlett. Lämplig för daglig användning, är det bästa alternativet för köket hemma;
• Supra. Enkla och billiga apparater utan onödiga ringklockor och visselpipor.

Effektval

Enhetens kraft är direkt relaterad till arbetshastigheten. Men samtidigt indikerar denna parameter mängden energi som förbrukas. Ju mer kraft, desto bättre är enheterna på att blanda tjock deg, eftersom mixningen sker med hög hastighet. I genomsnitt, för handmixers, varierar effekten från 160 till 400 W, och för stationära blandare kan den nå upp till 1000 W.

Om du planerar att laga smet eller grädde kan du köpa en modell med en effekt på högst 300 watt. För att kunna vispa marshmallows, en tjockare och kraftfullare deg, överväg alternativ från 250 watt och uppåt.

Hur man använder bilagorna

Tillsammans med blandaren kommer från minst två tillbehör och mer. Dessa är olika kronkronor och spiraler. Ett munstycke är för vispning och det andra är för att blanda komponenterna. Det är viktigt att inte vara uppmärksam på formen på fästena och arbetssättet, utan på vilket material fästena är gjorda av och hur tillförlitliga de är.

Det finns ofta olika tillbehör för att förbereda en massa olika produkter. Ett speciellt munstycke, med hjälp av vilket det är möjligt att vispa potatismos för att få en enhetlig massa utan klumpar. Det finns munstycken för att förbereda blandningar eller puréer för barn från olika frukter och grönsaker. Inklusive en speciell tillbehör kan gå till enheten för att slipa produkter med hjälp av en avtagbar kniv gjord av rostfritt stål. Det kan vara användbart om du behöver hacka lök, vitlök eller annan mat.

Nödvändiga funktioner

Blandare har vanligtvis ett stort antal olika hastighetsinställningar. De billigare har minst 3 lägen. Om vi ​​överväger alternativ för mellanprisklassen och högre, kan det i sådana modeller finnas 10 eller till och med fler hastighetslägen. För att göra det lättare att välja rätt hastighet kan du hänvisa till bilderna på enheten. De kommer att berätta vilket läge som är bäst för en viss maträtt.

För snabbare beredning av den önskade blandningen har vissa modeller en användbar "Turbo-mode"-funktion. När denna funktion är aktiverad ökar mixereffekten, dvs hastigheten, under en kort tidsperiod. Denna funktion kan vara användbar om du snabbt behöver krossa de klumpar som finns kvar under normal drift. "Impuls"-läget fungerar på liknande sätt. Huvudpoängen med detta läge är att ju mer knappen trycks in, desto mer kraft och snabbare fungerar den.

Utforska egenskaperna och välj en mixer med följande funktioner:

• utstötning av munstycken;
• skydd mot överhettning och igensättning.

Knappen "mata ut bilagor" kommer att vara mycket bekväm. Och funktionen "överspänningsskydd" kan behövas för tillfället, om du är för medtagen i förberedelsen av massan och mixern har varit i drift med hög effekt under mycket lång tid. Om motorn överhettas eller tillbehören fastnar, stängs den av och fungerar inte.

Vissa enheter har funktionen att flytta tillbehören upp och ner. Det finns ingen anledning att betala för mycket för den här funktionen om du inte behöver den.

För mer bekväm användning, se till att mixern har ett gummihandtag och ett speciellt fack där sladden kommer att döljas. Ett stort plus kommer att vara närvaron i kitet med olika spatlar, mätkoppar och borstar för rengöring. Men använd dem för det avsedda syftet i strikt enlighet med instruktionerna.

Korrekt underhåll av din mixer

Om materialet i tillbehören är normalt och kan rosta, tvätta dem separat. Stativblandare säljs ofta med aluminiumfästen. Denna metall kan bli missfärgad efter diskning i diskmaskin. Om materialet på spetsarna ser ut som plast, är det troligtvis aluminium, som har specialbelagts. I sådana fall är det också förbjudet att använda diskmaskin för att diska.

Själva mixerkroppen kan inte tvättas under vatten, därför torkas den av med en fuktig mjuk trasa eller svamp. Ventilen rengörs med tandborste eller tandpetare. Men efter det, se till att blåsa igenom det för att ta bort skräpet. Om det finns barn i huset, försök att flytta bort det.

Driftsregler 

Använd standardtillbehören endast för att vispa smet eller grädde. Försök aldrig att knåda deg med den. Om den blir tjock eller hård kommer motorn att brinna ut. Dessutom kan mixern lätt överhettas om du använder en vanlig grönsakskniv för att puréa fast föda. Denna kniv är endast avsedd för grönsaker som tomater, gurkor eller annat. När du lagar mat, håll håret borta från tillbehören.

Trots alla tips är det bra att läsa bruksanvisningen före användning för att känna till funktionerna hos en viss modell. Och recensioner på Internet låter dig ta reda på de viktigaste fördelarna, nackdelarna eller funktionerna vid användning. Således kommer du att lära dig hur du väljer rätt blandare för ditt kök. Efter det kommer du att veta vilka parametrar för den elektriska apparaten som är särskilt viktiga och du kommer att kunna köpa den mest lämpliga modell både i onlinebutiker och i hushållsbutiker i din stad, utan att betala för onödigt funktioner.

Foto