Hur man väljer en kaffekvarn för hemmet: en översikt över typer, användbara tips

Säkert har varje familj sin egen kaffeälskare som älskar denna starka, uppiggande och aromatiska dryck. Du kan göra snabbkaffe av en påse eller dyrt kaffe som du köpt direktmalt. Men riktiga kaffeälskare älskar att mala bönorna med sina egna händer, för att känna den behagliga aromen. Det var för sådana gourmeter som speciella enheter uppfanns. I den här artikeln kommer vi att svara på frågan: "Hur väljer man rätt och vilken är den bästa kaffekvarnen för hemmet?".

Uppmärksamhet! Intjänad på vår hemsida köksdesigner. Du kan bekanta dig med det och designa ditt drömkök gratis! Kan också komma väl till pass garderober designer.

Du kan mala kaffebönor med speciella kaffekvarnar. De är manuella såväl som elektriska. Innan du väljer rätt, måste du studera funktionerna i deras arbete, såväl som tekniska egenskaper. Kaffekvarnar som använder el för sitt arbete är som regel indelade i flera typer:

• kniv eller roterande;
• kvarnstenar.

Till att börja med kommer vi att överväga en roterande kaffekvarn: vi kommer att ta reda på de nödvändiga parametrarna, vad du behöver studera när du väljer en maskin och även ange de punkter som du måste vara särskilt uppmärksam på när du köper.

Kaffekvarn med roterande skärare - vi "skär" bönorna med knivar

Denna kvarn är elektrisk. Hur väljer man det rätt? För att svara på frågan är det nödvändigt att studera apparaten i detalj.

En anordning av denna typ för slipning av korn använder knivar, som är monterade på en speciell stång. De kan mala alla kaffebönor i hög hastighet. Enhetens kropp är vanligtvis gjord av plast, men det finns också metallmodeller. En kraftfull motor är placerad inuti kroppen, och den övre delen har en speciell skål i vilken råvaror hälls.

Den roterande kniven är tillverkad i form av en tvåbladig propeller. Tillverkningsmaterialet är i de flesta fall rostfritt stål. Kniven sitter längst ner på kvarnen och är kopplad till motorn. Den övre delen av fodralet är täckt med ett genomskinligt lock, som är mycket lätt att ta bort. När bönorna är helt malda sätter du på det avtagbara locket igen och häller allt kaffe från behållaren i behållaren.

Kapaciteten hos sådan utrustning är inte mer än 120 gram. I roterande modeller är en vanlig strömknapp alltid installerad, men tyvärr finns det inga mer specifika funktioner. Till exempel är enheten inte utrustad med en mekanism som gör att du kan kontrollera graden av slipning. Denna grad beror främst på knivarnas varaktighet. Ju mer tid de roterar, desto finare blir slipningen.

Kraft

Kniven roterar med hög hastighet, och slipar därför absolut alla korn ganska bra. Slipkvaliteten beror på hur länge knivarna roterar. Hastigheten med vilken kniven roterar är i direkt proportion till apparatens kraft - den kan vara 80 eller till och med 270 watt. Det optimala är 180 watt. Om malningshastigheten är inställd för högt på kvarnen (vilket naturligtvis kommer att öka kraften), kommer bönorna att brinna och kaffet kommer att få en mycket obehaglig och bitter smak. Låt dig därför inte rycka med farten och skaffa de mest kraftfulla maskinerna.

Varje kaffekvarn har en speciell skål i sin design, där kaffe hälls upp. Den rymmer från 30 till 100 gram kaffe. Dessa data måste beaktas, eftersom i genomsnitt 6 eller 7 gram pulver används för en kopp kaffe. Det rekommenderas inte att omedelbart göra ett stort utbud och lägga åt sidan nymalet kaffe, eftersom detta kommer att få drycken att förlora sin smak, kvalitet och obeskrivliga arom. För att grovt navigera hur mycket spannmål du behöver fylla på måste du komma ihåg att 30 gram pulver räcker till cirka 3 koppar god dryck.

Positiva och negativa sidor

De positiva egenskaperna hos knivmodeller inkluderar:

• acceptabel kostnad;
• kompakthet;
• enkel användning.

Minus:

• ingen kontroll över slipning;
• ojämn malning av korn.

Kaffe av denna malning kan bryggas i en vanlig turk. Men om du vill köpa en kaffekvarn som har en bättre malning, är det bättre att fokusera din uppmärksamhet på att välja en kvarnstensmodell.

Hemma kaffekvarnar med avtagbar skål

Kvarnstenskonstruktionen skiljer sig från den traditionella modellen genom att den använder en annan metod för slipning - med hjälp av kvarnstenar. Finheten här kommer att öka avsevärt jämfört med den första modellen, och pulvret blir mycket mer homogent. Liknande kaffe kan användas i kaffemaskiner som arbetar under tryck.

Design

Modellerna är gjorda av plast. Enheten innehåller:

• En genomskinlig skål som kaffebönor ska hällas i.
• En genomskinlig behållare som tar emot färdigmalet kaffe.
• Ett ogenomskinligt fack som rymmer elmotorn. Alla delar av strukturen är tillförlitligt stängda och även förseglade med speciella ringar som skiljer dem från varandra.

Funktionsprincip

Enheten fungerar helt enkelt:

1. När strömknappen trycks in, som sitter på en speciell kontrollpanel, börjar kvarnstenarna att mala kornen i hög hastighet.
2. Malda partiklar kommer in i ett speciellt fack, varifrån de redan kan hällas i en kopp.
3. Skärmekanismen för en sådan anordning består av två skivor som maler spannmålen. Slipkvaliteten i det här fallet är mycket bra (dessutom kan den justeras med dina egna händer).
4. Slipningen beror på avståndet mellan de två skivorna.

Malet kaffe som har tillagats med en borrkvarn kan användas i vilken kaffebryggare som helst och i kaffemaskiner. Denna modell har en större kapacitet än kniven - upp till 300 gram korn. Apparaten har cirka 15 malningslägen - som ett resultat är kaffet mycket homogent.

Värdighet

Positiva aspekter av enheten:

1. Ett speciellt program har installerats som låter dig kontrollera storleken på malningen.
2. Kostnaden för enheten är högre än den för den tidigare modellen, men den kompenserar för sitt pris med ytterligare funktioner.
3. Gradkaffekvarnen har en mycket hög effekt (från 100 och till och med upp till 1000 W). Den optimala effekten är 250 eller 300 watt. Det är inte alls nödvändigt att köpa mer kraftfulla modeller.

Material (redigera)

Roterande modeller av kaffekvarnar använder stålknivar. I kvarnstenar är materialvalet något bredare.

1. Metallkvarnstenarna, som är gjorda av rostfritt stål, är mycket billiga och hållbara. Dessutom är de belagda med ett titanskikt, vilket ökar livslängden.
2. Knivar är gjorda av gjutjärn, vilket är mer pålitligt och hållbart. Men det har en nackdel - sådana knivar slipar mycket snabbare och absorberar också olika lukter.
3. Keramiska knivar ger utmärkt slipning och har dessutom en mycket lång livslängd. Naturligtvis behöver de ordentlig vård. Nackdelen är att de är väldigt ömtåliga och därför lätt kan spricka om de tappas.
4. Stenkvarnstenar är en legering av korund med keramik. En sådan anordning är mycket stark och även hållbar, ger mycket bra slipning. Men du måste hantera sådana knivar mycket försiktigt, eftersom de lätt kan gå sönder om de tappas.

Om valet, när du väljer en kaffekvarn, föll på en apparat med kvarnstenar, måste du komma ihåg att det finns två behållare i den: för bönor och även för malet kaffe. Det är bättre att välja enheten med en stor behållare för bönor.

Alla behållare är absolut förseglade, så om ett stort antal korn hälls i dem, kan du använda en speciell funktion. Den kommer att ställa in den nödvändiga mängden malet kaffe som ska produceras. Och de återstående kornen kommer att lagras inuti apparaten och bevara deras arom och kvalitet.

Ytterligare funktioner för elektriska kaffekvarnar

Många tillverkare, för att göra sin produkt mer populär, utrustar kaffekvarnar med några extra funktioner. Dessa inkluderar:

• dubbla knivar, som ökar hastigheten på kornkrossning;
• en speciell lutning är gjord för en behållare med spannmål, vilket säkerställer enhetlighet av slipning, såväl som en hög intensitet av blandning;
• det finns skydd mot överhettning av utrustningen;
• det finns en enhetsblockeringsfunktion, det vill säga enheten slås inte på med locket öppet;
• speciella enheter är installerade som lindar sladden;
• modeller finns tillgängliga som har funktionen att stänga av enheten i händelse av att den blir igensatt;
• bra ljudisolering för tystare drift;
• gummifötter, som finns i vissa modeller, ger ett stadigt grepp om bordets arbetsyta;
• vissa enheter har en avstängningstimer.

Manuella kaffekvarnar

Det finns ingen anledning att köpa en elektrisk bönkvarn för att brygga en kopp kaffe. Det finns också enklare alternativ. Dessa är manuella kaffekvarnar. Deras arbete bygger också på malning med kvarnstenar, som bestämmer kornens malningsgrad. Denna anordning kallas också en kvarn. Det är en mycket enkel anordning med en mekanism inrymd i en fyrkantig låda och även utrustad med ett roterande handtag.

Kvarnen är utrustad med en speciell regulator, med hjälp av vilken malningsgraden ställs in. Det kommer att bero på storleken på gapet mellan kvarnstenarna. Slipskivor är gjorda av metall eller keramik. Keramik är att föredra eftersom det gör kaffet mycket godare.

Köpare väljer vanligtvis sådana enheter från Peterhof PH-12721, såväl som Gipfel K. S. 833 B. P.

Tillverkarnas betyg

Vanligtvis är alla samma företag som producerar olika hushållsapparater engagerade i tillverkningen av kaffekvarnar. Tillverkare som Scarlett, Saturn, Binatone kännetecknas av sina låga priser och bra kvalitetsprodukter. Du kan köpa utrustning från ett välkänt märke för att inte oroa dig för kvalitet. I sådana fall är det bättre att välja följande företag:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Alla modeller från dessa tillverkare är av mycket god kvalitet. De kommer att skilja sig inte bara i kostnad, utan också i funktionalitet. Men framför allt tillverkar de företag som presenterades ovan roterande maskiner. Om du vill köpa en kvarn kvarn så kan du stanna till hos företagen Gaggia och Saeco. Dessa modeller är användartestade och mycket populära.

De personer som bestämmer sig för att välja manuella kaffekvarnar bör vända sig till följande företag:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Hur man väljer och vilken som är bättre

Hur ska man välja? För att göra ditt val måste du själv svara på några frågor:

1. Vad ska kaffet bryggas i? Om en vanlig turk kommer att användas, kan en roterande elektrisk maskin köpas, liksom vanlig manual, om det inte finns något behov av att rusa och vill njuta fullt ut av processen matlagning.
2. Behöver jag kontrollera graden av kornslipning? Om svaret är ja, är det bättre att köpa en elektrisk kvarnstensmodell.

Det är alla parametrar du behöver känna till för att välja den modell som är rätt för dig. Lycka till med ditt val.